Як зварити суп з фрикадельками з курячого філе
Відео: Суп з курячими фрикадельками
Коли в будинку є маленькі діти, раціон сім`ї часто змінюється на користь здорового харчування. Набагато простіше приготувати смачний суп, який буде їсти й дорослі, і діти, ніж готувати окремо дві різні страви. Суп з фрикадельками з курячого філе ідеально підійде для всіх членів сім`ї.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряче філе - 500-600 г;
- - картопля - 600 г;
- - морква - 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - рис - 1/2 склянки;
- - курячий бульйон - 3 л;
- - зелень;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
Підготуйте продукти. Очистіть і помийте овочі. Картопля наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній тертці. Куряче філе помийте і пропустіть його через м`ясорубку. Одержаний фарш посоліть, поперчіть трохи і добре перемішайте. Сформуйте з нього фрикадельки. Фарш з курячого філе досить клейкий і не вимагає використання якихось додаткових інгредієнтів для того, щоб фрикадельки не розвалювалися.
2
Якщо ви використовуєте заздалегідь приготовлений курячий бульйон, то необхідно довести його до кипіння. Якщо немає, то приготуйте його з курячих кісток або супові набори. Опустіть в нього фрикадельки. Дочекайтеся, коли бульйон знову закипить, а фрикадельки спливуть, і додайте картоплю. Через 10 хвилин додайте моркву і цілу, очищену цибулину.
3
Рис промийте гарненько, залийте окропом і накрийте кришкою. дайте йому настоятися хвилин 10.
4
Видаліть з супу цибулину. Вона віддала свої смакові якості страви, а ось є її навряд чи хтось буде. Такий спосіб використовується, якщо хтось із членів сім`ї не любить, коли в тарілці плавають шматочки цибулі. Діти навіть можуть відмовлятися їсти суп через це.
5
Посоліть і поперчіть суп до смаку. Перевірте готовність картоплі. Якщо він м`який, додайте в суп рис, попередньо злив воду. Покладіть лавровий лист і зелень. Накрийте кришкою і вимкніть вогонь.
6
Дайте супу настоятися хвилин 15-20. Подавайте зі свіжим хлібом.
Зверніть увагу
Якщо рис варити довго, то згодом він сильно розбухне, а бульйон стане каламутним. Використовуйте спосіб, зазначений в даному рецепті, у всіх супах з рисом. При такій закладці, зерна не розваряться, і ваше блюдо буде мати приємний апетитний вигляд навіть на наступний день.
Корисна порада
Такий суп можна приготувати і на воді. У цьому випадку він вийде більш дієтичний.
Поділися в соц мережах: