Американські кокосово-мигдальні маффіни
складові
- 1,5 ст. борошна;
- 2 яйця;
- 1 ст. кокосового молока;
- 1 ст. солодкої кокосової стружки;
- 1/3 ст. смаженого мигдалю;
- 1/2 ст. цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 2 ч.л. розпушувача;
- 1 ч.л. апельсинової цедри;
- 1 ч.л. ванільного екстракту;
- 1/4 ч.л. солі.
Спосіб приготування
- Мигдаль крупно нарубати і змішати з борошном, кокосовою стружкою, цукром, розпушувачем, тертої апельсинової цедрою і сіллю.
- Окремо змішати кокосове молоко, яйця, розм`якшене вершкове масло і ванільний екстракт. Поєднати дві суміші і ретельно перемішати.
- Форми для кексів змастити маслом і викласти в них тісто, враховуючи, що при приготуванні воно підніметься. Випікати при 200 градусах протягом 15 хвилин.
Поділися в соц мережах: