Барбекю з печінки

складові

• Печінка яловича - 600 г
• сальник - 200 г
• цибуля ріпчаста - 200 г
• Райхан - 10 г
• лимон - 1 utm.
• зелень кінзи - 1 пучок
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування

Яловичу печінку промивають, нарізають невеликими кубиками, посипають Райхане, солять і перчать.

Сальник нарізають прямокутниками і загортають в них кубики печінки.

Потім розкладають їх на решітці і смажать над розжареним вугіллям до готовності.

Барбекю прикрашають часточками лимона, очищеним, вимитим і порізаною кільцями ріпчастою цибулею, посипають вимитого, подрібненою зеленню кінзи і подають до столу.