Рецепти безпечного схуднення на овочевій дієті

Влітку і восени, коли прилавки ломляться від свіжих овочів, багатих вітамінами і мінералами, худнути можна не тільки із задоволенням, але і без загрози для здоров`я. Збалансована овочева дієта допоможе без почуття голоду розпрощатися з набридлими зайвими кілограмами, очистити судини від холестерину, вивести солі, відновити чітку роботу шлунково-кишкового тракту і печінки. Дієт на овочах дуже багато, чергуючи популярні методики, нескладно нормалізувати вагу без строгих обмежень в харчуванні.

зміст

Відео-розповідь про овочевій дієті

Важливі тонкощі овочевих дієт

Дієтологи рекомендують фруктово-овочеві дієти тільки в сезони, коли можна купити дари садів і полів свіжого врожаю. Чим довше плоди зберігаються на складах, тим менше в них виявляється корисних речовин. В результаті організм недоотримує найважливіші для життєдіяльності речовини.

Друге важливе правило - різноманітність. Не варто обмежувати свій раціон тільки одним видом овочів, таке харчування швидко набридне і перестане викликати почуття насичення. Будь-які овочеві страви можна сміливо доповнювати зеленню, прянощами і фруктами, навіть якщо їх немає в основному меню.

Не останню роль в схудненні на овочах і фруктах грає спосіб їх приготування. В ідеалі ті овочі, які можна їсти без кулінарної обробки, краще не піддавати термічній обробці. Якщо ж коренеплоди не годяться в їжу в первозданному вигляді, то це повинні бути щадні способи доведення до готовності без солі, наприклад, приготування на пару, запікання в фользі, відварювання в невеликому обсязі рідини. Природно, ні про яку користь з дієтичної точки зору не може бути й мови, якщо обсмажити кабачки або гарбуз у великій кількості масла.

Під час будь-якої дієти важливо пити воду. Овочеве меню - не виняток у цьому питанні. Навіть якщо в раціоні багато соковитих фруктів, обов`язково випивати не менше двох літрів чистої води в день. Не буде зайвим і стакан знежиреного кефіру за пару годин до сну - це лише поліпшить травлення і заповнить нестачу білка.

Короткострокові розвантажувальні дні дозволяється проводити виключно на овочах і фруктах. Якщо ж мова йде про тривалі дієти, то в раціон необхідно включати білкову їжу. Більшість овочевих дієт на кілька днів містять в своїх меню відварне м`ясо, рибу або яйця - це важливо для м`язової маси, яка не повинна страждати в процесі схуднення.

Варіанти дієт на сирих овочах

Найпростіше худнути на сирих овочах - їх завжди можна купити по дорозі додому або на роботу, вони не вимагають часу на підготовку і можуть без шкоди для фігури вживатися в достатніх для насичення кількостях. Нижче наведено кілька простих рецептів овочевих дієт.

Дієта на сирих овочах, розрахована на тиждень, дозволяє їсти практично будь-дари природи, за винятком картоплі. Ідеальні для дієтичного раціону: капуста, морква, кабачки, огірки, гарбуз, болгарський перець, буряк. Салати можна заправляти нерафінованою оливковою або лляною олією. Замість солі бажано використовувати лимонний сік і пряні трави. Щодня слід з`їдати одне свіже варене яйце, бажано перепелине. В середньому за тиждень можна втратити близько 3-4 кілограмів зайвої ваги.

Жорстка капустяна дієта, розрахована на 8-10 днів, допоможе скинути від 5 до 10 кг зайвої ваги. Вибирати цей метод можна тільки тим людям, у кого дійсно є зайві кілограми, а не тільки бажання бути якомога стрункішими.

• Сніданок: зелений чай або натуральний чорна кава без цукру.
• Обід: салат зі свіжої (бажано молодий) білокачанної капусти з сирою морквою, заправлений лляною олією або яблучним оцтом, шматочок відвареної курячої грудки, яловичини або риби (компенсація білка).
• Вечеря: салат з капусти з кислим зеленим яблуком, одне перепелине яйце.

