Грибний суп з картоплею

Відео: Суп картопляний зі свіжими грибами. Книга про смачну і здорову їжу

Грибний суп з картоплею

  • 250 г свіжих
  • 100-125 г відварених (або 30-40 г сушених) грибів
  • 1 л бульйону (або води)
  • 1 невелика цибулина
  • 1 шматочок кореня селери
  • 1 ч. Ложка борошна
  • 1/4 солоного огірка
  • 1 ст. ложка сметани
  • 4-5 картоплин
  • вершкове масло
  • морква
  • сіль
  • перець
  • Зелена цибуля

Відео: Картопляний суп пюре з грибами

Підготовлені гриби дрібно нарізати і тушкувати в невеликій кількості масла разом з нарізаною цибулею, селерою і морквою до готовності.

Картопля опустити в киплячу воду (або бульйон) і варити до напівм`якості.

Відео: Як зварити смачний грибний суп з картоплею і вермішеллю

Потім покласти тушковані гриби і приправи, все разом варити ще 10 хв.

Незадовго до закінчення варіння додати нарізаний тонкими скибочками солоний огірок. (Щоб суп був більш густим під час гасіння посипати гриби і овочі борошном.)

При варінні супу на воді взяти 2 ст. ложки вершкового масла-якщо ж його готувати на бульйоні, то продукти можна гасити в жирі від нього.

Подаючи страву на стіл, додати сметану і посипати подрібненою зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!