Не прогав момент: варимо суничне варення

Відео: Варення. Суничне варенье.Просто і вкусно.Варенье.

Відео: Зварити варення (з полуниці і суниці)

Відео: Суничне варення в мультиварці

Ну а кому лінь або ніколи, не пошкодуйте грошей, купите хоча б кілограм ароматної лісової суниці і зваріть суничне варення під пісню "Бітлз", що називається "Strawberry fields forever".

Рецепт варення надзвичайно простий.

Вам знадобиться:

- 1 кг ягод-
- 1 кг цукру.

Щоб зберегти форму ягід, зваріть сироп з 1 кг цукру і половини склянки води. Як тільки цукор розчиниться, залийте сиропом ягоди і залиште на кілька годин. Доведіть до кипіння і на повільному вогні проваріть 5 хвилин, знову дайте настоятися 8-10 годин. Повторіть так ще два рази, після останньої варіння розлийте варення по банкам.
І не забудьте, що суниця - ягода не тільки смачна, а й корисна, і використовувалася людиною в лікувальних цілях ще з доісторичних часів. Вважається, що суниця допомагає при гіпертонічній хворобі, склерозі судин серця і головного мозку, нормалізує обмін речовин, застосовується при жовчнокам`яній і сечокам`яній хворобі, при подагрі, екземі, атеросклерозі, бронхіальній астмі, заспокійливо діє на центральну нервову систему, покращує травлення, використовується як протимікробний , протизапальну і потогінний засіб.
Листя і ягоди суниці містять дуже велику кількість вітаміну С - від 50 до 280 мг. Є в суниці дубильні речовини, марганець, органічні кислоти, каротин, залізо.
Ну хіба можна після цього встояти і не схопити кошик, щоб побігти за суницею в найближчу гай, а в крайньому випадку - на ринок?

Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.