Баклажани з горіхами і сиром

Відео: Рулетики з баклажанов.Самие смачні баклажани c сиром і часником

Баклажани з горіхами і сиром
Час приготування: 45 хв

Перед вами дуже популярна закуска з баклажанів, яка ніколи не затримується на столі. Чомусь їх завжди мало, скільки б ви їх не приготували. Відмінне блюдо для святкового столу!

Опис приготування:

Баклажани з горіхами і сиром - це класика! Вдале і вельми смачне поєднання, яке за смаком буквально всім і кожному. Така закуска моментально зникає зі столу в будь-який час року. А рецепт приготування баклажанів з горіхами і сиром дуже простий. Виставляю на ваш суд свій варіант, користуйтеся на здоров`я.

призначення: На святковий стіл
Основний інгредієнт: Овочі
/ баклажан / Молочні продукти / сир / горіхи / Грецькі горіхи

Страва: закуски / Страви з начинкою
дієта:вегетаріанське харчування
Складові:
  • Баклажан - 2-3 Штук
  • Сир - 150-200 Грам
  • Волоські горіхи - 1 Стакан
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Зелень кропу, петрушки - 30 Грам
  • Перець чорний мелений - 2-3 пучок
  • Сіль - 1,5 Чайних ложки
  • Олія - 100 мілілітрів
  • Сметана або майонез - 100 Грам

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати "Баклажани з горіхами і сиром"

Баклажани з горіхами і сиром
Баклажани миємо й тонким гострим ножем нарізаємо на тонкі пластинки. Складаємо нарізані баклажани в глибоку миску, додаємо чайну ложку солі, доливаємо воду, щоб вона покрила баклажани. Вимочуємо хвилин 20-25.
Баклажани з горіхами і сиром
Поки баклажани вимочуються, зробимо начинку. Подрібнимо волоські горіхи. Можна зробити це в блендері або в м`ясорубці. А можна і качалку використовувати.
Баклажани з горіхами і сиром
Сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до горіхів.
Баклажани з горіхами і сиром
Часник чистимо і пропускаємо через чеснокодавку, додаємо до горіхів з сиром. Туди ж додаємо мелений перець і нарізану зелень, сметану. Все добре перемішуємо.
Баклажани з горіхами і сиром
Зливаємо воду з баклажанів, підсушують їх паперовим рушником і обсмажуємо на добре розігрітій олії в сковороді.
Баклажани з горіхами і сиром
Обсмажуємо до красивого рум`яного кольору з обох сторін. Викладаємо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайве масло.
Баклажани з горіхами і сиром
Викладаємо начинку на край обсмаженого скибочки баклажана, загортаємо рулетиком. Можна скріпити рулетик зубочисткою або шпажкою.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!