Середземноморська дієта

Відео: Середземноморська дієта 1 серія

Sredizemnomorskaja dietaЖителі узбережжя Середземного моря відрізняються завидною здоров`ям. Медики і дієтологи з`ясували, що причиною даної "аномалії" є певний план харчування, якого традиційно дотримуються "аборигени". Після всебічного вивчення цього питання з`явилося таке поняття, як середземноморська дієта. Її основним рекомендаціям і присвячена наша стаття.

Середземноморська піраміда

Виявивши зв`язок між харчуванням жителів Середземномор`я і їх здоров`ям, дієтологи створили особливу харчову піраміду, в деякій мірі нагадує американський аналог. План харчування має на увазі урізання кількості жиру в раціоні і збагачення його цінними поживними елементами.

В основі середземноморської піраміди лежать крупи, фрукти та овочі (перевага віддається бобовим культурам). Частка м`яса істотно урізається (цей продукт рекомендується вживати лише кілька разів на місяць). Чіткому регламентування підлягають жири: жирні кислоти жителі Середземномор`я отримують, вживаючи оливкова олія холодного віджиму, а тваринні жири ними здебільшого ігноруються.

Корисні властивості компонентів

Вирішивши перейти на середземноморську дієту, зверніть особливу увагу на
зернові культури (не ігноруйте і макаронні вироби). Саме хліб, рис і макарони є основою раціону жителів Середземномор`я. Ці продукти надають потрібний запас енергії, забезпечуючи організм складними вуглеводами. Обов`язковими компонентами даного плану харчування є і інші продукти рослинного походження: фрукти і овочі. Вони багаті на клітковину і пектинові речовини, тому сприяють нормальній роботі шлунково-кишкового тракту.

Відео: Середземноморська дієта. Як схуднути на середземноморську дієту?

Протягом століть жителі Середземномор`я вживають безмірно корисне оливкове масло. Їм не тільки заправляють всілякі салати, а й використовують його при приготуванні перших і других страв (найбільшу цінність має оливкову олію холодного віджиму). Цей продукт важливий для нашого організму через вміст в ньому мононенасиченого жиру, що зменшує кількість холестерину і зміцнює імунну систему. Як і будь-який жир, оливкова олія містить достатню кількість калорій (898 ккал / 100 мл), тому вкрай важливо не перестаратися з його вживанням - всього повинно бути в міру.

Середземноморський раціон традиційно сповнений рибою і дарами моря. Ці продукти корінні жителі їдять замість м`яса. Риба надає організму жирні кислоти Омега-3 - це елемент вносить свій внесок в нормалізацію роботи серцево-судинної системи і в здоров`ї організму в цілому. Омега-3 кислоти зменшують прояви хронічних захворювань і зміцнюють сітківку очей. Червону рибу в середземноморській кухні покладається подавати разом з овочами і зерновими.

Одним з головних інгредієнтів середземноморських похлебок, супів і салатів є бобові культури. Бобові мають невелику вартість, містять лише мінімум жиру, зате вони багаті білками, складними вуглеводами та харчовими волокнами.

У країнах Середземномор`я до трапези традиційно подають вино, але п`ють його в обмеженій кількості. Оптимальна норма споживання: для жінок - 1 келих в день, для чоловіків - 2 келиха в день. При дотриманні такої рекомендації можна нормалізувати рівень холестерину і нейтралізувати шкідливий вплив вільних радикалів.

Відео: Середземноморська дієта меню. Рецепт дієти на тиждень.

Замість десертів в який нас регіоні найчастіше подають фрукти або сухофрукти - це помітно знижує калорійність раціону.

Секрети краси, здоров`я і довголіття

Жителі Середземномор`я із задоволенням діляться з гостями свого сонячного регіону секретами краси, здоров`я і довголіття. На їхню думку, не можна робити з їжі культу, але і виснажувати себе голодом не варто. У їх розумінні трапези повинні проходити в широкому сімейному колі. Їжу потрібно їсти повільно, насолоджуючись кожним шматочком (до речі, цей прийом рекомендують багато дієтологів - він дозволяє швидко досягти насичення).

Наступний секрет полягає в дотриманні регулярної рухової активності. Ще один важливий момент - повноцінний відпочинок. Жителі сонячного регіону вважають, що спати потрібно 6-8 годин на добу. За цей час організм встигає добре відпочити від минулих навантажень і підготуватися до майбутніх випробувань.

Середземноморська дієта для схуднення - це повноцінний і збалансований план харчування. Дотримуватися такого раціону можна протягом всього свого життя - ця методика приносить незаперечну користь.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!