Новорічний японський суп

Новорічний японський супЧому б у новорічну ніч не побалувати ваших гостей японською кухнею? Хоча у нас суп вважається не зовсім святковим блюдом, японці не уявляють новорічний стіл без традиційного японського супу. Його вміст (овочі, рибу, м`ясо, морепродукти) їдять паличками, а потім випивають бульйон. Країна Рад розповість, як приготувати новорічний японський суп.

Відео: Японський суп



Новорічний японський суп

Щоб приготувати японський суп, візьміть наступні інгредієнти:

Відео: Італійці намагаються російські супи

  • 300 г філе курки
  • 300 г філе лосося
  • 50 г грибів шиітаке
  • 4 великі креветки
  • 1 морква
  • 1 дайкон ("японську редьку")
  • 1 гурток лимона
  • 1 пучок петрушки
  • зелена цибуля, соєвий соус, порошок васабі - за смаком

Увечері напередодні приготування супу замочіть гриби шиітаке на цілу ніч. Вранці відваріть їх в тій же воді, в якій вони замочували. Злийте відвар, залийте гриби свіжою водою і відваріть їх ще раз.

Відео: Японське блюдо - місо суп ( )

Викладіть філе лосося на паперові серветки - вони вберуть зайву вологу. Потім наріжте філе лосося і філе курки невеликими кубиками. Креветки очистіть від панцира, але хвостики не видаляйте. Надайте їм гарну форму.

Під час другої варіння грибів додайте до них куряче філе. Поки воно вариться, очистіть моркву і дайкон, наріжте кубиками і висипте в киплячий суп. Через 10-15 хвилин після додавання овочів додайте в суп креветки і кубики з філе лосося. Після цього варіть суп ще 5-7 хвилин.

Цей суп подається по-особливому. Спочатку відріжте круглу часточку лимона і виріжте з неї м`якоть, залишивши тільки колечко з шкірки. У піалу покладіть дрібно нарізану зелену цибулю, потім покладіть гриби, шматочки курки і лосося і креветку з супу, а потім залийте це все бульйоном. Додайте в тарілку соєвий соус (саме тому солити суп не треба - соєвий соус солоний сам по собі) і трохи порошку васабі, якщо ви любите гостре.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!