Рецепти приготування геркулесовой каші і її користь

Зернова культура овес найбільш цінний продукт в порівнянні з іншими злаковими. Він містить в собі майже 60% крохмалю, 8% жиру, близько 20% білка. Його вітамінний склад дуже багатий харчовими волокнами, калієм, кремнієм, фосфором, йодом, хлором, натрієм та іншими корисними властивостями, вітамінами А, В, Е, F, РР, Н. Овес прекрасно відновлює серцеві ритми. У зернах вівса міститься фермент, який присутній в підшлунковій залозі, тому він дуже допомагає організму людини перетравлювати вуглеводи. З цього злакового навіть готують настойки, які допомагають при безсонні і різних нервових перевантаженнях.

Відео: Геркулесова каша - користь і шкода.

Найпоширеніше застосування вівса - це приготування каш. Рецепти геркулесовой каші були відомі ще в стародавні часи. Римляни і греки ще до нашої ери любили і цінували геркулес і страви з вівсяних пластівців, але необхідно врахувати, що вони в основному використовували його для відгодівлі худоби. Геркулес, як кашу для їжі, вони вважали досить грубій і готували її, як ліки, яке виліковував багато хвороб. Способи приготування каші з геркулесу збереглися ще з XIII століття, але вона тоді була більше схожа на юшку, куди додавали тушковані овочі, а іноді у свята м`ясо. А вже в XVI столітті, коли почалося активне заселення Америки, шотландці принесли свої рецепти геркулесовой каші, але вона відразу обросла великою кількістю міфів. Наприклад, такий: при приготуванні кашу з геркулесу необхідно помішувати тільки правою рукою і тільки за годинниковою стрілкою, щоб не привернути в будинок Диявола.

Геркулесові пластівці, до яких звикли сучасні люди, з`явилися тільки в XIX столітті і прийшли вони зі старої Англії. Англійці вважають, що геркулесовая каша на сніданок - заряд бадьорості на весь день. Ця страва містить слиз, яка обволікає шлунок і сприятливо діє на весь шлунково-кишковий тракт. Основний принцип правильного рецепту геркулесовой каші - це пропорції. На туманному Альбіоні вважають, що вірною пропорцією можна вважати 1 столову ложку крупи на 2 склянки води. Перед приготуванням необхідно крупу промити спочатку теплою водою, потім холодною. Варять цю кашу як на воді, так і на молоці, це справа смаку.

Різноманітні рецепти приготування каші з геркулесу наказують її готувати навіть з такими екзотичними фруктами, як манго. Необхідно залити овес соєвим молоком і поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини, потім потрібно перемішати і варити ще 2 - 3 хвилини до повної готовності геркулесу. Розкладіть по двом чашкам, а зверху залийте двома столовими ложками меду, шматочки манго йдуть у вигляді прикраси.

Існує інший рецепт геркулесовой каші, можливо він буде вам більш до смаку. Заздалегідь приготуйте вітамінну суміш і перейдіть її в м`ясорубці, в неї увійдуть: родзинки, курага, волоські горіхи, мед в рівних пропорціях. З вечора заливають жменю геркулесу водою, а вранці в набряклий геркулес додають 1 столову ложку цієї вітамінної суміші і їдять, не варя.

Відео: Чим корисні каші? Школа здоров`я 27/09/2014 GuberniaTV

Користь геркулесовой каші можна описувати в самих райдужних барвах довгий час, але треба відзначити, що вона виключно корисна для хворих на цукровий діабет. Каша на геркулесі - потужний природний антиоксидант, виводить з організму отрути і токсини, справляється з інфекціями. Її можна нанести на обличчя у вигляді маски, шкіра стане оксамитовою.

Якщо ви поки не любитель рецептів геркулесовой каші, то скоріше виправте цю помилку. Каша з геркулесу - основа здорового харчування і відмінного самопочуття.