Голуби м`ясні: утримання та розведення

У стародавні часи в деяких середземноморських державах м`ясо голуба високо цінувалося за поживні властивості. Греки і єгиптяни в промислових цілях розводили особливі породи цих птахів, які відрізнялися великим статурою і невибагливістю в їжі.

Відео: Голуби м`ясної породи.Pigeons meat breed.

Трохи пізніше м`ясні голуби зацікавили підприємливих людей з США та Європи. Якщо в стародавні часи існували голубники по кілька тисяч особин, тут справа пішла з особливим розмахом. Почалася селекційна робота, яка і заклала основу для утримання та розведення особин в м`ясному голубівництві. Завдяки копіткій роботі з виведення особливого виду птахів, з`явився ряд цінних м`ясних порід, які мають промислову значимість і дають м`ясо, мало чим відрізняється від курячого. В кінці 19 століття у Франції розведення м`ясних голубів було настільки розвинене, що вона щорічно експортувала в країни Європи близько сотні тонн тушок цих птахів.

існує метод "вільного" змісту голубів, в якому птах сама здобуває собі корм. Особливо актуальний випуск голубів на поля після жнив. При такому способі розведення птахів, на м`ясо можна вирощувати і безпородні особини, так як вони краще за інших пристосовані до самостійного прожиток.

Відео: Лавка. Краснодар. край. №5. Фермер Сергій Федченко - 2

На сьогоднішній день в світі налічується більше 40 порід голубів, які мають високі показники живої маси, невибагливі до корму і дуже плідні. М`ясо в тушці птиці розподілено нерівномірно: більше половини ваги доводиться на грудку, 25% - на спинку і 20% на лапки, інше - на тельбухи. В даний час розведення цих порід поставлено на серйозну господарську основу в США, Угорщини та деяких країнах Європи. Існують великі ферми, на яких годівля і догляд за голубами повністю механізовані. Всі м`ясні породи діляться на два види: голуби-велетні і куро-образні птиці. М`ясо птахів за своїм складом і харчовою цінністю близько до курячого, а за смаком нагадує пернату дичину: фазанів, тетеруків та інших. Зміст м`ясних голубів багато в чому нагадує догляд за курми на птахофермах. Тільки у випадку з голубами, птахи знаходяться у вольєрах з вільним доступом повітря і сонячного світла. Після доби після спарювання самочка відкладає яйце, з якого через 18 днів з`являється пташеня. До настання віку в 1 місяць, голуб набирає до 0,8 кілограма живої ваги. Забій на м`ясо відбувається у віці 30-35 днів. Тушка старих птахів не придатна до вживання, тому, що має занадто жорстке м`ясо. При розведенні цих порід особливу увагу приділяють окрасу птиці, так як її перо теж є товаром і приносить господарюючому суб`єкту непоганий прибуток, як і продаж м`ясних голубів.

В останні дні відгодівлі харчування птахів доповнюють спеціальними добавками для поліпшення смакових якостей м`яса. Це можуть бути насіння кропу або анісу. Для отримання білого голубиного м`яса слід перед забоєм напоїти птицю підсоленій теплим молоком. Корм пташенятам закладають в дзьоб вручну або за допомогою шприца із спеціальним наконечником. Після того, як одна порція корму проковтну птахом, дають наступну доти, поки зоб пташеня і не наповниться, що можна визначити на дотик.

Відео: М`ясні породи голубів

Відгодівлю м`ясних порід голубів має свої особливості. Його починають, коли птах досягне тритижневого віку. Призначених для цієї мети особин переміщують в спеціальне приміщення, в якому встановлений особливий режим освітлення і саджають в клітини або гнізда. У місці утримання птахів підтримується чистота, підстилка гніздах з сухою м`якою трави регулярно змінюється на свіжу. Відгодовування відбувається протягом двох тижнів. Щодня голубам дають корм 3-5 разів. Після кожного прийому їжі птах отримує тепле молоко, розведене чистою водою. Як корм дають всі види круп, які заздалегідь розмочують у воді.

У Росії розведенням м`ясних порід голубів в промислових масштабах не займаються. Існують любителі, які відгодовують цих птахів для власних потреб. Купівля особин цінних порід, таких, як голуби-велетні, можлива, в основному, з-за кордону. Пересилання птахів в на сьогоднішній день утруднень не викликає. Останнім часом серед росіян, які проживають в сільській місцевості, інтерес до розведення та вирощування м`ясних голубів помітно зріс, що говорить про перспективи розвитку м`ясного голубівництва в нашій країні.

Відео: Голуби м`ясні римські в гостях у Дмитрівці