Як знизити рівень холестерину в крові?
Рівень холестерину в крові: міфи та помилки
Холестерин - це природний жирний спирт (ліпід). Він міститься в клітинних мембранах переважної більшості живих організмів. Після перегляду реклами по телевізору може здатися, що основне джерело холестерину - це їжа. Насправді, з їжею в наш організм надходить тільки близько 20% холестерину, весь інший холестерин виробляється внутрішніми органами.
Холестерин дуже важливий для нормального функціонування організму. Він забезпечує стабільність клітинних мембран, сприяє виробленню вітаміну D і різних гормонів, важливий для нормального функціонування нервової та імунної систем. Звідки ж узялася думка, що холестерин шкідливий?
Справа в тому, що потрібні речовини до тканин організму надходять з кров`ю. Холестерин не розчиняється в воді, значить, заснована на воді кров його переносити не може. для транспортування холестерину служать спеціальні білки-транспортери. Холестерин утворює з ними комплексні сполуки - ліпопротеїни. Вони розчиняються у воді і можуть переноситься з кров`ю.
Різні групи ліпопротеїнів надають різний вплив на організм людини. Так, ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) називають "поганими" липопротеинами. Вони погано розчиняються у воді, тому можуть виділяти кристали холестерину в осад. Саме ЛПНЩ - "винуватці" атеросклеротичних бляшок.
А ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) - "хороші" ліпопротеїни. Вони добре розчиняються і не виділяють холестерин в осад. Великий вміст ЛПВЩ в крові - норма для здорового організму, вони корисні для організму.
Так що не весь холестерин так само шкідливий. Під шкодою холестерину насправді мається на увазі шкоду "поганих" ліпопротеїнів, а кажучи про рівень холестерину в крові, ми маємо на увазі рівень ЛПНЩ.
Як знизити рівень холестерину в крові?
На рівень холестерину в крові (мається на увазі "поганий" холестерин) впливають кілька факторів. Частина з них - це різні захворювання (ендокринні порушення, захворювання нирок і печінки). Але в більшості випадків високий рівень холестерину в крові - наслідок неправильного способу життя. На підвищення рівня "поганих" ліпопротеїнів впливають:
Відео: "огірковий" сезон! Рецепт для зниження рівня холестерину в крові!
- неправильне харчування;
- переїдання;
- куріння;
- зловживання алкоголем;
- недостатня фізична активність, гіподинамія;
- надмірна вага, ожиріння.
Як знизити холестерин в крові? Якщо порушення ліпідного обміну і підвищення рівня ЛПНЩ викликані захворюванням, то потрібно лікувати саме захворювання. Але найчастіше ключем до нормалізації рівня холестерину служить здоровий спосіб життя: Регулярна фізична активність, відмова від шкідливих звичок, схуднення.
Крім цього, потрібно скорегувати свій раціон. рівень "поганого" холестерину в крові підвищують продукти з високим вмістом холестерину, насичених тваринних жирів і "швидких" вуглеводів. До таких продуктів відносяться жирне м`ясо і ковбасні вироби, сало, солодощі і кондитерські вироби, субпродукти, тваринні жири, копченості, жирні молочні продукти і т.п.
При підвищеному рівні холестерину слід на час виключити з їхнього раціону, віддавши перевагу таким продуктам:
- рослинні масла;
- м`ясо птиці (крім качки), телятина, яловичина, пісна свинина;
- морська риба;
- бобові;
- зернові;
- фрукти (переважно цитрусові);
- овочі, зелень;
- сухофрукти;
- горіхи (за винятком кокоса);
- рослинний маргарин або низькокалорійне вершкове масло;
- знежирені молочні продукти;
- з напоїв - чай, натуральні соки, мінеральна вода.
Найкраще готувати продукти без жиру: На пару, на грилі, запікати, відварювати або гасити. Скоротіть вживання яєць: чи не більше двох на тиждень, не більше одного яєчного жовтка в день.
Відео: Народний засіб для зниження підвищеного рівня холестерину
коли рівень "поганого" холестерину знизиться до норми, можна поступово вводити в раціон продукти, від яких довелося відмовитися. Але вони повинні бути доповненням до раціону, а не складати його основу!