Кавун гарбуз, диня - догляд, вирощування, сорти, корисні властивості і рецепти страв.

Баштанні культури кавун, гарбуз, диня. Сорти, вирощування, хвороби, шкідники та догляд

Кавун, диня, гарбуз є рослинами універсального використання.

Їх плоди багаті цукром, органічними кислотами, вітамінами, солями заліза, фосфору, калію, а також речовинами, що сприяють регулюванню багатьох фізіологічних процесів в організмі людини. За вмістом вітамінів баштанні не поступаються фруктам, а за змістом каротину (провітамін А) перевершують у кілька разів червону моркву.

Відмітна особливість баштанних - теплолюбність. Рослини нормально розвиваються при досить високих температурах грунту і повітря, достатку сонячного світла.

Насіння кавуна і дині починають проростати при температурі 14-16, а гарбуза - при +13. При найбільш інтенсивному проростанні (25-30) сходи з`являються на п`ятий-шостий день.

Через три-п`ять днів після сходів при середньодобовій температурі 18Х починає формуватися перший справжній лист, потім через такий же час - другий справжній лист і т.д. Після п`яти-шести справжніх листків рослина починає гілкуватися, "відбивати батога". Через п`ять-шість днів після початку розгалуження при сприятливих умовах з`являються квітки.

У період вегетації кавун потребує більшої кількості тепла, ніж диня і гарбуз. Однак диня стійкіше до спеки. Гарбуз більш холодостійка рослина, ніж кавун і диня.

У той же час надмірно висока температура негативно позначається при обробленні баштанних. При високій температурі, як правило, знижується відносна вологість повітря. У цих умовах не повністю або зовсім не запліднюються семяпочки, плоди не зав`язуються.

Оптимальна температура для цвітіння і запліднення баштанних 18-20Х вночі і 20-25 ° С вдень.
Баштанні рослини дуже чутливі до низької температури. При зниженні її до 12 ° С ріст і розвиток рослин затримується, а нижче 10 ° С - абсолютно припиняється. Як весняні, так і осінні заморозки згубні для баштанних.
Баштанні культури прийнято вважати засухостійкими. Пояснюють це пристосованістю самих рослин (потужна коренева система, рассеченность листя, покритих волосками, і т. Д.). Насправді ж рослини баштанних, особливо гарбуза, споживають багато води.
Таким чином, цим культурам потрібен тривалий безморозний період від посіву до збирання врожаю, легкі грунту, достатній простір для розвитку великої маси батогів і листя, багато сонячного тепла і світла, грунтової вологи і сухе повітря.
Баштанні культури, особливо кавун, сильно реагують на рельєф, вважаючи за краще підвищені пологі, добре прогріваються і освітлювані ділянки. Тут рослини краще ростуть, плоди дозрівають раніше, поліпшуються їх смак і товарні якості.
Розміщення посівів в понижених місцях вкрай ризиковано. На таких ділянках, як правило, грунт сильно ущільнена, вона довше і гірше прогрівається, часто в ній накопичується багато дротяників, існує реальна загроза ураження (в першу чергу кавуна) фузаріозним прив`яданням.
Кращими попередниками для баштану є багаторічні та однорічні трави, озимі зернові, кукурудза і овочеві культури. За баштані сіяти баштан не слід, щоб уникнути розвитку грибних захворювань. Повертатися на ділянки баштану можна знову не менше ніж через чотири-п`ять років.
Добре баштанні відгукуються на застосування органічних і мінеральних добрив. Під впливом добрив посилюється зростання батогів і листя, збільшується число квіток, поліпшується завязиваемость, а отже, зростає кількість плодів на рослині і поліпшується їх якість.

Найбільший ефект дає внесення добрив під зяблеву оранку з розрахунку на 1м2: 2-3 кг гною, 20-25 г суперфосфату, 15 - 20 г сульфату амонію, 10 - 15 г калійної солі. .Подкармлівают рослини гнойової рідиною, пташиним послідом або мінеральними добривами - перший раз у фазі трьох-чотирьох листків, а другий - під час цвітіння.
Навколо рослин роблять лунки і вносять по 1 літру розчину (пташиний послід або гнойову рідину розводять водою у співвідношенні: пташиний послід - 1:12, гнойову рідину - 1: 5), доза мінеральних добрив: 10-15 г аміачної селітри, 7-8 г хлористого калію і 15-20 г суперфосфату у вигляді водної витяжки на відро води, а краще 20-25 г кристалон.

На наступний день після підгодівлі рослини підгортають.

Основний обробіток грунту під баштанні проводиться так само, як і під інші овочеві культури.

Відео: Що люблять дині і кавуни

Глибока зяблева оранка (перекопування) дає можливість накопичити вологу і елементи мінерального живлення, зменшити засміченість посівів, створює сприятливі умови для потужного розвитку кореневої системи і є ефективним засобом боротьби з шкідниками і хворобами.
Легкі суглинні і піщані ґрунти обробляються навесні. Ділянка боронують, перед посівом добре провести розпушування на глибину 8-10 см.
Надзвичайно важливо при вирощуванні баштанних швидко отримати дружні сходи. Для цього треба своєчасно і якісно провести всі заходи з підготовки насіння.

Найбільш ефективні замочування, пророщування, загартування холодом, а також обробка насіння різними препаратами.
перед посівом насіння попередньо прогрівають протягом п`яти-шести днів в добре опалювальному приміщенні або біля нагрівальних приладів з температурою 25-30 ° С. Такий прийом підвищує енергію проростання і схожість насіння, прискорює формування на рослинах жіночих квіток, посилює ріст, прискорює розвиток рослин.
Для більш раннього отримання сходів застосовують замочування насіння в теплій воді. Насіння насипають в тканинний мішечок і опускають в теплу воду (60 градусів на 4-5 хв, потім виймають, дають воді стекти і залишають в теплому приміщенні.

Насіння кавуна витримують при кімнатній температурі дві доби, насіння дині - не більше доби.
Кращим способом підготовки насіння до по-сівби є поєднання прогрівання з їх пророщуванням. Після прогрівання (4-5 хв) насіння поміщають у вологу тканину і витримують при температурі 25-30 ° С дві-три доби до появи проростків.

Пророщені (наклюнувшиеся) насіння висаджують в прогріту вологий грунт.
Хороші результати дає замочування насіння в розчинах мікроелементів (марганцю, бору, молібдену) 0,05% -ної концентрації протягом 16 годин. Обов`язковою прийомом підготовки насіння до сівби є їх протруювання препаратом ТМТД з розрахунку 5 г на 1 кг насіння.
Норма висіву залежить від способу посіву та густоти стояння рослин. За культурам вона становить на 1 мг: кавун 0,4-0,5 г (6-8 насіння в лунку), диня 0,2-0,4 г (6-8 насіння в лунку), гарбуз, кабачки і патисони 0 , 5-0,8 г (4-6 насіння в лунку).

Зазвичай посів баштанних починають, коли температура грунту на глибині 10 см буде не нижче 12-14 ° С. На півдні краю це третя декада квітня або початок травня, на півночі і сході - перша декада травня. Однак слід мати на увазі, що в окремі роки календарні терміни іноді значно зсуваються. Залежно від погоди різниця може становити два-три тижні.

На строки сівби впливають також експозиція ділянки і тип ґрунту.
На південних і південно-західних схилах строки сівби настають трохи раніше, ніж на ділянках північної і північно-східної експозицій, а на легких піщаних і супіщаних грунтах раніше, ніж на важких грунтах.
Першими висівають кабачки, патисони та гарбузи, як більш холодостійкі, потім диню і кавун. Глибина загортання насіння 3-7 см. Вона залежить від погодних умов, типу грунту і ступеня висушену її верхнього шару.
При сухій теплій погоді на легких ґрунтах або при сильному иссушении верхнього шару землі насіння висівають на велику глибину, ніж при холодній погоді, важких грунтах або слабкому иссушении верхнього шару землі. При посіві насіння в лунки краще класти на різну глибину.

Важливо визначити площі живлення схеми посіву баштанних. З урахуванням природних умов Півдня Росії площі харчування по культурам будуть наступні: кавун - 2x1 м, 1,4x1 м, 1,4х диня - 1,4x1 м, 1,4x0,7 м, гарбуза - 1 2x1 м, 1,4x1, 4 м, 1,4x1 м, кабачки і кущі гарбуза і патисони - 1,4x0,7 м, 0,9x1 0,7x0,7 м, по одній рослині в гніздо кожної культури.
Догляд за баштанними включає міжрядні обробки, розпушування, проривку расті рядах і лунках, присипку і прищіпку також боротьбу з бур`янами, шкідниками і хворобами, підживлення, поливи і т. Д. У разі отримання розріджені сходів або випаду рослин для відновлення густоти відстані водять підсадку пророщені насінням у вологий шар грунту, краще з підливою води.

Основні умови отримання високого врожаю баштанних - зміст посівів чистими від бур`янів, а ґрунту - в пухкому стані Для цього проводять дві-три міжрядні работки: одну при появі у рослин перших листочків на глибину 8-10 см-одному з підгодівлею на глибину 6-8 см в фазу місяця.

Наступні обробки проводяться міру необхідності до змикання міжрядь. Одночасно роблять прополки в рядах. При першій прополці проріджують рослини, залишаючи в лунці три-чотири здорових і потужних.

Друге (остаточне) проріджування проводять у фазі трьох-чотирьох листків і залишають в лунці одне-два рослини. Всі операції по догляду за посівами необхідно проводити строго в термін.

При прополка і розпушування в рядках хороші результати дає підгортання рослин - грунт підсипають під сім`ядольних листочки.
Цей прийом створює сприятливий повітряний режим грунту, рослини утворюють додаткові корені, поліпшується їх харчування.
Баштанні культури дуже чуйні на поливи. Найбільша потреба кавуна і гарбуза в воді відзначається в період цвітіння і плодоутворення.
освіти. Разом з тим вони негативно реагують на надмірне зволоження грунту. За умови нормального по випаданню опадів року досить в середньому три-чотири поливи з нормою 60-70 л на 1 м2. У вологі роки зрошення неефективно.
За даними Краснодарського науково-дослідного інституту овочівництва і картоплярства, рекомендується проводити поливи: перший - влагозарядковий (при малому накопиченні вологи) - другий - у фазі двох-трьох справжніх листя- третій - при цвітінні і четвертий - в період росту плодів.
Одна з умов при вирощуванні баштанних - присипка батогів. Вітер легко перевертає і скручує батога, при цьому листя обламуються, що негативно впливає на ріст і розвиток рослин. До змикання батогів присипають вузол, віддалений від заснування батоги або втечі на 3/4 довжини. Присипане місце злегка натискають.
Прищіпка - трудомісткий прийом, тому широко не застосовується, але вона охороняє зав`язь від осипання, збільшує розмір плодів і підвищує урожай баштанних. Перший раз рекомендується прищипувати верхівку рослини у фазі п`яти-шести справжніх листків, що стимулює утворення плодоносних бічних пагонів, другий - всі крапки росту на початку зав`язування плодів.

Формування плодів - малопоширений, але вельми ефективний прийом. При величині зав`язі з гусяче яйце її встановлюють плодоніжкою вгору. Всі сторони плода при цьому розвиваються рівномірно. Плоди набувають правильний товарний вигляд, поліпшується якість їх м`якоті.
Щоб подовжити період споживання плодів баштанних, можна використовувати скоростиглі сорти, різні способи підготовки насіння, загущений посів, прищіпку батогів, зрошення, посилене фосфорно-калійне живлення і т. Д.
Але найефективнішими прийомами є розсадний метод вирощування баштанних, вирощування їх під тимчасовими плівковими укриттями, а особливо поєднання цих прийомів. Розсаду вирощують у парниках або теплицях після висадки ранньої капусти в горщиках або дернинки розміром 8x8 см.

Температура в парниках підтримується вдень 20-25 ° С, вночі 15-18Х. Поливають помірно, але не часто теплою водою, не допускаючи надмірного перезволоження.
Після появи сходів розсаду проріджують, залишаючи в горщику по одній рослині. Першу підгодівлю проводять розчином мінеральних добрив через 5-8 днів після появи сходів (в 10 л води розчиняють 5 г сульфатаммонія, 15 г суперфосфату і 10 г калійної солі), другу і третю підгодівлі - з інтервалом 7-8 днів (на 10 л води 20 г сульфатаммонія, 50 г суперфосфату і 30 г хлористого калію). На парникову раму витрачають 5 л розчину.
Перед висадкою в грунт розсаду поступово гартують. За кілька днів до посадки, при відсутності загрози похолодання, її не закривають цілодобово. Кращий вік розсади при висадці: у кавуна 25-30 днів, у дині 20-25 днів.
Більш високі врожаї ранньої продукції (в б-8 разів у порівнянні з відкритим грунтом) можна отримати, застосовуючи плівкові укриття. Посів роблять на 20-25 днів раніше оптимальних строків. Схема посіву і площа живлення ті ж, що для відкритого грунту. Ще більший ефект досягається при поєднанні цих двох методів.
Важливим джерелом отримання ранньої продукції баштанних є захищений грунт (парники і теплиці). Для її вирощування використовують найбільш урожайні, з високою якістю плодів скоростиглі сорти кавуна і дині.

сорти кавуна

Вогник. Скоростиглий, вегетаційний період 65-75 днів. Плоди кулясті, з гладкою поверхнею, чорно-зеленого кольору. Кора тонка. М`якоть яскраво-червона, зерниста, соковита, солодка. Зміст загального цукру 6 8%. Насіння дрібне, коричневі. Транспортабельність і лежкість слабкі. Урожайність 2 3 кг з 1 ьл2 (200-300 кг з сотки).
Ніца. Скоростиглий, урожайний (до 3,5 кг з 1 ьл2). Вегетаційний період 70-75 днів. Плоди округло-овальні, гладкі. Забарвлення фону світло-зелена. Малюнок - неширокі зелені смуги з розмазали краями. М`якоть малинова, зерниста, солодка, соковита. Кора товста. Насіння дрібне, темно-коричневі, крапчасті. Вміст цукру до 9%. Транспортабельність і лежкість високі. Сорт особливо цінується за стійкість до фузариозно-му в`янення і антракнозу. Перспективний для всіх зон Краснодарського краю.
Отаманський. Ранньостиглий, вегетаційний період 70-80 днів. Урожайність 2,5-3,5 кг з 1 м *. Плоди округло-еліптичні. Поверхня гладка, світло-зелена з зеленими ниткоподібними смугами. М`якоть червона, ніжна, соковита, солодка. Зміст загального цукру 8,0-8,5%. Транспортабельність і лежкість хороші. Антракнозом і фузаріозом уражується в слабкому ступені.
Шіронінскій. Середньостиглий, вегетаційний період 90-95 днів. Урожайність 2-3 кг з 1 м2. Плоди округлі. Поверхня гладка, біла. М`якоть рожева, зерниста, солодка. Зміст загального цукру 8,5%. Транспортабельність гарна, антракнозом і фузаріозом уражується середньо.
Ранній Кубані. Среднераннеспелий, вегетаційний період 75-90 днів. Урожайність 2 кг з 1 м. Плоди кулясті і тупоелліпті-етичні. Поверхня гладка, слабо-сегментована, світло-зелена з темно-зеленими смугами. М`якоть рожева, НЄЖНОВА-Локнистому, солодка. Зміст загального цукру 8%. Відносно стійкий до антракнозу і бактеріозу.
Астраханський. Середньостиглий, вегетаційний період 85-95 днів. Урожайність 2.5- 3,5 кг з 1 м2. Плоди кулясті, злегка сегментовані. Забарвлення фону зелена з темно-зеленими шипуватими смугами. М`якоть густорозовая, грубозерниста, соковита, солодка. Зміст загального цукру 7 - 8,5%.
Транспортабельність і лежкість середня. Фузаріозним прив`яданням і антракнозом уражується в середньому ступені.
Роза Південного Сходу. Середньоранній, вегетаційний період 70-80 днів. Відносно стійкий до фузаріозу. Поверхня плоду гладка або слабосегментірованная. Малюнок широкі темно-зелені смуги, фон світло зелений. Кора середня, гнучка. М`якоть Карміно-червона, зерниста, високою солодощі. Загального цукру до 8-9,5%. Насіння жовто-сірі, з гладкою поверхнею, зберігання і далеким перевезень малопридатний. Урожайність 2-3 кг з 1 м2.

