Сирні кульки

Сир вважається найкориснішим інгредієнтом для здорового харчування. Продукт містить рекордну кількість фосфору і кальцію, необхідного для нормального розвитку людського організму. Особливу роль сир грає для дітей, однак не завжди дитина вживає його з бажанням. Виправити ситуацію допоможе кулінарна фантазія. Кульки на основі сиру - блюдо, яке обов`язково зацікавить маленьких дегустаторів і гостей.

Як приготувати сирні кульки смажені в маслі?

Одним з головних переваг кульок з сиру є можливість використання сиру, не дуже придатного для вживання в натуральному вигляді. В даному випадку мається на увазі злегка кислий продукт. Після теплової обробки кислий присмак повністю зникає, а шкода здоров`ю повністю виключається. Для приготування кульок на основі сиру знадобиться мінімальний набір інгредієнтів, а готується страва декількома способами. Один з найпростіших варіантів - кульки, обсмажені в олії.

Відео: Сирні пончики-кульки!

Для кульок з сиру, обсмажених в маслі, приготуйте:

• 300-400 г сиру;
• 2 яйця:
• соду;
• сіль;
• цукор;
• рослинна олія;
• ванільний цукор;
• борошно.

Кількість інгредієнтів доведеться контролювати в процесі приготування сирної маси. Наприклад, на 400 г сиру краще використовувати два яйця, одну чайну ложку солі, столову ложку цукру (при бажанні цукор додається в більшій кількості), один стакан муки і соду на кінчику ножа. Всі компоненти ретельно перемішуються з використанням окремої ємності, а потім отриману масу скачайте в невеликі кульки.

Попередньо сир рекомендується протерти, щоб підсумкове страва вийшла більш пишним і повітряним. Під час викладання заготовки на сковороду або в каструльку слід мати на увазі, що кульки при контакті з маслом збільшать свій обсяг. Між заготовками краще залишати вільне місце. Для приготування страви використовується будь-який посуд, призначена для смаження або тушкування. Головний момент - можливість помістити кульки на 2/3 в рослинне масло. Під час смаження сирні заготовки необхідно кілька разів перемішати.

Пиріг з кульками з сиру в мультиварці

Кульки з сиру рекомендується вживати не тільки як самостійне блюдо, але і компонента для приготування оригінального пирога. Для даного процесу вам знадобиться мультиварка. Список інгредієнтів вибирається стандартний. Головна відмінність полягає тільки в способі приготування. Попередньо встановіть на мультиварці режим для випічки. Час смаження обмежується 30-40 хвилинами.

Для того, щоб кульки придбали форму пирога, рекомендується розмістити їх за формою мультиварки максимально наближеними один до одного. Під впливом тепла сир збільшить свій обсяг, а заготовки з`єднаються. Перед подачею на стіл блюдо краще прикрасити кокосовою стружкою, ваніллю або цукровою пудрою. За бажанням пиріг доповнюється родзинками або горіхами.

Шоколадний торт з сирними кульками в духовці

Якщо у вас є не тільки бажання здивувати гостей, але і достатню кількість часу, то варто спробувати не менше оригінальне блюдо на основі сиру - шоколадно-сирний торт. Стандартний набір інгредієнтів в даному випадку необхідно доповнити трьома столовими ложками картопляного крохмалю, однією чайною ложкою розпушувача, вершковим маслом, 50-70 г шоколаду будь-якого сорту, цукровою пудрою, шістьма яєчними жовтками, а також курагою, чорносливом або родзинками.

Відео: сирна ПОНЧИКИ QUARKB LLCHEN

Процес приготування:

Відео: Десерт сирні кульки за 20 хвилин. Дуже смачно!

1. Сир, цукор і яйця змішайте, щоб вийшла однорідна маса.
2. Курагу або родзинки залийте теплою водою для набухання.
3. На поверхню форми для запікання, попередньо змащену маслом, викладіть сирні заготовки.
4. Яєчні жовтки збийте з цукром в густу і повітряну піну, додайте розтоплений шоколад.
5. Шоколадну масу поступово змішайте з невеликою кількістю борошна, розпушувача, содою і сіллю. За бажанням доповніть інгредієнти порошком какао.
6. З використанням окремої посуду збийте білки і підмісити їх до основної шоколадній масі, додайте обраний додатковий інгредієнт (курага або родзинки).
7. Тестом залийте викладені в форму для запікання кульки.
8. За допомогою духовки блюдо треба смажити не менше 25-30 хвилин.
9. Після приготування заготовку треба викласти на паперову серветку, щоб позбутися зайвої олії.

Зверху шоколадний торт прикрашається будь-якими солодкими інгредієнтами - глазурной крихтою, повітряним рисом, розтопленої глазур`ю. Способи додання страві оригінальності в даному випадку ви можете вибирати самостійно. Для створення солодких композицій використовується крем або мастика. Головним аспектом приготування торта є підбір правильного кількості інгредієнтів для шоколадної заливки. Борошно треба додавати так, щоб у вас вийшла однорідна суміш консистенції густої сметани.

Як зробити кульки з сиру з часником: рецепт з фото

Сир застосовується для приготування не тільки величезної кількості солодких страв, а й пікантних закусок. Наприклад, при додаванні часнику, сиру або перцю, традиційні заготовки перетворяться в ситне доповнення до святкового столу. Стандартний набір інгредієнтів для такого рецепта істотно змінюється. На 400 г сиру заздалегідь підготуйте кілька зубчиків часнику, свіжу зелень, 100 г сиру і майонез.

Використовуючи окрему миску, змішайте подрібнений часник сир і дрібно посічену зелень. Для того щоб кульки не розвалилися під час приготування, рекомендується додати до сирної основі невелику кількість борошна і яйце. Сформовані заготовки випікаються за допомогою духовки, мультиварки або на звичайній сковороді (на повільному вогні) протягом 20-30 хвилин. Готову страву посипати тертим сиром.

Відео: Сирні кульки))) ПОНЧИКИ Дуже смачно !!!!!

Відео

На основі сиру можливо приготувати безліч оригінальних страв. Про те, як зробити сирно-кокосові "Рафаелло" детально описано в відео уроці 

Увага, тільки СЬОГОДНІ!