Молдавська чорба з кропивою і щавлем - рецепт

1. З курки, відварити бульйон

2. У готовий бульйон, покласти нерізані картопля

3. Поки вариться, промити рис і залити окропом на 5 хвилин, злити воду, промити рис.

4. Зелень перебрати, промити, обсушити, нарізати

5. Готуємо піджарку, ріпчасту цибулю нарізати кубиками, обсмажити, додати моркву натерту на тертці, все спасерувати.

6. Відкрию маленький секрет

щоб чорба вийшла з приємним смаком кропиви, не треба закидати її в сирому вигляді, потрібно нагріти сотейник, додати пару ложок вершкового масла, закинути Кропиву і спасерувати пару хвилин.

7. Картопля зварилася, кладемо м`ясо розібране від кісток, тепер додаємо рис, даємо закипіти, пасерованний цибулю з морквою, кидаємо всю нашу зелень разом з кропивою

9. І вичавлюємо сік половини лимона

Наша чорба готова, наливаємо в тарілочку, додаємо сметану, яйце відварне і насолоджуємося