Улюбленець Краснодара (Король Кубані). Середньостиглий, вегетаційний період 80-днів. Стійкий до антракнозу. Плоди кулясті, гладенькі, фон світло-зелений. Малюнок - широкі фестончатие смуги темно-зеленого кольору з розмазали краями. М`якоть червона з рожевим відтінком, водяниста, солодка, соковита. Зміст обі цукру до 8%. Насіння середнього розміру овальні, коричневі та світло-коричневі, гладкі. Плоди мають гарну лежкістю і транспортабельністю. Урожайність 2,5-3 кг з 1 м2.
Мелітопольський-142. Середнього терміну дозрівання, вегетаційний період 90-96 днів. Високоврожайний (3-3,5 кг з 1 м2), вага транспортабельний, щодо лежкий, поверхня плода слабосегментірованная Малюнок кори - темно-зелені з синявою, шипуваті смуги, фон зелений. М`якоть інтенсивно-червона, зерниста, дуже гарного смаку. Зміст загального цукру до 8-9,5% .сім`ї великі, гладкі, червоні.

Надзвичайний. Середньостиглий, вегетаційний період 80-90 днів. Плоди овальні циліндричні, гладкі, з темно-зеленою кіркою. Кора середня, гнучка. М`якоть червона з малиновим відтінком, зерниста, солодка. Зміст загального цукру до 9%. Насіння велике, темно-коричневі, крапчасті. Лежкість і транспортабельність хороші. Фузаріозним прив`яданням, антракнозом і борошнистою росою уражується в слабкому ступені. Урожайність 3 кг з 1 м2.

сорти дині

З районованих в краї сортів дині рекомендуються наступні:
Золотиста. Середньоранній, високоврожайний (2-2,5 кг з 1 м2). Від масових сходів до першого збору 80-85 днів. Плоди округлі, великі і середні, жовто-оранжеві, в сітці. М`якоть біла, товста, ніжна, солодка, високих смакових якостей. Насіння кремові, середні. Транспортабельність гарна. Лежкість середня. Добре вдається в захищеному грунті.
Лорісовская (Гібрид-251). Ранньостиглий, урожайний (більше 2 кг з 1 м2). Вегетаційний період 60-70 днів. Плоди округлі, гарного товарного вигляду, великі, жовто-лимонні, в сітці і без неї. М`якоть біла, щільна, товста, ніжна, солодка, доброго смаку. Насіння середнє, білі. Транспортабельність і лежкість слабкі. Рекомендований для місцевого споживання. Перспективний для Північного Кавказу.
Лимонно-жовта. Скоростиглий, середньої врожайності (до 2 кг з 1 м2). Вегетаційний період 75-80 днів. Плоди середні, сплющені, з сегментированной поверхнею. Кора тверда, лимонно-жовтого забарвлення. М`якоть щільна, біла, солодка. Насіння середнє, кремові. Лежкість і транспортабельність задовільні.
Колгоспниця-749/753. Середньостиглий, невисоку врожайність (1 - 1,5 кг з 1 м2). Вегетаційний період 80-90 днів. Плоди кулясті, дрібні, з гладкою поверхнею. Забарвлення оранжево-жовта. Кора тверда. М`якоть тонка, біла, щільна, дуже солодка. Насіння середнє, блідо-кремові. Транспортабельний, нележкіе.
Рання-133. Ранньостиглий, урожайний (до 2 кг з 1 м2). Вегетаційний період 60-70 днів. Плоди гарного товарного вигляду, округло-овальні, великі, жовті, в сітці і без неї. М`якоть біла, товста, розсипчасто-щільна, ніжна, солодка, доброго смаку. Насіння середнє, кремові. Транспортабельний. Рекомендований для отримання ранньої продукції через розсаду і захищений грунт.
Десертна-5. Середньоранній, урожайний (2 кг з 1 м2}. Вегетаційний період 80-90 днів. Плоди округло-овальні з слабосегментіро-ванною поверхнею, сітка дрібна. Забарвлення фону блідо-жовта, забарвлення стрічок салатна. М`якоть біла, соковита, високих смакових якостей. насіння середнє, жовті. Лежкость і транспортабельність слабкі.
Ілійськая. Ранньостиглий, урожайний (до 2 кг з 1 м2). Вегетаційний період 71 - 83 дня. Плоди округло-сплюсненої форми зі слабосегментірованной поверхнею. Забарвлення кори жовто-оранжева. Малюнок - стрічки апельсинового кольору, сітки немає. М`якоть біла, середньої товщини, ніжна, солодка, соковита. Насіння середнє, подовжені, кремові, гладкі. Транспортабельність і лежкість плодів погані. Призначення - для місцевого споживання.
Самарська. Ранньостиглий, урожайний (2,5-3 кг з 1 м2). Вегетаційний період 75- 90 днів. Плоди овальні, зі слабосегментірованной поверхнею, сітка рідкісна. Забарвлення фону жовта, різної інтенсивності. Кора тонка, гладка. М`якоть товста, біла, ніжна, що тане, дуже солодка. Містить до 8 - 9% Сахаров. Насіння середнє, гладкі, білі. Транспортабельність і лежкість середні. Антракнозом і борошнистою росою уражується в середньому ступені, бактеріозом - слабо. Призначення - для місцевого споживання.
Голянка. Ранньостиглий. Урожайність 1 - 1,5 кг з 1 м2. Плоди округло-овальні. Поверхня гладка, помаранчева, в слабкій сітці. М`якоть біла, щільна, солодка. Зміст загального цукру 7%. Транспортабельність гарна. Борошнистою росою уражається сильно.
Натальіна. Середньоранній. Вегетаційний період 65- 80 днів. Урожайність 1 - 1,5 кг з 1 м2. Плоди кулясті. Поверхня гладка, жовта, в сітці. М`якоть біла, середньої щільності, солодка. Вміст сухої речовини 8%. Транспортабельність гарна. Середовищ-несприйнятливий до борошнистої роси.
Славія. Середньостиглий, вегетаційний період 90-100 днів. Урожайність 2,5-3 кг з 1 м2. Плоди овальні. Поверхня гладка, сіро-зелена з бронзовим відтінком, в сітці. М`якоть біла, зерниста, слабкий про хрустка, ніжна, соковита, солодка. Зміст загального цукру 11-12%. Транспортабельність і леж-кістка високі. Стійкий до екстремальних умов середовища. Слабо уражується борошнистою росою.

