Брусниця - корисні і лікувальні властивості і посадка брусниці.

Корисні властивості ягід, соку і листя брусниці

У нас в Росії вирощувати брусницю в городах і на дачних ділянках спроби роблять тільки одиниці дачників і садівників. Багато хто навіть знаючи про численні корисних і лікувальних властивостях, думають, що культура ця стовідсотково дика і виростити її в домашніх умовах неможливо. До недавнього часу думав так і я. Таке моя думка розвіяв мій друг, який живе за збігом обставин в США в штаті Нью-Джерсі. Приїхавши в гості, він розповів мені, що в США в штатах Массачусетс і Нью-Джерсі це дуже високоприбутковий бізнес, яким багато хто займається. Вони вирощують брусницю в озерах і заболочених водоймах, і як сам розповідає, пролітаючи на літаку над таким плантаціями, де вирощується брусниця, зверху все виглядає на багато кілометрів залитим червоним кольором - американці виявляється багато і часто застосовують брусницю для лікування різних захворювань і тому товар цей ходової.

Я, як людина захоплюється, цю інформацію відразу прийняв і вирішив, незважаючи на те, що з брусницею і її корисні властивості знайомий з дитинства зібрати матеріал про її користь для здоров`я, і про те, як її спробувати виростити на ділянці. Зібраними матеріалами ділюся з Вами.

Рід Vaccinium L. або Rhodococum (Rupr.) Aw. В основному брусницю відносять до першого роду. Сімейство Vaccinaceae S. F. Gray (брусничні) або Ericaceae Juss. (Вересові), над порядок Ericanae.

Вид V. vitis-idaea L. - брусниця звичайна. Ареал виду охоплює більшість районів північної півкулі, доходячи в Східній Гренландії до 75 градуса північної широти. На півдні вона росте на Балканах, в Малій Азії, Північній Монголії, Кореї, Маньчжурії, а в Північній Америці доходить майже до 30 градусів північної широти.

Брусниця звичайна представляє собою вічнозелений чагарник висотою до 30 сантиметрів. Листя еліптичні або оберненояйцевидні, шкірясті, темно-зелені зверху і блідо-зелені знизу, довжиною від 10 до 30 міліметрів і шириною від 7 до 12 мм. Квітки в кистях по 3-15 шт.

Цвіте брусниця в травні-червні. Плід - куляста, овальна або грушоподібна червона ягода до 8-10 мм в діаметрі.

Ягоди брусниці дозрівають в серпні-вересні. Рослини довговічні (можуть рости і плодносіть до 300 років), світлолюбні, холодостійкі, досить невибагливі - ростуть як на сухих, так і на сирих і навіть сильно заболочених грунтах і голих кам`янистих схилах. Витримують кислі грунти з рН від 2,7 до 5,5. Брусниця - досить хороший медонос.

Відео: Брусниця. Корисні і небезпечні властивості і застосування листя брусниці в народній медицині

Ягоди брусниці давно використовуються людиною в їжу. Вони містять до 11 - 12% цукрів (переважно фруктозу), до 2,2% кислот (яблучну, лимонну, бензойну, молочну, щавлеву, саліцилову, оцтову та ін.), Пектинові і дубильні речовини (0,3%), вітаміни С (до 22-24 мг%) і РР, каротин, антоціани (134-365 мг%), катехіни (430 мг%), флавоноли, флавони, глікозиди арбутин, вакцинин, ефірну олію. У ягодах є 12 ароматичних речовин, в тому числі етил-бутират, ізоамілацетат, гексілацетат, гексанон-2.

У листі є 8% арбутина, флавоноїди (до 0,6%), дубильні речовини, гідрохінон, винна, еллаговая, хінна, галова, урболовая кислоти, каротин, вітамін С.

Відео: Брусниця на 6 сотках. сайт "садовий світ"

У насінні накопичується до 32% жирної олії, що складається з гліцеридів переважно лінолевої і ліноленової кислот.

Користь брусниці та її застосування

Цінним особливістю брусниці є наявність в ягодах бензойної кислоти, яка має сильну антисептичну дію, що дозволяє ягодам довго зберігатися у свіжому і замоченому вигляді.

Ягоди брусниці вживають в свіжому і квашене вигляді, а також переробляють на варення, джем, сік, напої, кисіль, начинку для цукерок. Вони є хорошим протицингового засобом. Ними лікують гіпо- та авітамінози.

Водний настій з брусниці добре втамовує спрагу при лихоманці.

Відео: Брусниця.

Властивості ягід брусниці надають корисну дію і лікувальний ефект при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю шлункового соку, виразок шлунка і дванадцятипалої кишки, цукрового діабету, проносу, кров`яного тиску, подагри, ревматизму, хвороб нирок, печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів.

Сік має антимікробну дію і властивостями.

Відео: Лікарські трави та рослини - Листя брусниці

Цінні при лікуванні ряду з названих хвороб і листя (настій, витяжки). Крім того, листя використовують для дублення шкіри. Препаратами з листя і плодів лікують також і тварин. З плодів готують червоний харчовий барвник.

Природні запаси плодів брусниці в Росії щорічно перевищують 3 млн. Т. Врожайність брусничник досягає 1-1,5 тонн на гектар рідше - 2-3 т / га.

На Костромської лісової дослідної станції в Росії створені сорти Костромочка, Костромська рожева і інші з масою плодів до 0,7-1,2 грам і врожайністю до 120-150 грам з куща (більше 6 тонн / га).

Вирощуючи брусницю її розмножують як кореневими нащадками, так і живцями. Розміщують на кислих, пухких піщаних і торф`яних ґрунтах. Приживаються вони порівняно добре.

Застосовують мульчування торфом, тирсою, соломою або піском.

Основні хвороби бруснікі- Моніліоз, екзобазідіоз, септоріоз, іржа листя. Шкідники мало вивчені.