Ароматна черемха

До останнього часу черемха була, в основному, дикорастущим рослиною, хоча її плоди збирали і використовували. Однак вчені, та й деякі садівники-любителі, вже включили її в список плодових культур.

Черемуха - великий листопадний чагарник або невелике деревце, що дає численну поросль. Рясно цвіте в травні. Суцвіття мають форму кистей. Квітки білі, з сильним неповторним ароматом. Дикоросла черемха плодоносить один раз в п`ять -весемь років. Плоди кулясті, терпкого смаку, в середній смузі починають дозрівати в другій половині липня. Вони містять глюкозу і фруктозу, яблучну і лимонну кислоти. У них також багато Р-активних сполук, які надають капилляроукрепляющее дію, і речовин, що стимулюють серцеву діяльність. Майже всі частини рослини - квіти, листя, кора і плоди - мають бактерицидні, фунгіцидні та інсектицидні властивості.

Відео: Черемховий пиріг

Відомо багато видів черемхи, але найбільш часто зустрічається і культивується звичайна і віргінська.

© Udo Schr ter

Відео: Черемховий Пиріг

Черемуха звичайна виділяється з усіх кісточкових культур морозостійкістю, невибагливістю, легкістю розмноження. Недоліками є високорослої, раннє цвітіння, самобесплодни.

Черемуха виргинская більш низькоросла, цвіте на 10-15 днів пізніше, часто Самоплодность, високоврожайна, але менш морозостійка, дає багато порослі, погано розмножується живцюванням, дозріває на двадцять - тридцять днів пізніше. Смак плодів своєрідний, відрізняється від смаку плодів черемхи звичайної.

Догляд та підживлення такі ж, як при вирощуванні глоду.

Відео: Лікер з черемхи. 2 етап

Проти шкідників черемху обробляють два рази. Першу обробку проводять ранньою весною, як тільки розпустяться листочки, другу - після цвітіння. У десяти літрах води розводять препарат "Ф`юрі" (1 мл), або "децис" (3 мл), або "шерпа" (2 мл). Витрата розчину - згідно прикладеним інструкціям.