Правильна вентиляція льохи як заставу довгого зберігання врожаю овочів і фруктів

Зберігання врожаю овочів і фруктів в погребі - як створити оптимальну вологість і температуру

Зберегти овочі і деякі фрукти (які можна довго зберігати - докладну статтю про правильному зберіганні врожаю фруктів і овочів читайте тут), Свіжими протягом довгого часу можна, лише забезпечивши відповідні температури та вологості параметри льоху, для чого необхідна правильно влаштована припливно-витяжна вентиляція.

А щоб в погребі не було дуже волого (а це, як відомо, сприяє появі цвілі, запаху затхлості і розмноженню різних бактерій), потрібна певна кратність повітрообміну (2-4 рази на годину). Для правильного підбору діаметра повітроводів, що дозволяють виконати ці умови, досить зробити нескладні обчислення.

Спочатку розраховують потрібний витрата повітря:

L = K * V

де L - витрата повітря (м³/ Ч),

К - кратність повітрообміну,

V - об`єм льоху (м3).

Потім визначають перетин воздуховода за формулою

F = L / (Sx3600)

де F - перетин воздуховода (м²);

L - витрата повітря (м³/ Ч),

S = швидкість руху повітря (середня річна швидкість потоку повітря в природної вентиляції - 1 м / с).

І, нарешті, обчислюють радіус воздуховода за формулою:

R = F /,

де R - радіус воздуховода (мм),

Відео: Льох сирої швидке вирішення проблеми / Damp cellar quick fix / Льох мокрий

F - перетин воздуховода (мм²),

= 3,14.

Втім я розумію що, для невеликого льоху такі обчислення багатьом здадуться зайвими адже на практиці часто використовують асбестоцементную трубу 120 мм, яка забезпечує ефективну вентиляцію при заданій кратності повітрообміну.

Важливо правильно виконати і монтаж повітроводів. Розглянемо це на прикладі креслення-схеми гаража з погребом (див. Малюнок внизу).

Нижня відмітка витяжного воздуховода тут розташована під стелею, а припливний повітропровід знаходиться на позначці 500-600 мм від підлоги льоху.

Повітроводи краще розташувати в протилежних по діагоналі кутах, щоб циркуляція максимально охоплювала обсяг льоху. Припливний повітропровід при такій компоновці в кріпленні не потребує, оскільки його засипають ґрунтом. Отвір ж в підлозі гаража закривають сіткою (фото 2), щоб в льох НЕ сипався сміття. Для зручності обслуговування сітку краще зробити знімною.

Верхній кінець витяжного воздуховода також слід обтягнути сіткою, щоб туди не потрапляли листя та інше сміття. Найголовніше, щоб в трубу не проникла якась живність, інакше в погребі потім важко буде позбутися від моторошного запаху.

Витяжної повітропровід прикривають "грибком", Який захищає вентиляційний канал від опадів.

На вхідний отвір витяжної воздуховода встановлюють жалюзійні решітки, що дозволяє управляти процесами повітрообміну (фото 1). На початку зими припливний повітропровід перекривають, щоб уникнути зниження вологості повітря в льосі, висихання і переохолодження продуктів.

Крім вентиляції, підтримати оптимальну вологість повітря в льосі допоможуть і інші заходи. Наприклад, для зниження вологості в приміщенні встановлюють ящик з сіллю, вугіллям або негашеного вапном, оскільки ці матеріали здатні поглинати вологу. Підвищити ж вологість можна, розбризкавши воду або посипавши підлогу мокрими тирсою.

Повітроводи природної вентиляції можна зробити практично з будь-якого матеріалу. Не слід застосовувати лише гнучкі рукава, які непрактичні і швидко зношуються.

Вентиляційні канали збивають навіть з дощок. Втім, це досить ретельно, а найголовніше - недовговічне. На мій погляд, для цієї мети краще використовувати поліпропіленові або азбестоцементні труби, оскільки ці матеріали не схильні до биоповреждениям.

