Небезпека хліба

Вчені провели аналіз приблизно 300 буханок хліба, які були куплені в магазинах Великобританії. Виявилося, що деякі сорти хліба містять 2 г солі на 10 г продукту. На жаль, свіжоспечений хліб зазвичай продається без етикеток, тому дізнатися, скільки шкідливих речовин в ньому міститься - неможливо. Крім того, 17-19% щодня уживаної солі ми отримуємо саме з хліба.
Цікаво, що найбільш солоними виявилися найдорожчі хлібні сорти, які коштують дорожче інших і випікаються в приватних пекарнях. Споживач зазвичай про це навіть не замислюється, так як на смак хліб абсолютно не здається солоним.
Наш організм потребує солі, але в невеликих кількостях. Висока її зміст може спровокувати порушення тиску і ризик серцево-судинних захворювань.