Дріжджовий яблучний пиріг
складові
Зміст
Для тесту:
- 350 мл води
- 4 склянки борошна
- 1/2 склянки цукру
- 2 г солі
- 2-3 ст. л. рослинного масла або 50 г рослинного маргарину
- 30 г свіжих дріжджів
Для начинки:
- 2-3 яблука
- 100 г цукру
Відео: Дріжджовий пиріг з яблуками
Приготувати пісне дріжджове тісто. Теплу воду влити в миску, додати цукор, сіль і розмішати. Покласти дріжджі і розмішувати їх до повного розчинення.
Відео: Яблучний пиріг з дріжджового тіста. Пиріг з яблуками від Івана!
Влити олію, поступово ввести муку і замісити тісто. Вимішувати, поки тісто не буде легко відставати від рук.
Викласти тісто в миску, змастити його олією, накрити серветкою і поставити підходити в тепле місце.
Коли тісто підійде в перший раз, його потрібно гарненько обмять і поставити підходити ще раз. Готове тісто розділити на 2 нерівні частини.
Більшу частину тіста викласти у змащену маслом сковороду або форму для випікання шаром в 1 см і зробити невеликі бортики.
Відео: ВІДРИВНИЙ ПИРІГ з яблуками - НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО !!!!!! Найкраще дріжджове тісто
Начинка. яблука вимити, обсушити і натерти на крупній тертці. Ктертим яблукам додати цукор і добре перемішати (якщо яблука дуже солодкі, можна додати трохи лимонного соку).
Викласти яблучну начинку на тісто і злегка притиснути бортики з тіста до начинки. З другої частини тесту сформувати невеликі джгутики і накрити ними пиріг у вигляді решітки, прикріплюючи кінчики джгутиків до бортику з тіста.
Для прикраси пирога можна з тіста сплести косичку і викласти її навколо пирога, прикриваючи місця з`єднання джгутиків. Пиріг поставити підходити в тепле місце.
Перед випіканням змастити його солодким чаєм або рослинним маслом. Випікати в духовці 30- 40 хв при температурі 180-200 ° С.