---

Читайте також: Будуємо льох з високим рівнем води своїми руками

---

Основні фактори, що впливають на природну вентиляцію приміщень, прийнято називати тепловим і вітровим спонуканнями. Теплове спонукання є результатом нагріву вентиляційного каналу.

Вітрове спонукання виникає під впливом енергії вітру, який виштовхує повітря з вертикально розташованих вентиляційних каналів. Для посилення цього чинника (тяги) в системах природної вентиляції використовують дефлектори. Однак в безвітряну погоду ефективність таких пристроїв істотно знижується.

При цьому відкриті вентиляційні канали як і раніше можуть працювати під впливом теплового спонукання.

Основною перевагою систем природної вентиляції є те, що вони конструктивно прості, надійні і довговічні.

Обмін повітря здійснюється без застосування складного обладнання, що дозволяє знизити витрати на будівництво та подальшу експлуатацію споруд. У той же час системи природної вентиляції сумісні з системами примусової вентиляції (вентиляторами, спліт-системами, кондиціонерами).

Недоліки систем природної вентиляції є продовженням їх достоїнств.

Головний з таких недоліків - залежність працездатності вентиляційної системи від різниці температур кімнатного і вуличного повітря, а також сили і напряму вітру.

Кратність повітрообміну - величина, значення якої показує, скільки разів протягом години повітря в приміщенні повністю замінюється новим. Норми розрахунку кратності повітрообміну в системах вентиляції безпосередньо залежать від призначення конкретного приміщення. Так, кратність повітрообміну в гарячому цеху або хімічної лабораторії буде значно відрізнятися від цього показника в житло або овочесховище.

Автор Л.Анісімов.

Малюнок 1. Гараж з погребом - креслення.

Схема природної вентиляції: 1 - погреб- 2 - витяжною воздуховод- 3 - зонт- 4 - гараж- 5 - припливний повітропровід.

На замітку дачникам: Як правильно зберігати фрукти і овочі

Відео: Льох. «Пиріжок» насипу, матеріал стін, підлоги. Вентиляція.

1.Плоди для зберігання не можна знімати у вологу погоду або рано вранці, коли фрукти покриті росою, інакше вони швидко зіпсуються. При закладці урожай сортують - при найменшій підозрі на пошкодження або відсутності плодоніжки плід відкладають для вживання або переробки. Місця зберігання овочів і фруктів рекомендується рознести щоб уникнути придбання фруктами неприємного запаху і смаку. Яблука, груші та сливи можна зберігати як в ящиках, так і на стелажах. Плоди бажано закладати в три-чотири, максимум в п`ять шарів для кращої вентиляції і полегшення регулярних оглядів. Бажана температура зберігання - + 2-3 ° С

Зберіть середньо- і пізньостиглі сорти редиски, схожі на моркву - великі, з солодкою, соковитою м`якоттю. Також не забудьте зібрати моркву і буряк. Просушіть коренеплоди на сонці і розсортуйте їх перед закладкою на зберігання. Викопайте урожай цибулі. Цибулини потрібно злегка просушити. Якщо не виходить зв`язати їх в коси, обріжте сухі листя і складіть цибулю в ящики.

2.Періодіческі провітрюйте сховища, відкривши на час вентиляційні люки. При зайвої вологості поставте в приміщення ящик з гашеним вапном. Перевірте зберігаються в підвалі овочі. Особливо приділіть увагу картоплі, гарбузі, капусті і коренеплодів. При появі паростків у картоплі знизьте температуру до + 2 ° С. З`явилися мокрі плями посипте крейдою або золою, перебирати не потрібно, щоб уникнути перенесення інфекції руками. Відберіть плоди гарбуза і головки капусти з появою чорними (слизовими) плямами, обріжте до здорової тканини, перенесіть в холодильник, використавши в першу чергу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!