сорти гарбуза

В умовах. Кубані рекомендовані наступні сорти гарбуза:
Їдальня зимова А-5. Пізньостиглий, вегетаційний період 136 днів. Плоди плоско, з сегментированной поверхнею. Кора світло-сіра, м`якоть щільна, помаранчева, солодка, насіння великі, глянсові, жовті. Дозрівають в лежанні. Транспортабельний. Урожайність 2 2,5 кг з 1 мг.
Мармурова. Пізньостиглий, столового призначення, урожайний (2,5-3 кг з 1 mj). Вегетаційний період 136 днів. Плоди середні (5 6 кг), сплощені. Поверхня зморшкувато-сегментована, горбкувата. Кора сіра і темно-сіра з цяточками на кшталт мармуру. М`якоть інтенсивно-помаранчева, товста, тверда, хрустка, дуже солодка, смачна. Насіння велике, жовто-оранжеві. Дуже лежкий - термін зберігання вісім-десять місяців.
Лазурна. Пізньостиглий, вегетаційний період 110- 120 днів. Урожайність 2,5-3,5 кг з 1 мг. Плоди сплюснуті, з зморшкуватою і сегментированной поверхнею, темно-сірого кольору з коричневим відтінком. М`якоть помаранчева, товста, щільна, хрустка, солодка. Вміст сухої речовини 16-20%, загального цукру 8-12%, каротину 14-20 мг%. Призначення столове. Транспортабельність і лежкість високі.
Зимова солодка. Пізньостиглий (110 140 днів). Універсального використання - для кормових і столових цілей. Урожайність 1,5-2 кг з 1 мг. Плоди сплюснуті, сегментовані, горбкуваті. Поверхня темно-сіра. М`якоть помаранчева, товста, щільна. Зміст загального цукру 6%, каротину 1 мг%. Среднеустойчив до борошнистої роси.
Прикоренева-1. Скоростиглий, універсального призначення, урожайний (4-5 кг з 1 м2) Вегетаційний період 90-95 днів. Плоди плоско, середнього розміру, слабосег ментірованние. Кора світло-сіра і сіра. М`якоть товста, середньої щільності, жовто-оранжева. Насіння велике, білі. Транспорту бельной. Плоди зберігаються два-три місяці.
Крупноплодная-1. Середньостиглий, кормового призначення, урожайний (3,5-4 кг з м2). Вегетаційний період 110-115 дні? Плоди великі, злегка сплюснуті. Пс поверхню слабосегментірованная. Кора сіра з рожевими плямами. М`якоть товста, яєчно-жовта, середньої щільності. Лежкий, транспортабельний.

БОС. Среднепозднеспелий (110-120 днів кормового призначення. Урожайність 3,5-4 кг з 1 м2. Плоди среднесллюснутие, сегментрованние. Поверхня сіра з невеликими рожевими плямами. М`якоть оранжево-жовта середньої товщини (4-6 см), пухка, малосладкая. Зміст сухої речовини 7,5-8,5, каротину 2-3 мг%. Транспортабельность лежкість хороші. Борошнистою росою уражується в середньому ступені.
Вітамінна. Пізньостиглий, кормового ь значення, урожайний (4-5 кг з 1 м2), висококаротінний. Вегетаційний період 130 дні Плоди великі і середні, овальні і подовжено-овальні, помаранчеві і темно-оранжвие з зеленим малюнком у вигляді сітки і п`яті М`якоть червоно-помаранчева, ніжна. Насіння середнє, брудно-кремові, з рубчиком. Tpaнспортабельний, лежкий.
Мускатна. Пізньостиглий, кормового призначення, урожайний (3,5-4 кг з 1 м2). Beгетаціонний період 130-135 днів. Плоди середні, неправильно-яйцевидної форми. Поверхня плоду слабосегментірованная. Кірка оранжево-жовта, з неясно вираженим малюнком у вигляді сітки. М`якоть червоно-помаранчева.

Прикубанських. Пізньостиглий, вегетаційний період 110-130 днів. Урожайність 4,5 кг з 1 м *. Плоди циліндричної форми з потовщенням до квіткового кінця у вигляді булави, де знаходиться невелика насіннєва камера. Поверхня гладка з помаранчевої корою. М`якоть червоно-помаранчева, щільна, ніжна. Вміст сухої речовини 10-12%, загального цукру 6-8%, каротину 16-18 мг%. Лежкість хороша. Універсального призначення. Стійкий до екстремальних умов середовища.

