Вівсяні пластівці - шкода і користь. Як приготувати кашу з вівсяних пластівців

Всім відомо з дитинства, що найкорисніший сніданок - це добре знайома вівсянка. У чому ж особливість цієї страви? З чого і як роблять вівсяні пластівці? Шкода і користь цього продукту, а також основних страв з нього, розглянуті в даній статті. Також наведено поради про те, як правильно готувати смачну геркулесовую кашу,

використовуючи різні рецепти.

вівсяні пластівці шкоду і користь

Вівсяні пластівці: шкоду і користь продукту, історія виробництва

Інша дуже поширена назва цієї сипучої крупи - "Геркулес". Але це - лише одна з численних товарних марок продукту. Чому ж саме так іменуються нічим непримітні пластівці? Спочатку овес вважався тільки придатним для використання в якості корму для коней. Завдяки йому тварини мали багато енергії і сил. У двадцяті роки минулого століття, після створення радянської держави, вівсянка стала називатися аналогічно давньогрецького героя завдяки силі і міцному здоров`ю богатиря. Так заманювали не зовсім смачною, але корисною їжею дітей. Тому малюки намагалися наминати за обидві щоки в`язке блюдо, щоб швидше вирости і не хворіти. І понині більшість людей називають легку кашу геркулесовой. Насправді бувають абсолютно різні вівсяні пластівці. Шкода і користь продукту від якості помелу ніяк не змінюються. До речі, негативний вплив на організм мінімально. Перелічимо основні позитивні властивості вівсяних пластівців і захворювання, при яких їх особливо рекомендується вживати.

Відео: вівсяна каша для схуднення: користь-шкода? Вівсянка сер на воді, вівсянка для схуднення?

каша з вівсяних пластівців

Чому вони рекомендовані для регулярного вживання в їжу? Протипоказання

Клітковина, яка міститься в перемеленої до стану пластівців вівсі, має напрочуд легкій і швидкорозчинній формою. Крім цього, виявлено наявність в сипучої маси великої кількості білка, вітамінів і цінного лізину - незамінної амінокислоти. Потрапляючи в шлунок, суміш розбухає, збільшуючись в кілька разів, що створює відчуття ситості на тривалий час. З цієї причини особливо рекомендовані при схудненні вівсяні пластівці. Шкода і користь їх враховуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Так як основні функції страв із зазначеного продукту - насичення і очищення організму, варто з побоюванням його включати в меню при спайках і непрохідності кишечника. Якщо ж ви вживаєте пластівці в сирому вигляді, затоку рідиною, також потрібно знати деякі норми. Навіть при нормальній роботі всіх органів не можна їсти більше 3 столових ложок в день сухих пластівців в складі таких страв.

вівсяні пластівці відгуки

При яких захворюваннях рекомендовано вживати вівсяні пластівці?

особливо корисні "геркулесові" страви дітям і літнім людям, так як вони легко засвоюються. Також потрібно їх регулярно включати в меню при:

Відео: Як правильно готувати вівсянку - секретний рецепт вівсяної каші

- ослабленому імунітеті під час і після хвороб;

- синдромі хронічної втоми;

- гормональному дисбалансі;

- атеросклерозі;

- нестачі вітамінів (особливо в зимовий і весняний період);

- порушенні обміну речовин;

- підвищеному вмісті холестерину в крові;

- запорах і загальної зашлакованості організму;

- захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в тому числі підшлункової залози, жовчного міхура і печінки.

Крім усього перерахованого, показниками постійного вживання вівсяних пластівців є нестійка нервова система, ослаблені, ламкі нігті, блякла шкіра і волосся, що січеться.

Давайте ознайомимося з тим, як і що можна приготувати з цього дивного і такого простого продукту. Також розберемо детально, як варити вівсяні пластівці, щоб вони зберегли всі свої корисні властивості.

як приготувати вівсяні пластівці

Які страви можна приготувати з геркулесу?

Мало хто знає, що, крім традиційної каші, з пластівців можна зробити безліч найрізноманітніших страв. Продукт з вівса здавна використовувався не тільки в російській кухні, але і, наприклад, у німецькій, шотландської, італійської, а також у багатьох інших європейських державах. Про класичному сніданку англійця можна і не згадувати. При цьому потрібно знати, як приготувати вівсяні пластівці, щоб страва була не тільки корисне, але і смачне. Для вегетаріанців і тих, хто поститься це справжня знахідка. Завдяки властивості набухати з успіхом може замінювати (іноді частково, а іноді і повністю) м`ясні і рибні інгредієнти в стравах з фаршу. Оладки, запіканки, котлети, солодкі пудинги, мюслі, киселі, печиво&hellip- Перелік можна продовжувати нескінченно. Але все ж класичним блюдом є знаменита геркулесовая каша. Її зазвичай подають в гарячому вигляді з маслом або як гарнір до ситним других страв. Також часто використовують в складі солодких десертів, поєднуючи з варенням, медом і фруктами. Розглянемо поетапно процес варіння страви.

Каша з вівсяних пластівців: поради по приготуванню

Дуже важливо вибрати потрібне ставлення рідини до сухого продукту. Від цього буде залежати консистенція готового блюда. Хочете отримати дуже густу кашу, щоб її можна було без праці є навіть за допомогою вилки? Тоді на кожну частину вівсяних пластівців беріть 2-2,5 частини води, бульйону або молока. Потрібно зварити рідкувату і тягучу легку суміш для малюка? Тоді пропорції будуть дещо іншими - 1: 3,5. У будь-якому випадку каша з вівсяних пластівців не повинна кипіти довше 5-7 хвилин. При більш тривалому приготуванні страви корисні речовини будуть значно скорочуватися. Також важливо робити правильний вибір ступеня помелу при покупці пластівців в магазині. Продукт найдрібнішої переробки призначений для дитячих страв і замішування оздоровлюючих сирих сумішей (геркулес просто заливають перед вживанням водою, кефіром або молоком). З середніх крупинок зазвичай отримують традиційну кашу. Продукт грубого помелу входить до складу котлет, запіканок та печива. Проваривши кашу необхідний час, закутайте її на 10-15 хв. для набухання.

Відео: Як варити вівсянку на воді

як варити вівсяні пластівці

Які вівсяні пластівці найбільш популярні?

З огляду на думки споживачів, можна сказати кілька слів про різновиди продукту і способах приготування. Як ви думаєте, якими мають бути найбільш популярні вівсяні пластівці? Відгуки бувалих господинь говорять про одне - корисними на 100%. І тут варто особливо поговорити про новомодних кашах швидкого приготування. При появі на ринку цього продукту він відразу став дуже популярний. А й справді: і швидко можна приготувати страву, і смачно! А так чи корисно? Наявність харчових добавок у вигляді ароматизаторів, підсилювачів смаку та консервантів згодом змусило господинь повернутися до своїх перевіреним і старими рецептами. Хочеться солодкого фруктового десерту? Вже краще додати натуральні фрукти, в якості яких ви впевнені. потрібна молочна каша? Доведеться трохи постерегти білу рідину, щоб не втекла, але ні в якому разі не замінювати її сухими вершками з пакетика з швидкорозчинним вмістом.

Як бачите, з часом люди розуміють, що правильне харчування - це присутність в меню корисних страв з натуральних продуктів, що дають сили і здоров`я!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!