Шашлик зі свинини з журавлинним соусом

складові

• Свинина - 1000 г
• журавлина - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 200 г
• Оцет винний білий - 100 мл
• Цукор - 20 г
• Лист лавровий - 2 шт.
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають шматочками вагою по 40-50 г і кладуть в емальовану ємність. Додають очищений, вимитий і подрібнений ріпчаста цибуля, оцет, лавровий лист, сіль і перець.

Все перемішують і маринують протягом 2-3 ч. Потім нанизують шматочки свинини на шампури і смажать над розжареним вугіллям до готовності. журавлину миють, припускають в невеликій кількості води, протирають через сито, додають цукор і перемішують.

Готовий шашлик поливають журавлинним соусом і подають до столу.