Як правильно сушити глід?

Плоди глоду - цінне джерело вітамінів, що поліпшують самопочуття і важливих для функціонування організму. Вітамін С бореться з вірусами і підвищує наш імунітет, бета-каротин необхідний для зору, м`язів і правильного обміну речовин, вітаміни А і Е захищають нас від шкідливого впливу несприятливих зовнішніх факторів.

Відео: Шипшина і глід

Також в глід містяться корисні для організму фруктові кислоти, він надає заспокійливу дію, позитивно впливає на серцево-судинну систему, регулює рівень цукру в крові. Заготовивши плоди глоду на зиму, ви можете всю зиму додавати їх в чай і готувати смачні і корисні відвари, які допоможуть вам зберегти здоров`я і гарний настрій протягом усього зиму. А ми з задоволенням розповімо вам, як сушити глід на зиму.

Як сушити глід

Плоди глоду збирають з кінця вересня і до самих заморозків. При збиранні обривають щитки разом з плодами, цілком. Перед тим як сушити глід, щитки обривають, видаляють плодоніжки, а також недостиглі або зіпсовані плоди. Сушать глід на сонці, в печах або в спеціальних сушарках при температурі до 50-60 ° С або ж просто в теплих приміщеннях. При сушінні на сонці розсипають плоди купками по 4-5 кг так, щоб шар їх був не надто товстим. Якщо ви сушіть плоди глоду в духовці, стежте за тим, щоб її дверцята були постійно відчинені і зайва волога виходила.

Для того щоб визначити, закінчена чи сушка ягід, візьміть жменю плодів і стисніть. Якщо плоди зібралися в грудку, значить в ягодах ще залишився сік, який їх і склеює, і потрібно сушити ще. Якщо ж ягоди розсипаються і залишаються лежати поодинці, сушка закінчена.

Якщо ви висушили глід правильно, то його ягоди будуть яскравого червоно-коричневого кольору. Це означає, що всі корисні властивості він зберіг. Зберігається висушений глід в тканих мішечках або пакетах з паперу, які забезпечують вентиляцію. Зберігати сушені плоди глоду можна 2 роки.

Вживання сушеного глоду

Сушені плоди глоду можна додавати в чай і каву. Також з них готують ароматні вітамінні відвари і настої, які корисно пити на ніч - тоді ви будете спати міцним спокійним сном. Сушені ягоди глоду можна розтовкти в борошно і додавати в тісто для солодких пирогів. Тісто від цього стане ароматним і придбає приємний кислуватий присмак. Також ви можете робити настоянку глоду на горілку чи коньяк і використовувати її як ефективний заспокійливий засіб при нервовому перенапруженні, стресах і безсонні.

Відео: Мокра взуття | як правильно сушити | #edblack

Дозволити поповнити взимку запас вітамінів і калина. З неї теж можна приготувати настоянку, але вас, швидше за все, відлякає гіркуватий смак напою. найсмачніше варення калини, особливо якщо використовувати його як начинку для пиріжків.