Іван-чай: корисні властивості

З давніх-давен на Русі відомі багато трави, користь яких від застосування в народній медицині для профілактики і лікування певних захворювань перевірена часом. Одним з таких цілющих рослин є іван-чай (інша його назва - кипрей вузьколистий), що володіє цілим спектром корисних властивостей.

З цією статтею також читають:

• Трава іван-чай: застосування
• Кіпрейний чай: користь і шкода
• Хаменерій: корисні властивості, застосування, чаї з зніту

Відео: Іван чай, корисні властивості, протипоказання і магія квітки.

Іван-чай - це багаторічна рослина, рясно росте уздовж польових доріг, на луках і галявинах. По висоті іван-чай доходить до 150 см. Дрібні квітки зібрані в кистьові суцвіття різних кольорів від часто зустрічається червоного кольору з фіолетовим відтінком до блідо-рожевого або білого кольору. Іван чай має повзучі, добре розвинені коріння.

Іван-чай цвіте з червня до серпня. Для лікарських цілей використовуються наземні частини зніту, причому дуже важливо їх вчасно зібрати і правильно висушити. Квітки, листя і стебла іван-чаю збирають під час цвітіння і сушать в сухих, провітрюваних приміщеннях (наприклад, на горищі), розкладаючи тонкими пластами і періодично перевертаючи. Коріння іван-чаю збирають восени після цвітіння і сушать в духовці або в печі при температурі не вище 65⁰З, наслідком чого є максимальне збереження їх корисних властивостей, а також вітамінів і мікроелементів.

Про те, як слід збирати іван-чай, розповідається на цьому відео. Процедура детально описана і показана. Заодно в черговий раз помилуєтеся красою квітучого зніту.

Іван-чай - склад

Іван-чай корисний в першу чергу тим, що його листя є одними з рекордсменів за кількістю вітаміну С (в 6 разів більше, ніж у лимоні), містять досить велику кількість білка, який легко засвоюється організмом, а також різні мікроелементи: марганець, залізо , мідь, кальцій, калій, натрій і ін.

Іван-чай багатий на дубильні речовини, алколоїди, флавоноїди, танін і ретинол, і містяться вони, в першу чергу, в листі. Але і в кореневій частині іван-чай має теж чимало органічних сполук, в ній містяться каротиноїди, крохмаль і слизові речовини. Коріння зніту можна їсти в сирому і печеному вигляді, готувати з них борошно і пекти хліб.

Також іван-чай славиться ефірними маслами і кумаринами, якими володіють вже його квітки.

Іван-чай не містить кофеїн, протипоказаний багатьом людям, і щавлеву кислоту. Внаслідок цього чай, приготований з зніту, чи не порушує обміну речовин.

Іван-чай - користь

Заготовлений кипрей використовується для заварювання чаю (дві чайні ложки сухої суміші на 200 г окропу). Такий напій має наступні корисні властивості:

1. має заспокійливу дію;
2. піднімає імунітет;
3. допомагає позбутися від безсоння і мігрені;
4. покращує діяльність кишечника;
5. має протизапальну і відхаркувальну властивостями;
6. має кровоспинну властивістю;
7. допомагає позбавитися від пристрасті до алкогольних напоїв;
8. застосовується для профілактики і лікування чоловічих хвороб - простатиту і аденоми простати. Кажуть, що в цій справі йому просто немає суперників;
9. показаний при простудних та інфекційних захворюваннях, неврозах і кардіоневрозах, хворобах шлунка, колітах і гастритах, діареї, захворюваннях дихальних шляхів, маткових кровотечах, а також для зміцнення організму і підвищення імунітету, поліпшення сну і т.д .;
10. корисний дітям при прорізуванні зубів, а також жінкам під час вагітності і годуючим матерям.

Заварений іван-чай зберігає свої корисні властивості і приємний аромат протягом трьох діб, причому одну порцію висушеного рослини можна використовувати кілька разів.

А ось ще одне відео про корисний іван-чай. На ньому про Кіпрі в телевізійній програмі "Доброго ранку, Росія!" розповідає відомий російський травник Василь Ляхов.

Відео: Іван-чай: користь для чоловіків і жінок

Іван-чай - застосування для лікування захворювань

На сьогоднішній день іван-чай має досить велику сферу використання. Різні відвари і зілля, в приготуванні яких бере участь іван-чай, знайшли широке застосування в лікуванні багатьох хвороб.

У зв`язку з тим, що за хімічним складом іван-чай характеризується наявністю великої концентрації слизу і таніну, можливе застосування його настою при лікуванні кишкових і шлункових захворювань, які відносяться до підвищеного рівня кислотності. Засоби, основним компонентом яких виступає іван-чай, грають роль відмінних помічників під час дисбактеріозу, і з їх допомогою прекрасно відновлюється мікрофлора.

Завдяки вітаміну С, марганцю і заліза, які містить іван-чай, настоянка рослини виступає в якості дуже корисного кошти при боротьбі з анемією. Це ж засіб використовується під час сильних кровотеч в різні періоди: післяпологовий або менструальний.

Заварений іван-чай застосовується у вигляді засобу, прекрасно заспокійливого нервову систему людини, а також під час захворювань серцево-судинної системи і при головних болях.

Знахарки використовують іван-чай, корисні властивості якого безцінні, при виготовленні лікувальних порошків, які допомагають при лікуванні різного роду інфекційних запалень, ран і виразок. Для компресів іван-чай застосовують під час лікування сильних ударів і отиту. Що стосується відвару, то він прекрасно справляється з безліччю хвороб ротової порожнини, наприклад, стоматитом, ангіною і т.д.

