Цибуля ріпчаста під оцтом і рослинним маслом. "Закусон, сер!" - рецепт

Коли ми сідали з Паличем за стіл, а це траплялося тільки на вечерю по буднях, якщо не брати до уваги свят, звичайно виставлявся ось такий салат-закусон ...

Цибулю порізати на шайби, на щастя, цибулина була цілком пристойних розмірів, і залив ...

...є два варіанти - холодною водою (краще, але залишиться більш гострим) або окропом (стає м`яким, але гостроту сильно втрачає) ...

...окропом, справа до ночі йшла. Додав оцет. Залишивши на можливо тривалий час - не догма, але і не завадить - досипати і розім`ятих прямо рукою гранатових зерен, що стало чистою фантазією.

Коли прийшов час сідати за стіл, відцідити воду і залив нерафінованою олією.

Сіль по життю не їм, тобто не солю, але як самостійну страву - так. Тому посолив в останній момент, щоб аж на зубах скрипіла ...

На здоров`я і приємного апетиту!