Ангурия - вирощування і догляд

Ангурия - антильский або західноіндійської огірок

Походження та поширення. Є уродженцем тропічних країн. Батьківщина її - Центральна і Південна Африка. Поширена в Англії і США. Вирощується і в Російській Федерації.
Корисні властивості. Молоді плоди ангурии мають м`які шипи. За смаком нагадують огірок і вживаються в їжу. Вони містять мінеральні солі лужного характеру, вітаміни, цукру. Використовуються для соління та маринування. Любителі вважають мариновані Антильські огірки делікатесом. Переросли плоди неїстівні.

Ангурия має цілющі властивості

Вона містить скорозшивач. Сік її використовують у народній медицині для загоєння ран. Плоди вживають в лікувальному і дієтичному харчуванні хворих на серцево-судинними захворюваннями і хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Біологічні особливості. Ангурия має форму стелиться куща з численними вусиками. Листя як у кавуна, розрізані. Рослина і плоди покриті м`якими м`ясистими шипиками. На одному кущі може утворитися від 100 до 200 плодів, які мають декоративний вигляд. Маса плодів 30- 50 грамів, довжиною близько 8 сантиметрів, діаметром 3-4 см, з довгими плодоніжками.

Відео: Що обов`язково потрібно знати при вирощування огірків. Огірки Посадка і догляд

У природі багато різновидів ангурии, що розрізняються за формою плодиков і розміром шипів на них. У деяких форм плоди мають великі горбки, на яких утворюються чорні шипи. Забарвлення плодів дуже красива. Кліматичні умови змінюють зовнішній вигляд цієї рослини.
Насіння у ангурии дрібні, кремового кольору.
Умови.

Ангурия - теплолюбна рослина. Оптимальна температура для росту і розвитку + 25 ° С. Погано переносить температуру нижче + 12 °. Однак мириться з короткочасним похолоданням, з різними грунтово-кліматичними умовами, пристосовуючись до них. Ця рослина світлолюбна, короткого дня, хоча може рости і при довгому дні, але при цьому вегетація затягується. Вона вологолюбна, вважає за краще родючі грунти з хорошим дренажем і забезпечені поживними речовинами, захищені від вітрів ділянки. Не переносить щільних водо- і повітронепроникних грунтів, затоплюваних водою, з кислою реакцією середовища.
Вирощування.

Кращими попередниками для ангурии є зеленню, бобові, столові коренеплоди і рання капуста.

Вирощують Ангур на півдні країни як огірок, в середній смузі тільки через розсаду, так як при посіві насіння в грунт вона не визріває.

Відео: Догляд за ОГІРКАМИ ПІСЛЯ ПОСАДКИ! ВІДМІННИЙ СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ!

Підготовку грунту починають восени в залежності від родючості, засміченості і попередника.

Після ранніх попередників грунт обробляють на глибину 7-8 см. Ділянка, засмічений багаторічними кореневищними бур`янами (пирій та інші), через 10-12 днів після збирання перекопують на глибину 20-25 см. Так само обробляють ділянку після пізніх попередників.
Перед перекопування на 1 мг вносять 5-6 кг гною або перегною, 30 г суперфосфату і 20 г калійної солі. При відсутності гною вносять опале листя, тирсу.

Відео: Розсада. Вирощування і догляд. Вигонка Огірка Частина 2

Ранньою весною ділянку боронують уздовж і поперек. Перед посівом вносять по 15-20 г / М7 азотних добрив. Для посіву використовують добре сформовані, великі, перевірені на схожість насіння. До посіву їх знезаражують, замочують у розчині добрив і мікроелементів, пророщують до на-клевиванія одиничних насіння, підсушують до сипучості і висівають як огірок.
Можна вирощувати Ангур через розсаду, яку готують за 3-4 тижні до посадки на постійне місце в парниках або плівкових спорудах, на вікні. Підготовлені насіння висівають в горщики діаметром 8-10 см.

Висаджують розсаду в теплицю, під плівку в 2 ряди, з відстанню між рядами 40 см, між рослинами 35-40 см.

Можна її висаджувати близько альтанок або забору з південного боку. Оптимальна відстань між рослинами повинна бути 80- 100 см. Перед посадкою в лунку кладуть 1-2 кг перегною і жменю золи, які добре перемішують з грунтом. У міру зростання рослини прив`язують до вертикальній шпалері. Кожні 7-10 днів рослини підживлюють черзі коров`яком (1: 5) або курячим послідом (1:15) і мінеральними добривами (50-60 г городньої суміші на 1 л води).

У посушливі періоди рослини рясно поливають теплою водою.
Ангурия дуже чуйна на позакореневі підживлення з обприскувача по листю. Для цього використовують комплекс мінеральних добрив, що містить азот, фосфор, калій і мікроелементи, в концентрації 0,25%.
Отримання насіння. Щоб отримати свої насіння, на рослині залишають 1-2 плоди, відзначають дату запліднення. Через 60 днів плоди знімають, розрізають навпіл і випускають насіння в скляну банку для бродіння. Через 2 3 дня, коли бродіння пройде, їх промивають в чистій воді і висушують. Зберігають в паперових пакетах в теплому місці, оберігаючи від мишей.

Використання ангурии в рецептах страв

Ангурия з яблуками і пшеничними зернами.

Відео: Огірки Вирощування і догляд, вносимо добрива.

Ангур і яблука помити, нарізати дрібними кубиками. Влити кисляк, заправлену подрібненим часником і медом, покласти зерна пшениці, добре перемішати і відразу ж подавати на стіл.
4-5 ложок замочених або повітряних зерен пшениці, по 100 г ангурии і яблук, 2-3 зубчики часнику, 200 г кислого молока або сметани, 1 ст. ложка меду або вишневого варення.

Солоні плоди ангурии з рибою.

Плоди ангурии нарізати навпіл уздовж, вийняти серцевину. Наповнити їх сумішшю з вареного подрібненого рибного філе та майонезу. Заправити гірчицею. Потім укласти плоди ангурии в тарілку і полити майонезом. Блюдо прикрасити маслинами і петрушкою.
4-5 плодів ангурии, 200 г риби, 100 г майонезу, гірчиця, маслини, петрушка. Сіль за смаком.