Забирають баштанні у міру їх дозрівання.
Стиглість кавуна визначають по усихання вусика в пазусі листа біля плодоножкі- втрати матовості на поверхні плодів і придбання блиску, освітленню рісунка- по глухому звуку при ударі клацанням (для безпомилкового користування цими ознаками необхідно володіти практичними навичками).
Стиглість плодів дині визначають по зміні забарвлення кори із зеленої в жовту, ароматного запаху, легкому відділенню плода від плодоніжки.
Зрілість плодів гарбуза визначають по засохлої і опробковевшей плодоніжки. Забирають її зазвичай в один прийом перед заморозками.

поділюся досвідом
Голонасінні гарбуз - вельми рідкісний овоч, насіння якого не мають шкірки, знаходяться в тонкій плівці, не вимагають очищення, з них легко приготувати козинаки, халву, печиво. Культивується гарбуз на будь-якому грунті. Батога досягають трьох метрів. Плодоносить по 3 - 5 штук, а в кожної гарбуз по 200 - 300 штук насіння.

Голонасінні гарбуз відноситься до твердо-корою різновиду гарбузів, у неї, як правило, дуже міцна кора з оранжево-зеленими смугами, м`якоть жовто-оранжева, в залежності від сорту солодка або прісна.
Я вирощую п`ять сортів. Найсолодші у мене два сорти: це Попелюшка з плоско формою плода, дуже солодкою м`якоттю і чорним насінням і Голонасінні поліпшена (Також має плоско форму, але насіння світло-блакитні).

Решта сортів - Голонасінні і Голонасінні плюс - мають округло-довгасту форму з жовто-зеленими смугами, перша зовсім прісного смаку, друга - солодко-прісного смаку, третя - голонасінні кабачок - з біло-жовтими довгастими плодами.
Вони дуже смачні в молочно-рисової каші, в пиріжках з калиною або сухофруктами, з коржами або млинцями зі сметаною. Смачно і варення з голонасінних гарбуза, а сік її дуже приємний, лікувально-дієтичний.

Її сіють в той же час, що і звичайні гарбуза, але поруч з ними і з кабачками садити їх не можна. Чи не хворіють, хімічна обробка не потрібна, та й не потрібна, так як насіння використовуються в лікувальних цілях при таких захворюваннях, як аденома, простатит, діабет, ниркова, сечокам`яна, серцево-судинні хвороби, печінкові та шлункові болі. Гарбуз відновлює сольовий обмін і імунну систему.
Особлива цінність голонасінних гарбуза полягає в тому, що її насіння на відміну від звичайної гарбуза містять в собі мікроелементи цинку, який грає найбільшу роль в обміні речовин, особливо в роботі гіпофіза і передміхурової залози.
Недолік цинку створює збої в ритмічній роботі нашого організму, затримує ріст і розумовий розвиток у дітей, збільшує масу тіла, знижує функції статевих залоз, результатом чого є низька статева потенція, безплідність, простатит, аденома і багато інших захворювань.

Мало хто знає, що поява дрібних білих цяток на поверхні нігтів - це сигнал організму про нестачу цинку. Це все одно що зажевріли червона лампочка в салоні водія, що сповіщає про те, що бензин скоро закінчиться. Отже, потрібно терміново "заправляти" (Поповнювати) організм цинком.
Наші предки свого часу таких термінів, як цистит, простатит, аденома, не знали. Але зате вони широко використовували лікувальні властивості голонасінних гарбуза. Методи і секрети її застосування передавалися з покоління в покоління.
Використовуючи ці знання, вони успішно себе лікували. І тисяч рублів, як тепер, за яскраво рекламовані препарати типу "Мідний вершник", При застосуванні якого немає гарантії від нового захворювання, не платили.
Голонасінні гарбуз, видно, для лікувальних цілей дана природою, Богом. Адже жоден овоч, крім неї, не має чомусь голих насіння. Природа і тут все передбачила, створила їх голими для того, щоб люди похилого віку (а аденомою страждають ті, кому за 50 60 років) не зазнавали труднощів, клацаючи насіння.
Для трьох курсів лікування потрібно 20-25 гарбузів. Купити їх на ринку в зв`язку з їх рідкістю практично неможливо, але можна самим виростити у себе на грядці, як це робив колись мій дід.

Це буде вирощений вами особистий "доктор", Лікувальний продукт харчування, який неодмінно зупинить розвиток простатиту, аденоми та інших захворювань.

Я б порадив батькам, у яких є діти чоловічої статі, вже зараз годувати їх не тільки заморськими марсами і сникерсамі, але і солодощами, які швидко і легко готуються з насіння голонасінних гарбуза.
Для більш ефективного і прискореного лікування вживати краще відразу 5 сортів голонасінних гарбузів, вони будуть як би доповнювати один одного в процентному вмісті цинку. Наше здоров`я і наша хвороба в наших руках.

Пропоную городникам завести цю дуже потрібну культуру. Вона буде і сімейним лікарем, і продуктом лікувального харчування.
Ну а тепер трохи рецептів смачних солодощів з цієї лікувальної гарбуза.
яблучний сир "мозаїка".

