Бульйон з яловичини з помідорами

Бульйон з яловичини з помідорамискладові

  • 1 кг яловичих кісток
  • 400 г яловичини з невеликою кількістю жиру
  • 3 помідори
  • 2 моркви
  • 2 цибулини
  • 1 корінь селери
  • 1 корінь петрушки
  • 2 лаврові листки
  • 2-3 горошини чорного перцю
  • 1 -2 бутона гвоздики
  • 1 пучок зелені петрушки
  • сіль

Спосіб приготування

Відео: СУП З ТУРЕЦЬКИМ нутом в мультиварці (на бульйоні, з м`ясом і помідорами)

Кістки промити, нарубати. М`ясо промити.

Цибуля, морква, коріння петрушки і селери очистити, вимити і крупно нарізати. помідори вимити, нарізати великими шматками. зелень петрушки вимити.

Кістки і м`ясо покласти в каструлю, залити 3 л холодної води і довести до кипіння. Зняти піну, покласти в каструлю морква, цибуля, коріння петрушки і селери, додати прянощі, посолити і варити на слабкому вогні під кришкою 2 години. Потім покласти в бульйон помідори і зелень петрушки, варити ще 15 хвилин.

Відео: Бульйон з Яловичини. Як Правильно Приготувати? Beef broth. How to prepare?

Готовий бульйон процідити, зберігати в холодильнику або заморозити невеликими-порціями.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!