Як приготувати суп з пельменями?

Легкий суп з пельменями та овочами обов`язково сподобається всій вашій родині. До того ж, готується він неймовірно просто і швидко - буквально через півгодини ви вже зможете насолоджуватися його приємним смаком і ароматом. Таке блюдо актуально для тих, хто не любить довго возитися біля плити, а також у кого просто немає для цього вільного часу.

Інгредієнти для пельменного супу:

• ріпчаста цибуля свіжа -? шт.,
• морква свіжа (будь-яка, молода або стара) -? шт.,
• солодкий перець (болгарський зеленого кольору) -? шт.,
• картопля свіжа (розмір середній) - 2-3 шт.,
• м`ясні пельмені (з телятини, домашні) - 25 шт.,
• петрушка свіжа -? пучка,
• кухонна дрібна сіль - за смаком,
• сметана (будь-якої жирності і марки) - перед подачею до столу.

Рецепт супу з пельменями

Пельменний суп готується без м`яса, на овочевому бульйоні.

Спочатку вам треба поставити каструлю з підсоленою водою на середній вогонь. Зачекайте, поки вода закипить. Після цього займіться овочами.

Морква краще використовувати молоду, якщо є можливість. Очистіть і вимийте її дуже ретельно, так як на ній може залишитися земля. Потім натріть свіжу моркву на тертку або поріжте дрібними скибочками - на ваш розсуд. Очистіть і вимийте ріпчаста цибуля, подрібніть його якомога дрібніше. Якщо вода в каструлі закипіла, то відразу викладіть в неї овочі.

Відео: Як швидко приготувати смачний суп з пельменів на обід? Суп з пельменями - швидкий і смачний обід!

Солодкий перець вимийте і очистіть від насіння. Хвостик треба видалити, обріжте його ножем. Поріжте солодкий перець дрібними кубиками. Викладайте їх в бульйон.

Картопля очистіть, вимийте від бруду і пилу і наріжте квадратиками. Складіть його в каструлю. Спробуйте суп на сіль. Якщо її не вистачає, то додайте ще.

Відео: Як швидко приготувати суп.СУП з пельменів НА ОБІД ЗА 10 ХВИЛИН

Тепер у вас є два варіанти. Або відварити пельмені в окремій каструлі і викласти їх в суп, коли картопля буде готовий. Або варіть пельмені відразу в супі, але покладіть їх туди, коли картопля буде м`яким. Я використовувала перший варіант, щоб суп був більш прозорим.

Петрушку добре промийте, поріжте і складіть в блюдце. Зелень краще подавати окремо до пельменів супу, а не кидати її варитися. Так вона залишиться свіжою.

Коли пельмені будуть готові, вимкніть вогонь і розлийте пельменний суп по тарілках.

Насипте в суп свіжої зелені.

І додайте сметани.

Перемішайте суп - і можна насолоджуватися його приємним смаком. Суп з пельменями готовий!

Відео: ПРОСТИЙ І ШВИДКИЙ СУП з пельменями

Євгенія Хоновец для сайту Жіночі Питання. фото автора