На 5 кг яблук - 1 кг цукру, 0,5 г кориці, 170-250 з гарбузових голонасінних насіння.
Беремо зелені або недостиглі сорти кислих яблук з м`якою шкіркою, миємо, видаляємо серцевину, розрізаємо на тонкі часточки, укладаємо в емальований посуд і обсипаємо цукром, добре перемішуємо, накриваємо марлею і залишаємо при кімнатній температурі на 12-15 годин, можна на добу.
Потім сік, що утворився змиваємо в таз, кип`ятимо хвилин 15-20, щоб випарувалося трохи рідини. У неї висипаємо три чверті яблук і варимо, помішуючи, до загусання (залишається половина маси).
Всипаємо залишилися часточки і варимо ще 2-3 хвилини, не більше, щоб вони не зварилися і не втратили зеленого кольору. В кінці варіння додаємо насіння голонасінних гарбуза і корицю.
Тепер готуємо довгастий мішечок з марлі і такий же з поліетилену, але трохи ширшим і довшим, щоб вільно вміщався мішечок з марлі з яблучною масою. Обидва мішечка міцно зав`язуємо і кладемо під невеликий гніт.
Рідина з марлевого мішечка випливає в целофановий. Через добу марлевий мішечок дістаю, очищаю ложкою і подвешиваю на 4-5 днів, щоб добре просох, і все - сир лікувальний готовий до вживання.
Готовий сир виглядає так: у коричневій яблучної маси видно зелені часточки і білі насіння гарбуза. Дуже смачний кисло-солодкий десерт.
Козинаки.

Відео: Про сортах дині для Сибіру

На алюмінієву сковороду покласти 100 г вершкового масла, 200 г цукрового піску.
Суміш розігрівати на малому вогні до тих пір, поки вона не почне набувати світло-коричневе забарвлення, після чого в неї засипати близько однієї склянки підсмаженого гарбузового насіння, ретельно розмішати і перекласти в будь-яку форму, попередньо змащену маслом, для охолодження.
Цукерки. Закупорену банку згущеного молока необхідно проварити в киплячій воді близько трьох годин. У каструлю викласти отриману масу, додати 150 г вершкового масла і нагрівати на водяній бані до повного розм`якшення.
Всипати в неї 1 -1,5 склянки підсмажених і злегка подрібнених гарбузового насіння, все перемішати, викласти на тацю, змащений вершковим маслом, охолодити і порізати на квадратики. Ласощі готові.
печиво "сюрприз". Тісто звичайне, прісне: 200 г маргарину, 4 яйце, стакан цукру, по 1/2 чайної ложки соди і солі, 3 склянки борошна, потім всипати 1-2 склянки смажених гарбузового насіння, вимісити тісто.
Розрізати його на невеликі кульки і випекти в духовці. Готове печиво посипати цукровою пудрою, змішаною з какао.

Хвороби баштанних культур

Борошниста роса. Грибне захворювання.

Уражаються надземні органи огірка, дині, кавуна, кабачків і патисонів. Хвороба спочатку проявляється на верхній стороні листа у вигляді білих борошнистих плям, розмір яких швидко збільшується. Потім плями утворюються і на нижньому боці аркуша, на черешках і стеблах. Уражені листки відмирають. Розвитку захворювання сприяють різкі коливання температури, підвищена вологість повітря і рясні роси. Під час вегетації інфекція поширюється спорами, які переносяться з хворих рослин на здорові вітром, з поливом, при догляді і ін. Збудник захворювання зберігається на післяжнивних рештках.

Заходи боротьби.

Чергування культур з поверненням огірка на колишнє місце не раніше ніж через 3-4 роки. Глибока осіння перекопування грунту. Видалення уражених листя, рослинних залишків і бур`янів. Якщо захворювання продовжує поширюватися, то рослини обприскують 0,3% -ною колоїдної сіркою або обпилюють порошком меленої сірки з розрахунку 300 г на 100 м2. Термін очікування - 1 день. При сильному розвитку хвороби обробку повторюють через 7-8 днів.
Можна використовувати настій гною або сінної потерті. Для приготування настою одну частину гною або сінної потерті заливають трьома частинами води, настоюють протягом трьох днів, перед вживанням проціджують, розбавляють втричі водою і на 10 л додають 5 г мідного купоросу. Рослини обприскують увечері або в похмуру погоду, обробляють обидві сторони листя. Обробка рослин молоком (1 л молока на 10 л води) обмежує поширення захворювання і знижує його шкідливість. З біологічних препаратів проти борошнистої роси огірки в захищеному грунті обробляти багаторазово з інтервалом 7-8 днів трихотецин (2 г на 10 м2). Термін очікування - 3 дні.

Антракноз.

Уражаються рослини будь-якого віку {огірок, диня, кавун). На листі і сім`ядолях утворюються великі округлі або овальні жовто-бурі плями, які при підвищеній вологості повітря покриваються рожевим нальотом. Листя засихають і гинуть. На черешках, стеблах і плодах утворюються рожеві плями у вигляді виразок, які потім темніють. Уражені плоди стають гіркими. Якщо захворювання поширюється на прикореневу частину, то рослина гине. Ураження рослин посилюється при дощовій погоді і росах. Інфекція передається з насінням і рослинними залишками.
Заходи боротьби.

