Запеченнаяіндичка в духовці
Відео: Дуже смачна Запечена Індичка з яблуками і апельсинами - рецепт
Зміст
М`ясо індика вважається дієтичним, оскільки містить мало жиру. Дієтологи і педіатри сходяться на думці, що дітям краще давати індичину. Відварене м`ясо не завжди буває смачним, скоріше воно злегка без смаку. А ось запечена індичка в духовці - зовсім інша справа. Приготоване таким способом, виходить дуже соковитим, ніжним, м`яким і ароматним. Воно поєднується з усіма стравами, починаючи кашами і закінчуючи всілякими салатами. А ще з скибочок запеченої індичатини виходять дуже смачні бутерброди.
Для приготування індички в духовці нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе індички - 1 кг;
- оливкова олія - 5 столових ложок;
- лимон - 1/4 частина;
- сушений барбарис - 1 столова ложка;
- сіль - 1 столова ложка без гірки;
- кмин - 1/2 столової ложки;
- зерна гірчиці - 2 столові ложки;
- часниковий порошок - 1/2 чайної ложки;
- суміш перців - 1/2 столової ложки.
Для запікання індички краще використовувати спеціальний рукав або фольгу.
Час готування страви - 100 хвилин.
калорійність - 200 ккал.
приготування:
Відео: Гомілка індички запечена в фользі. Просто, смачно, недорого.
1. М`ясо слід ретельно вимити в великій кількості води і викласти на паперовий рушник.
Підготуємо маринад. Для цього наллємо кілька столових ложок оливкової олії в тарілку. Додамо до маслу сушений барбарис, який додасть м`ясу пряну солодкість і чудовий аромат.
2. Також до майбутнього маринаду для індички додамо сіль і перець. Перець краще використовувати не мелений, тоді воно вийде в міру гострим. Зерна гірчиці додадуть пікантності і помірної гостроти. Замість часникового порошку можна використовувати свіжий подрібнений часник, але порошок більш рівномірно покриє поверхню м`яса в процесі маринування, та й аромат порошку в процесі запікання більш приємний. Додамо в маринад зерна кмину і видавив сік з чверті лимона. Перемішаємо все компоненти між собою.
3. Викладаємо філе в миску і поливаємо маринадом. Потім беремо тонкий гострий ніж (або вилку) і злегка наколює по всій поверхні. Це дозволить маринаду проникнути глибше в м`ясо. Потім руками втираємо маринад в філе протягом 3-4 хвилин. Якщо є можливість - залиште на пару годин в холодильнику.
Відео: Запеченнаяіндичка. Здорове харчування. (Рецепт рукавички)
4. Підготуємо рукав для запікання. Помістимо м`ясо в рукав і відправляємо його в духовку.
5. Запікаємо індичину приблизно 1 годину 30 хвилин при температурі 200 градусів. Потім витягуємо запечену індичину з рукава і поміщаємо в форму для запікання. Подрумяним м`ясо в духовці протягом ще 10 хвилин при температурі 170 градусів.
Страва готова, нарізаємо на порційні шматки і подаємо з салатом і зеленню.
Також радимо приготувати м`ясо по-французьки з картоплею.
Відео: Індичка запечена в духовці: відео-рецепт Курячі стегна, запечені у фользі. Просто і смачно
Смачного!