Вирощування патисонів в брянської області - посадка і догляд

Відео: Сорти кабачків Цукіні і патисони Особливості вирощування

Посадка і догляд за патиссонами

Красива назва цього невідомого овоча я почула в кінці 1980-х років. Тоді за талонами видавали 5-літрові банки знаменитої в ті часи болгарської фірми, в яких красувалися консервовані огірки, помідори, а в самому низу вони - патисони, дзвіночки з невимовним ніжним смаком. Ніхто в наших краях тоді їх не вирощував. Пам`ятаю, з подругами намагалися знайти насіння, навіть замовляли поштою, але нічого не виходило, виростали, в кращому випадку звичайні кабачки. А так хотілося розвести в городі цих милашек!

І ось в 1995 році моя колега, вчителька, привезла з Болгарії кілька зморщених патисонів, і ми з нею зробили неймовірне - видобули з них насіння! Кожній дісталося по 5-6 штучок. Що з ними робити, і гадки не мали. Посіяли так само, як і ка-бачки, - в горщики. І тут виявилося, що патисони дуже скоро, перш своїх родичів, випустили паростки і стали стрімко набирати силу. Я ледь встигла дочекатися середини травня, щоб привезти розсаду на дачу. Патисони були вже з трьома листочками і добре розвиненою кореневою системою. Висадила їх біля оброблених грядок, куди мала намір посіяти петрушку, кріп і селера. Не знаю, що спрацювало - інтуїція чи досвід, але виявилося, що це найоптимальніший варіант.

Відразу скажу, що висадка в угноєні грядки або в компостні купи, як це повсюдно відбувається з кабачками, - не варіант. Патисони там просто-напросто згорять!

Читайте також: Патисони (фото): вирощування користь і 2 корисних рецепта

Як поливати патисони

Рослини висадила з інтервалом 50-60 см. Дволиста пагони тоді виглядали сиротами серед голої землі. Однак через тиждень кількість листя на них збільшилася вдвічі, а потім пішли сильні і жирні відростки. Поливала їх спочатку, як і всі в городі, прямо зі шланга, а потім помітила, що стали на рослинах згортатися листя і сповільнилося зростання стебел.

Відео: Вирощування патисонів

Кинулася читати літературу, і все встало на свої місця. Не можна поливати патисони, як звичайні овочі - можна тільки під корінь і тільки теплою відстояною водою. Якщо вона потрапить на суцвіття або молоді листочки і залишиться на них протягом дня, вони згорять або загинє. Найкраще поливати тільки на ніч: по півлітра під кожну рослину.

А ще краще при цьому додавати в кожну порцію води по краплі соку алое. Його у мене тоді не знайшлося, і в якості заміни я використовувала сік низки (який давно додаю для підгодівлі садових квітів). Видалила загнили суцвіття, стала поливати за новою системою - пройшов тиждень, і знову у мене патисони все в цвіту.

Патисони це аристократична рідня кабачків

До кінця сезону я зробила ще два висновки. По-перше, патисони, на відміну від кабачків, дуже люблять сонце і м`які ґрунти. А по-дру ге, не треба садити їх в старі гряди - тільки в заздалегідь приготовані. Готувати їх я починаю з осені. Всю решту в городі органіку зашпаровую в грядки і борозни і залишаю до першого морозу. Потім вилами перемішую все і -до весни. Після танення снігу проходжу ще раз вилами, потім перекопують, і ось він - найкращий субстрат для патисонів.

Зараз саджу патисони тільки на добре освітлених, без найменшого затінення ділянках. Вирощую навіть в невеликих отворах між клумбами. Виглядає це досить оригінально: жовті суцвіття на повзучих стеблах в обнімку з лаватера або календулою високорослої.

Ще люблю пускати пагони патисонів по забору - звисають плоди між парканом теж виглядають кумедно. Вирощую три сорти: Парасолька, Чебурашка і Сонечко (З іншими якось не склалися у мене відносини).

Хвороби патисонів і засоби боротьби

Тепер що стосується хвороб. Найчастіше патисони хворіють чорною ніжкою. Уражені рослини я відразу виривають і спалюю. Піддаю прокаливанию і місце, де вони росли, - розводжу там багаття.

Патисони хоча і рідня кабачків, але ніжніше і аристократичні. Вони люблять підживлення не настирливу, щадну. Тому я присипають торфом все виросли до 15 см пагони. А земля не рихлю, тільки злегка ворушити її під нижніми листям.

Вони, до речі, у міру зростання втрачають своє значення в формуванні здорового стебла і тільки сили висмоктують у рослин. Тому їх треба своєчасно видаляти.

Я це роблю так: при вечірньому поливі уважно оглядаю, вибираю ті, що починають жухнут, і безжально їх виламують. І так протягом усього періоду плодоношення. Але за один раз видаляю з кожної рослини не більше двох листів!

Коли дозрівають плоди, потрібно бути напоготові. Найсмачніші, найніжніші патисони зрізаю на другий-третій день - це і полегшення батоги, і мені радість. Потім на рослинах починають формуватися нові зав`язі, а старих наче й не було. А я в цей час мариную прекрасні овочі, схожі на дзвіночки або ромашки. Давно вже відійшла від стереотипу болгарської кухні - патисони гарні вже самі по собі, без добавок.

Відео: Правильна Посадка Насіння патисонів в Відкритий Грунт.Виращіваніе і Догляд.

Посилання по темі: Консервування часниковий стрілок, огірків брокколі і патисонів

Делікатес з патисонів який нарозхват

Отже, беру полуторалітровиє банки, на дно викладаю свіжу, дрібно нарізану зелень: кріп, петрушку і хрін. Маленькі патіссончікі обварюються окропом і відразу кладу туди ж. Закриваю кришками і тримаю 15 хв. без маринаду, щоб плоди просочилися запахами свіжих пряних трав. Потім готую звичайний маринад: 1 ст. л. солі і 2 ст. л. цукрового піску. Заливаю його гарячим і перед самим закочуванням вливаю ще 1 ч. Л. столового оцту (9%). Патисони в такий заливці зберігаються до двох років.

Відео: Як вирощувати патисони кабачки. Вирощування догляд кабачків патисонів.

Навіть не знаю, чи варто про це говорити, але мої онуки їдять патисони прямо зі стебел, як яблука чи груші. Може, не вистачає чогось в дитячих організмах? Одного разу спробувала приготувати салат: нарізала молодого цибулі, кропу, залишки редису натерла на тертці, покришити молоденькі патисони та заправила соняшниковою олією. Не встигла відвернутися - від салату і сліду не залишилося. А потім ми запекли патисони на грилі, і знову виявилося, що нічого смачнішого ми ще не їли!

Ось, ніж могла, допомогла. Спасибі, що прочитали.

© Автор: Людмила ЄГОРОВА г. Брянск