Дотримання сівозмін і знищення післяжнивних залишків. Посів здоровими насінням. Для оздоровлення насіння тонким шаром (до 2 см) розсипають на сонці (на відкритому повітрі) і постійно перемішують протягом дня. Обігрів продовжують 2-4 доби. Сонячні промені знезаражують насіння і стимулюють їх проростання. Можна знезаражувати насіння фітонцидами. На 100 г води беруть 25 г мезги часнику, ретельно перемішують, поміщають в приготовлену суміш насіння і залишають їх в закритій банці на 1 годину. Потім насіння промивають і просушують. Можна також оздоровлювати насіння протягом б годин в соку алое, розведеному водою в співвідношенні 1: 1, або в коров`яку, приготованому у співвідношенні 1: 6.
Для забезпечення дружніх сходів і підвищення стійкості проти хвороби насіння перед посівом обробити мікроелементами. Для приготування розчину можна використовувати готові таблетки або окремі добрива, витрачаючи на 1 л води по 0,5 г борної кислоти, марганцевокислого калію, сірчанокислого цинку, молибденовокислого амонію, 0,05 г сірчанокислої міді і 5 г бікарбонату натрію (питної соди). У розчині насіння витримують 24 години, потім просушують. Не менш ефективним є застосування водного настій деревної золи, яка містить до 30 необхідних для рослини елементів живлення, В тому числі і мікроелементи. Для приготування його 20 г деревної золи наполягають 1-1 діб в 1 л води. Насіння витримують в ра створі від 4 до 6 годин. При появі перших ознак захворювання рослини обробляють 1% -ною бордоською рідиною, розчином Різоплан (титр 5x10&# 8243- ж. к / мл). Для профілактики можна проводити позакореневе підживлення молодих рослин (після проріджування) наступним розчином: 20 г суперфосфату, 7 г сечовини, 2 г сірчанокислого марганцю, 4 г мідного купоросу, розчинених в 10 теплої води. За період росту проводять три позакореневе підживлення.
Бактеріоз, або незграбна плямистість.

Розвивається у всіх фазах росту. На листках утворюються маслянисті кутасті світло-коричневі плями. Згодом плями підсихають, буріють і випадають. Лист стає продірявленим. На стеблах, черешках і плодах спочатку з`являються невеликі водянисті плями, які згодом підсихають і мають вигляд заглиблених виразок. Розвитку бактеріозу сприяє підвищення вологості і температури повітря. Інфекція зберігається на насінні і на уражених післяжнивних рештках.
заходи боротьби.

Дотримання сівозміни. Оздоровлення насіння (див. Заходи боротьби з з тракнозом). При появі перших ознак захворювання - обробка рослин 1% -ної бордоською рідиною. Норма витрати робочої рідини - 1 л на 10 м2. Обробку повторюють через 10-12 днів. Бордоською рідиною застосовують за 15 днів до збирання врожаю. Знищення післяжнивних залишків.
Фузаріозне в`янення. Фузаріозним прив`яданням рослини уражаються в будь-якому віці. На уражених сходах в`януть сім`ядолі, загниває нижня частина стебла, і часто спостерігається масова загибель сходів, у яких коріння бувають згнилі або засохлими. У дорослих рослин уражається судинна система, і вони в`януть або стають карликовими. Фузаріозним прив`яданням уражаються всі гарбузові культури. Зимує гриб в рослинних рештках, у рослини проникає через кореневу систему. Хвороба особливо розвивається у вологу погоду з різким перепадом температур.
Заходи боротьби. Для запобігання хворобі у фазі сходів і протягом всього періоду вегетації проводиться підживлює полив баштану по борознах, при якому коренева шийка, батоги і плоди культурних рослин розташовуються на сухому міжрядді. У фазі утворення батогів рекомендується одно-дворазове обприскування бордоською рідиною (100 г мідного купоросу + 100 г вапна на 10 л води). Восени видаляють рослинні залишки. Необхідно дотримуватися сівозміни з урахуванням повернення гарбузових на колишнє місце через б - 8 років. Бажано баштанні розміщувати по пласту багаторічних трав.
Несправжня борошниста роса (пероноспороз). Грибне захворювання.

Хвороба розвивається в захищеному і відкритому грунтах. Вражає огірки, диню, кавун, гарбуз. Виявляється на рослинах будь-якого віку, починаючи з розсади. Симптоми захворювання різноманітні. Найчастіше у уражених рослин на верхній стороні листа утворюються жовтувато-зелені плями округлої або незграбної форми. При незграбною формі плям захворювання нерідко приймають за бактеріоз. Іноді більш молоде листя мають мозаїчну забарвлення, що нагадує ураження рослин вірусом. При будь-якій формі ураження листя з нижньої сторони у них утворюється сіро-фіолетовий наліт, який складається з спороношений гриба. При подальшому розвитку хвороби плями збільшуються і покривають всю платівку листа. Поступово листя буріють, засихають, кришаться. Розвиток хвороби посилюється при високій вологості повітря, наявності ріс і туманів, а також при вирощуванні культур на погано провітрюваних і затінених ділянках. Інфекція зберігається на рослинних рештках.
Заходи боротьби.

Дотримання сівозміни з поверненням слабости культур через 3 - 4 роки. Насіння висівають тільки в добре прогріту грунт або розсадою в горщиках. Особливу увагу слід звернути на внесення органічних добрив і оптимальних доз мінеральних добрив. Надлишок азоту, особливо при нестачі фосфору і калію, знижує стійкість рослин до хвороб. Першу профілактичну хімічну обробку слід проводити в фазу 2 - 3 справжніх листків, другу - через 10- 12 днів, наступні - при появі перших ознак захворювання і повторити через 7-12 днів в залежності від погодних умов. Обприскування проводять 0,4% -ним розчином купроксада, картоціда або Ефаль (20 г / 10 л води). З хімічних засобів застосовувати хлорокис міді за 20 днів до збору врожаю або бордоською рідиною - за 15 днів.