Принципи раціонального харчування

Існує багато дієт, систем харчування, але насправді для нашого організму найважливіше якість продуктів і дотримання основ правильного харчування. Щоб розглянути принципи раціонального харчування, необхідно зрозуміти, що мається на увазі під раціональним харчуванням взагалі.

раціональність харчування

Недостатнє надходження речовин в організм може викликати відносне (потайне) голодування. Це науковий термін, який має на увазі харчування неякісними продуктами, що містять мало вітамінів і поживних речовин, мікроелементів. Все це веде до зменшення життєвих сил організму і, як наслідок, до розвитку хвороб і скорочення тривалості життя.

Відео: ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ. 20 принципів ПРАВИЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ. Як правильно харчуватися

Надмірне надходження тих чи інших поживних речовин, наприклад, жирів, може також призводити до дисбалансу і розвитку ожиріння та інших супутніх захворювань. Раціональне, збалансоване харчування покликане вирішити ці проблеми і навчити нас дотримуватися золотої середини.

Правила раціонального харчування

Дотримання принципів раціонального харчування так само необхідно нам, як чиста вода і повітря. Існують три основні принципи раціонального харчування.

1. Енергетичний баланс в харчуванні.
2. Різноманітність і збалансованість харчування.
3. Дотримання режиму в харчуванні.

енергетичний баланс

Калорійність добового раціону повинна відповідати затратам енергії організму. Витрати енергії залежать від статі, віку, професійної діяльності, фізичної активності. Наприклад, при малорухомої роботі людині необхідно 2000-2600 ккал, а спортсменам або людям з важкою фізичною працею - до 4000-5000 ккал на добу.

Різноманітність і збалансованість харчування

У нашому щоденному раціоні повинні знаходитися близько 70 різних білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів. Таким чином, принципи раціонального харчування мають на увазі, що за рахунок білків забезпечується 10-15% від енергії, потрібної організму, за рахунок жирів - 15-30%, вуглеводів - 55-75%. Якщо перераховувати на грами, то вийде близько 60-80 грам білка, 60-80 грам жиру і 350-400 г вуглеводів (на прості вуглеводи має припадати 30-40 г, на харчові волокна - 16-24 г).

Відео: Принципи раціонального пітанія.mp4

Режим харчування

У нашому традиційному харчуванні ми вживаємо їжу в 3 прийоми, але фізіологи рекомендують 4-5 прийомів їжі на добу і вважають таке харчування правильним з точки зору законів раціонального харчування і травлення. Повним і літнім людям необхідно приймати їжу частіше: 5-6 разів на добу, але менші за обсягом.

Виходячи з принципів раціонального харчування, найбільший обсяг їжі - 35% - має припадати на обід, по 25% становлять сніданок і вечеря, решта припадає на полуденок.

Підвівши підсумки, можна перерахувати основні правила раціонального харчування на кожен день:

Відео: Принципи раціонального харчування

• різноманітність в харчуванні;
• вживання великої кількості овочів і наслідках фруктів;
• вживання нежирних білків тваринного і рослинного походження;
• розрахунок калорійності раціону;
• правильний режим.

Харчуйтеся правильно, дотримуйтесь принципи раціонального харчування та рухової активності.