Смажена кольорова капуста

Кулінарофіл Бет Ебін знала, що Ізраїль - країна однієї з найбільш здорових і смачних кухонь в світі, задовго до того, як книги місцевого шефа Йотама Оттоленгі стали бестселерами. Набивши руку в приготуванні п`ятничних вечерь напередодні Шаббата, вона, з чоловіком, донькою і трьома собаками, переїхала з Нью-Йорка в пустелю Негев, де зайнялася своїм сайтом bethmichelle.com, на якому ділиться секретами сучасної (і не дуже) ізраїльської кухні.

Що потрібно:

На 4 порції:

• 1 великий качан цвітної капусти
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. пасти тахині * (що це і де її взяти - читай тут)
• 2 ст. л. меду
• 1/2 ст. л. заатар

Що робити:

1. Розігрій духовку до 200 ° С.
2. Розбери капусту на суцвіття, за допомогою пензлика змасти їх оливковою олією і розклади по застеленому фольгою або папером для випічки деку.
3. Запікати 15-20 хвилин, поки не зазолотиться.
4. Остуди капусту, перемішати з тахини, скропи медом, посип Заатар і подавай.

У кожній порції: 230 ккал, 16 г жирів (4 г насичених жирів), 12 г білків, 32 г вуглеводів.

Відео: Смажена цвітна капуста в яйці!

Відео: Капуста цвітна смажена з сухарями відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Відео: Як смачно посмажити кольорову капусту.Цветная капуста в клярі