Материнка-орегано: користь і вирощування, сорти і види

Корисні властивості орегано-материнки і її вирощування

багато пряні трави мають різноманітні синоніми.

Ймовірно, саме з цієї причини садівники часто не знають, що материнка звичайна (Origanum vulgare L), м`ята лісова, зимовий майоран, материнки, ладанка, зеновка, мацердушка, блошніца, душніца, духові колір, зернівка, костоломні трава і "іноземець" оригано, або орегано, - це одне і те ж рослина.

Багато хто навіть вважають, що материнка і орегано - дві різні прянощі, так як остання зазвичай прибуває до нас з-за кордону в сушеному вигляді і явпяется основною складовою пряної суміші, що має ту ж назву, - орегано.

Відео: Материнка (орегано) лікувальні властивості, рецепт чаю, протипоказання

Материнкою ж у нас зазвичай називають вітчизняне пряна рослина, досить добре знайоме багатьом городникам.

Просто материнка - назва російське, а Origanum vulgare - наукове, греко-латинське. У перекладі з давньогрецької Origanum - означає "радість гір", A vulgare - на латині має значення "звичайний".

Причому перше з цих слів увійшло як найменування прянощі в мови багатьох європейських країн. Тільки в одних воно пишеться через "і", А в інших - через "е".

Невеликі відмінності в смаку і ароматі вітчизняних і зарубіжних форм і сортів даної прянощі пояснюються приналежністю заготовляється рослин до різних внутрішньовидових форм,

Посилання по темі: Материнка - полезнейшее рослина. Вирощування, рецепти, корисні властивості.

Знайома і улюблена всіма материнка

Материнка є багаторічним трав`янистим рослиною з зеленим шнуровідним кореневищем і прямим, до 80 см, висотою стеблом. Це прекрасний медонос, він цвіте з другого го-да життя, в червні-вересні. Квітки можуть бути від світло-пурпурових до білих. Насіння дрібне, дозрівають в серпні-вересні.

Природний ареал поширення материнки дуже великий. У природі вона росте по всій європейській частині Росії, на Кавказі, півдні Сибіру, майже у всіх країнах Західної Європи аж до Середземномор`я. Зустрічається на суходільних і заплавних луках, на лісових галявинах і узліссях, у світлих сухих лісах, на трав`янистих схилах.

Материнка: користь

Використовується материнка дуже різноманітно, але в першу чергу, звичайно, є популярною пряністю. Рослина містить дубильні речовини, ефірну олію. Як пряність використовують верхню частину стебла з квітками і листям. Заготовляють їх в липні-серпні, 1-2 рази за сезон, зрізаючи рослину на висоті 10-15 см. Висушена зелень має гіркувато-пряний, злегка терпкий смак і по запаху нагадує чабер.

Відео: Материнка (Материнка, Орегано) -високодекоратівное і лікувальна рослина

У Росії пряність кладуть в овочеві супи, соуси, смажене і тушковане м`ясо, ковбаси, салати, страви з картоплі і овочів, в кваси і домашнє пиво. А в Західній Європі використовують також при приготуванні піци, страв з грибів і додають в чайну заварку.

Материнка не тільки смачна, але і лікувальна, тому широко застосовується в медицині і ветеринарії. Препарати з неї мають заспокійливу та сечогінну дію, посилюють секрецію травних залоз, роботу дихальних органів, використовується як відхаркувальний і збуджує апетит засіб. В парфюмерно-косметичної промисловості її використовують при виробництві мила, одеколонів, зубних паст.

Материнку заготовляють під час цвітіння, сушать за стандартною методикою.

Читайте також: Вирощування лікарських рослин в домашніх умовах

Материнка посадка і догляд

Крім іншого, материнка цінна як декоративну рослину.

Виведено навіть її садово-декоративні сорти? хоча їх і небагато. Зелень цих рослин можна одночасно використовувати і як пряність, а також в лікувальних цілях.

найбільш відомі Rosenkuppel - з червоними стеблами, Album - з білими квітками і блідо-зеленим листям, Aureum - з золотистими молодим листям, які зеленіють лише в липні. Charlie Gold - є низьким почвопокровним сортом з жовтим листям, і Compactum - рясно квітучий, низькорослий сорт з густим листям, який придатний для культивування не тільки у відкритому грунті, а й в кімнатній культурі.

У культурі хороші врожаї на одному місці материнка дає протягом 3-5 років.

До родючості ґрунту вона невимоглива, але вважає за краще суху, вапняну. На важких і кислих росте погано.

Відео: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ материнки [ОРЕГАНО]. ЧИМ КОРИСНА МАТЕРИНКА ДЛЯ ЛЮДИНИ

Місце для її посадки повинно бути теплим і сонячним. В іншому материнка невибаглива і невимоглива.

Розмножують материнку насінням, відводками, шматками кореневищ, живцями, поділом куща. Насіння сіють рано навесні, на глибину 1,5 см.

Відстань між рядами - 50-60 см. Сходи з`являються через 2-3 тижні після посіву.

Можна виростити материнку і через розсаду, висіяне насіння в березні в ящики. Шматками кореневищ її розмножують ранньою весною.

© Володимир Старостін, кандидат с / г наук