Свинина, тушкована з капустою і квасолею

Відео: Тушкована капуста з копченими ковбасками і квасолею

Відео: Свинина з квасолею і квашеною капустою

Пропоную Вашій увазі ситне, смачне і пікантне блюдо - свинину з капустою і квасолею. Тушкована свинина з капустою - блюдо, поширене в Німеччині, від якого так і віє німецьким домашнім затишком і грунтовністю. Цим блюдом легко нагодувати всю сім`ю.

Відео: Капуста тушкована з квасолею і грибами (пісна) / Cabbage stew with beans and mushrooms

складові

• 1 кг свинини (у мене свинячі реберця і м`якоть)
• 1 кг капусти
• 400 г консервованої (або відвареної) квасолі
• 1,5 ст. л. томатної пасти
• 2 цибулини
• 1 велика морква
• 3 зубчики часнику
• 1 стакан води
• 0,5 ч. Л. меленого гострого червоного перцю
• 1 ч. Л. приправи для свинини
• 1 ст. л. майонезу
• сіль за смаком
• трохи рослинного масла для обсмажування.

Час приготування: 1 година 15 хвилин

Кількість порцій: 6

Кухня: німецька.

приготування:

1. Підготувати необхідні інгредієнти.
2. Свинину нарізати шматочками.
3. Замаринувати свинину в червоному перці, солі, приправі і майонезі. Залишити мінімум на годину, а краще більше.
4. Цибулю дрібно нарізати.
5. Морква нарізати невеликими кубиками.
6. Обсмажити свинину в казані або товстостінній каструлі.
7. Додати моркву і цибулю, обсмажити все разом.
8. Капусту нашаткувати.
9. Додати капусту до м`яса, влити воду. Накрити кришкою і тушкувати годину.
10. Часник дрібно порубати.
11. Додати в блюдо часник, томатну пасту і квасоля (слив рідина). Перемішати, готувати ще 5-7 хвилин.
12. Готову свинину, тушковану з капустою і квасолею, подавати гарячою. Смачного!