Печериця серпневий

печериця серпневий є рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте групами з середини серпня до кінця вересня в хвойних лісах по сусідству з мурашниками.

Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, а потім опукло-розпростерта, діаметром близько 25 см. Її поверхня суха, матова, з коричневими лусочками, жовтуватого кольору, більш світлого по краях. Пластинки часті, вільні, спочатку білі, а потім темно-коричневі. Ніжка округла, більш товста біля основи, висотою близько 15 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня суха, мелкочешуйчатая, пофарбована в жовтий колір, іноді покрита більш темними плямами. Під капелюшком на ніжці є тонке кільце жовтого кольору. М`якоть товста, м`ясиста, пружна, сіруватого кольору, з тонким ганусовим запахом.

печериця серпневий відноситься до третьої категорії грибів. Від інших представників цього сімейства він відрізняється великими розмірами. У їжу використовується у вареному, смаженому, солоному і маринованому вигляді.