Для самостійного приготування лікувального зілля, слід ближче познайомитися з декількома рецептами.

1. Взяти квітки або сухе листя іван-чаю і приготувати з них порошок. 15 грам залити склянкою окропу і дати настоятися протягом однієї години. Після закінчення зазначеного часу, процідити настій і приймати його 3 рази на день по 1 столовій ложці.
2. Приготувати порошок з кореня іван-чаю і залити окропом 1 ст. ложку кошти. Потім настояти його півгодини і вживати таким же чином, як і в першому випадку.
3. Невелике число висушеного листя зніту перетирається до порошкоподібного стану. Потім 1 столова ложка сипучої речовини заливається окропом і настоюється протягом двох годин. Далі все процідити. Даний настій вживається так само, як і в двох інших вищевказаних рецептах при недокрів`ї. Якщо людина хворіє на хронічний цистит, то вживати потрібно 3 рази в день по 1/3 склянки.
4. Для того щоб приготувати відвар, знадобляться квіти іван-чаю, заздалегідь висушені і перетерті в порошок. Неповна ст. ложка кошти (близько 10 грам) заливається водою, розмішати і занурюється в заздалегідь підготовлену парову баню на півгодини. Застосовувати дані ліки 3 рази на день по 15 мл.

Як приготувати чай з зніту

Багато років тому чайні напої вважали розкішшю, яку могли собі дозволити далеко не всі. У зв`язку з цим на Русі прості люди будь-яким шляхом намагалися їх замінити за допомогою різних рослин. Після закінчення деякого часу люди створили справжній "російський чай", Для приготування якого і сьогодні використовується іван-чай. Через те, що перший такий чай приготували в селі Копор`є із застосуванням тільки верхніх частин рослини, цього чудовому напою дали назву "Копорський".

Для приготування чаю з зніту, необхідне дотримання всіх правил і певної послідовності дій, як заварювати іван-чай.

1. Збір листя і квіток в період активного цвітіння рослини. Зривати потрібно тільки лише верхню частину іван-чаю, а розкладати листя по-окремо;
2. Підв`ялювання сировини. Для цього потрібно розкласти його під навісом і залишити на певний проміжок часу, щоб дати йому підсохнути. Потім вичавити сік з іван-чаю вручну;
3. Ферментація. Даний процес характеризується зануренням іван-чаю в банки зі скла, зберігати які слід кілька днів при кімнатній температурі (+25^проС). Ємність для занурення зніту зверху накрити вологою серветкою і час від часу змочувати, щоб вона не стала сухою;
4. Просушка листя і квіток за допомогою духової шафи печі, завчасно розігрітого до температури в 100^проС.

Якщо всі вищевказані дії виконати правильно, то вийде практично чорний чай, зберігати який необхідно в ємності зі скла. Що стосується заварювання чаю з зніту, то тут все залежить від особистих смакових пристрастей.

Піхтовий іван-чай: вірний засіб від хвороб та нудьги

Іван-чай - споконвічно російський напій. Основу його складає кипрей-трава: рослина, що володіє унікальними корисними властивостями. Цей джерело вітаміну С і таніну НЕ вбирає в себе шкідливі речовини з навколишнього середовища. Він сприятливо діє на жіноче і чоловіче здоров`я, може бути включений в раціон дитячого харчування, продовжує молодість і повертає бадьорість духу.

Іван-чай багатий натрієм, літієм, калієм, кальцієм, марганцем, міддю, нікелем, титаном. У ньому міститься мало не вся таблиця хімічних елементів! А присутній в Кіпрі білок легко засвоюється організмом і забезпечує швидке вивільнення енергії. Чай допомагає заспокоїти нерви і зняти напругу, рекомендований при головних болях і порушеннях сну, психічних розладах і тривалих стресах. При високому ступені ефективності, засіб діє м`яко, не викликаючи звикання і практично не маючи протипоказань.

Завдяки високому вмісту дубильних речовин Копорський чай використовується для лікування і профілактики карієсу. Він покращує стан слизової оболонки порожнини рота і шлунково-кишкового тракту. Їм часто доповнюють традиційне лікування виразкових захворювань, метеоризму, колітів. Нормалізує обмін речовин, приготований з зніту відвар сприяє боротьбі із зайвою вагою, допомагає відновити здоровий колір обличчя і позбутися від набряклості.

Іван-чай цінується також за свої антиоксидантні властивості. Він захищає клітини нашого організму, сприяє виведенню шлаків і токсинів. Допомагає при отруєннях різного походження, в тому числі і алкогольних. Має протипухлинну ефектом.

Широко використовуються збори іван-чаю з іншими корисними рослинами. Так, наприклад, останнім часом відзначається високий попит на смерековий Копорський чай, в якому позитивну дію зніту посилено додаванням соснових бруньок. Соснові бруньки додають напою особливий аромат і злегка терпкий смак. Піхтовий іван-чай корисний для здоров`я дихальної системи, тому рекомендується до регулярного вживання при схильності до частих ГРЗ.

Цікаво, що кипрей використовують і як засіб зовнішнього застосування. Приготованими з нього відварами і настоями обробляють рани, полощуть хворе горло, а сама рослина додають до березовим віником, якими в парильні виганяють з тіла всі хвороби і нудьгу.

У магазині Елітні-Чаі.ру можна замовити справжній Піхтовий Іван-чай з доставкою в будь-яку точку Росії.