Як живуть фермери

День фермера з весни і до пізньої осені розписаний по хвилинах. Йому потрібно встигнути все - навести порядок в курнику, корівнику, телятнику, свинарнику, полити город. Тому доводиться вставати дуже рано. Крім того, з травня по жовтень корів виганяють на пасовище. Пастух забирає їх в 5-6 годин ранку. І до цього часу фермер повинен бути вже на ногах.

Навесні до догляду за тваринами додаються нові турботи - розорювання і засів городу. Спочатку потрібно скопати землю, злежалу під товстим шаром снігу, потім - додати добрива. Для різних сортів фруктових дерев, кущів, видів овочевих культур вони свої. Дуже важливо правильно розрахувати кількість добрив. Їх надлишок погубить ніжні паростки, які фермер буде висаджувати.

Після оранки та засіву городу починається пора його окультурення. Потрібно висмикувати бур`яни, вчасно поливати грядки, проводити заходи, спрямовані на знищення шкідників. Плодові дерева і кущі вимагають проріджування, після зими могли з`явитися засохлі гілки, які потрібно видаляти.

Влітку до усього доробку фермера додається ще одна задача - збір врожаю. Перша полуниця, смородина, ранні яблука - все це вимагає переробки. Якщо фермерське господарство не працює на продаж, фрукти та ягоди доводиться заморожувати, варити з них варення, робити соки і джеми. Все це забирає досить багато часу.

Ближче до осені, коли дозрівають овочі, починається їх консервування, соління, маринування. Одночасно приходить час готувати город до зими - підстригаються кущі малини, грядки очищаються від бур`янів, при необхідності вноситься добриво.

Пізньої осені приходить час забою худоби і птиці. М`ясо чиститься, робиться, розділяється по сортам і заморожується або продається. Взимку фермери відносно вільні - не потрібно доглядати за городом, немає корів, поросят. Але вже в кінці лютого купується молодняк курей, телята і поросята, яких доведеться вирощувати протягом наступного року. І все турботи знову повертаються.