Ванільний соус з горіхами

складові

• 500 мл молока
• 150 г цукру
• 100 г очищених волоських горіхів
• 4 яєчних жовтки
• 1 пакетик ванільного цукру
• 10 г крохмалю

Спосіб приготування

Горіхи підсушити в духовці або обсмажити на сковороді без додавання масла, потовкти у ступці.

Яєчні жовтки розтерти до білого кольору з цукром і крохмалем. Додати горіхи, ванільний цукор і підігріте молоко, варити на водяній бані або на слабкому вогні до загусання, постійно помішуючи соус дерев`яною лопаткою.

Готовий соус процідити і охолодити. Подавати до фруктових салатів, випічки.