Швидка овочева дієта для схуднення на свіжих огірках триває не більше 5 днів, дозволяючи скинути від 2 до 4 ненависних кілограмів. Огірки добре очищають організм і виводять зайву рідину, не допускаючи при цьому втрату калію. Щоб схуднути на огірках, потрібно протягом 5 днів з`їдати по 2 кілограми свіжих огірків і по 2 яйця, розділивши овочі на 5 прийомів.

Жиросжигающий овочевий суп для схуднення

Для тих, хто не бажає харчуватися свіжими овочами або не може собі цього дозволити за показниками здоров`я, існує чарівна дієта на овочевому супі. Обмеженого харчування рекомендується дотримуватися тиждень, за цей невеликий період втрата ваги може скласти 4-5 кг.

Жиросжигающий суп готують з невеликого качана свіжої капусти, 5 великих цибулин, 5 стиглих і соковитих помідорів, 2 м`ясистих яскраво-зелених болгарських перців і пучка селери. Всі інгредієнти складають в каструлю, додають холодну воду, доводять до кипіння і відварюють, орієнтуючись на готовність капусти. Вітамінний суп приправляють червоним пекучим перцем і свіжою зеленню.

Є овочевий суп можна необмежену кількість разів в день, кожного разу, коли виникає гостре бажання перекусити. При бажанні вміст каструлі можна подрібнити за допомогою блендера, отримавши смачний і поживний суп-пюре. Відомо, що пюреобразниє супи швидше насичують і більш тривалий час зберігають відчуття ситості, ніж традиційні перші страви.

Прості рецепти дієтичних супів для схуднення

Тим, кому важко витримати тиждень на одноманітному меню, рекомендуються щодня готувати різні легкі супчики. За основу можна взяти ці прості рецепти овочевих супів для дієти.

Суп-крем з кабачка

Для приготування ніжного пюреобразного супчика беруть один кабачок, маленьку цибулину, шматочок цибулі-порею, молодий часник. Подрібнені овочі злегка припускають на рафінованій оливковій олії, а потім заливають 150 мілілітрах води і томят на повільно вогні приблизно 10-12 хвилин. Готовий суп подрібнюють бледером і посипають свіжою зеленню. При суворій дієті овочі годі й обсмажувати.

Низькокалорійний суп з цвітної капусти

Ситний дієтичний суп з цвітної капусти готується на воді, але виходить смачним і корисним, завдяки різноманітності інгредієнтів. Складові можна брати на око, але для тих, хто любить точність, рекомендується на півтора літра води взяти чверть середнього качана цвітної капусти, третина невеликого кабачка, маленьку морква, дві столові ложки консервованого горошку.

В першу чергу відварюють протягом п`яти хвилин суцвіття капусти і порізаний кубиками кабачок. Потім в воду опускають морква і селера. Цибулю і часник допускається злегка підрум`янити на рослинному маслі і теж додати до решти продуктів. Ще через п`ять хвилин в каструлю додають зелений горошок, дають вмісту закипіти, посипають вітамінне блюдо зеленню і вимикають плиту.

Яскравий суп для схуднення з гарбуза

Гарбузовий суп радує своєю яскравістю і чудовим ароматом. Готується смачне дієтичне блюдо дуже просто. Кубики гарбуза заливають невеликою кількістю води, щоб покрити овочі, і доводять до кипіння. Через 20 хвилин в посуд додають трохи ріпчастої цибулі і млоять вміст ще близько 10 хвилин. Коли овочі дійдуть до готовності, їх приправляють меленим імбиром, все перемішують і подрібнюють розварені інгредієнти блендером до кремоподібного стану.

При бажанні можна знайти ще багато цікавих рецептів дієтичних супів, але не завжди проблема зайвої ваги вирішується власними силами. Щоб не ризикувати здоров`ям, краще звернутися до фахівців для виявлення дійсних причин повноти і складання правильного меню для схуднення.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!