Чи потрібна соя в городі?

Популярність сої пов`язана з тим, що в її складі міститься велика кількість білка, навіть більше, ніж в м`ясі.

Продукти на основі сої отримують тільки з промислових сортів сої зі світлими зернами. Вирощувати їх можна і в умовах власного городу, правда, треба сказати, що вигідним це справа назвати важко. Справа в тому, що в перерахунку на один кв. метр врожайність сої буде маленькою і дорівнює приблизно врожайності злакових культур стосовно до даної площі.

Використання сої 

Більш раціональним можна вважати використання сої для отримання з неї проростків, які можна вживати в їжу. Пророщене насіння сої дуже корисні, як і інша мікрозелень, вирощування якої сьогодні стає трендом. Пророщувати сою треба в темряві на вологій матерії або посіявши в ящики з грунтом і накривши їх світлонепроникним матеріалом.

Якщо сорт сої забарвлений в темний колір, то такий сорт називається кавовим. Із сої даних сортів в домашніх умовах можна приготувати чудовий напій, чимось нагадує каву, але не підвищує тиск і надає на організм лікувальну дію. Саме кавові сорти сої і рекомендується вирощувати на своєму городі, де буде цілком достатньо 50 кущів.

Особливості вирощування сої

Що стосується агротехніки вирощування сої, то особливих складнощів в ній немає. Соя має гарну кореневою системою, а це значить, що вона відносно стійка до посухи. Проте, отримати багатий врожай можна тільки при достатнього зволоження.

Відео: Я вирішив виростити сою!

Сою в обов`язковому порядку треба висаджувати на добре освітленому місці. Висівати її можна тільки тоді, коли грунт добре прогріється (до 12 ° С). Деякі городники висівають сою і раніше, але в цьому випадку завжди є ризик, що сходи будуть слабкими і рідкісними.

висівати насіння сої слід в борозенки глибиною 5 см, витримуючи відстань між рядами більше 0,5 м, а між борозенками - 10 см. Якщо посів насіння відбувається в суху погоду, то в борозенки треба попередньо залити воду.

Відео: Соя

В період бутонізації та утворення бобів рослини слід поливати не рідше 1 разу на тиждень. Після того як почнуть жовтіти і опадати листя, а боби будуть голосно шуміти при струшуванні, можна починати збір врожаю. Соевую бадилля викидати не потрібно. Її можна подрібнити і використовувати як мульчу або компосту.

Відео: Соя. Процес варіння соєвих бобів.

***

Слід сказати, що хоч соя і вважається прибутковою культурою, перш ніж висаджувати її на своєму городі, правильно оціните її сортову рентабельність. Справа в тому, що сою технічних сортів садять в основному фермери величезних площах.