Парові тефтелі з минтая з сиром

Необхідні інгредієнти (на 4 порції)

• 400 г філе минтая;
• 300 г нежирного сиру;
• 1 яйце;
• 1 морква;
• 1,5 ст.л. рослинного масла;
• 2 пучка петрушки;
• 1 цибулина;
• сіль.

Час приготування - близько 50 хвилин.

Спосіб приготування

• Моркву чистимо і ріжемо на шматочки, потім пропускаємо разом з сиром і рибним філе через м`ясорубку. Щоб тефтелі вийшли ніжніше, краще прокрутити фарш 2 рази.
• До отриманого фаршу додаємо сіль, яйце і рослинне масло. Ретельно перемішуємо і формуємо тефтелі.
• Розміщуємо сформовані кульки на решітку-пароварку, в каструлю або ємність пароварки з водою кладемо пучок петрушки і готуємо протягом 20 хвилин (в каструлі-пароварці при сильному кипінні).
• Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і за кілька хвилин до закінчення приготування тефтелей припускаємо в сковороді на вершковому маслі, поки він не стане м`яким і жовтуватого кольору.
• Подаємо тефтелі до столу, розклавши порційно по тарілках і прикрасивши золотистим ріпчастою цибулею і гілочками петрушки. Смачного!