Як приготувати страви з грибів

Їстівні гриби бувають різних форм і розмірів, і існує багато страв, які можна приготувати: від простих страв з використанням тільки грибів до використання їх в соусах і інших стравах. Гриби містять поживні речовини, включаючи вітамін В і мінерали, такі як селен, мідь і калій, що робить їх доповненням до дієти. У цій статті ви знайдете кілька способів, як приготувати велику частину видів грибів.

кроки

Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 1
1
Зберіть гриби.Можете купити гриби в місцевому магазині або зібрати їх самостійно. Похід за грибами (або збирання) користується популярністю в багатьох країнах, і це відмінний спосіб погуляти на свіжому повітрі, знайти власні делікатеси і готувати з дуже свіжих продуктів. Для збору грибів візьміть з собою кошик, щоб збирати їх, і використовуйте здоровий глузд:
  • Чи не збирайте грибів, якщо ви не знаєте їх і не можете визначити їстівні вони. Дізнайтеся, які гриби є отруйними. Залиште їх рости.
  • Якщо знайшли новий для вас гриб, запитаєте місцевих жителів ради. Існують смертельні близнюки, тобто гриб, який будучи їстівним в одному місці, може бути отруйним в іншому, навіть якщо вони однаково виглядають.
  • Навіть після збору грибів, знову ідентифікуйте їх, як тільки принесете додому. Ви абсолютно впевнені, що зібрали безпечні, їстівні види?
  • Чи можете ви їсти гриби в сирому вигляді або ж їх слід приготувати? Це може варіюватися, так що знову-таки, знайте свої гриби.
  • Навіть після визначення гриба безпечним, спробуйте для початку переконатися, що не реагуєте на нього погано.
  • Дізнайтеся, як збирати гриби для більш докладної інформації.

Відео: Картопля тушкована, зі свіжими грибами відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 2
    2
    Перевірте свіжість.Гриби свіжі, якщо їх капелюшки чисті, яскраві і не мають плям або вм`ятин. Пластинки повинні бути блідо-жовтими і не дуже темними.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 3
    3
    Підготуйте гриби до приготування.Уникайте мийки грибів. Протріть кожен гриб вологою тканиною або кухонним паперовим рушником і робіть це тільки в разі потреби.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 4
    4
    Готуйте гриби, так як вони є.Гриби мають особливий аромат, який можна підсилити за допомогою простих додавань, наприклад, вершкового або оливкової олії. Гриби містять багато води, так що будуть значно зменшуватися в процесі приготування. Також пам`ятайте, що вони легко вбирають жир, тому для приготування завжди використовуйте якісне вершкове або оливкове масло. Деякі основні підходи до приготування грибів включають:
  • часникові гриби
  • Рагу з грибами
  • пасеровані гриби
  • Смажені гриби - якщо смажите гриби, використовуйте помірно високу температуру для випаровування води, яку вони випускають, і не додавайте відразу в сковороду багато грибів. В іншому випадку, гриби варяться у власному соку, що робить їх м`якими і менш смачними.
  • Гриби, приготовані на грилі
  • Гриби, смажені в вині.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 5
    5
    Готуйте гриби з яйцями.Яйця і гриби добре поєднуються, тому можна приготувати:
  • Яєчню з грибами і часником
  • Омлет з грибами
  • Фріттату з грибами
  • Збиті яйця з грибами
  • Додати гриби до Кішу.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 6
    6
    Зробіть соус з грибами для макаронів.Гриби є відмінним доповненням до соусів для макаронів. Ось кілька рецептів:

    Відео: Як приготувати гриби печериці. Рецепт страви від Івана!

  • Додайте гриби в соус Альфредо
  • Грибний соус для макаронів
  • Соус песто з беконом, куркою і грибами для макаронів
  • Додайте гриби в каструлю зі спагеті і
  • Навіть зробіть пасту з грибами, наприклад, хрусткі смажені грибні равіолі.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 7

    Відео: Страви з грибів

    7
    Подавайте гриби в якості начинки для бутербродів, Панін, тортильи і т. д.Гріби можуть надати бутербродів істотне і смачне доповнення:
  • Зробіть бутерброд з грибом портобелло, ви навіть можете приготувати маринований гриб портобелло на грилі.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 8
    8
    Зробіть піцу з грибами.Гриби часто додають в піцу як частина начинки, але ви можете зробити їх головною особливістю піци.
  • Дізнайтеся, як зробити піцу з грибами.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 9
    9
    Зробіть соуси і приправи з грибами.Соуси і приправи можуть мати перевагу від використання грибів:
  • Приготуйте грибний дюксель
  • Мариновані гриби
  • Зробіть грибний соус
  • Приготуйте курку з грибним соусом.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 10
    10
    Зробіть суп з грибами.Гриби завжди відмінний в супі інгредієнт:
  • Грибний суп
  • Суп-локшина з грибами
  • Суп з брокколі і японськими грибами.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 11
    11
    Зробіть м`ясні страви з грибами.Гриби можна додати до ряду м`ясних страв для кращого аромату:
  • Зробіть порційний стейк з грибами
  • Зробіть рол зі смаженої яловичини і грибів енокі
  • Зробіть кашоподібні гриби з кубиками стейків
  • Зробіть тушковану яловичину з грибами
  • Зробіть часниковий стейк з грибами, додавши невелику кількість цілих грибів до часниковою приправи (нарізання свіжому часнику, лимонно-кроповим соусом і воді). Покладіть все в каструлю або тарілку і готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2-х хвилин.
  • Зображення з назвою Cook with Mushrooms Step 12

    Відео: Гриби в сметані (грибний жульєн). Готуємо вдома

    12
    Використовуйте гриби в якості замінника м`яса.Гриби ідеально підходять для вегетаріанських страв замість м`яса. Ось деякі ідеї:
  • Використовуйте гриби в якості замінника м`яса
  • грибні котлети
  • Гриби, засмажені в пакеті з фольги.

    • Поради

    • Дізнайтеся, як зберегти свіжі гриби і як сушити їх для зберігання.

    попередження

    • Не їжте гриби, які знайшли в дикій природі, якщо не впевнені, що вони їстівні. Це дуже небезпечно, тому що існує ймовірність, що ви знайшли отруйні гриби!
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!