Рекомендована дієта при гіпертонії

Зміст:
  • небезпека гіпертонії
  • Рекомендоване харчування
  • Мінеральні речовини і вітаміни
  • прийом біодобавок
  • практичні рекомендації
  • Обмеження в харчуванні

Багато дані свідчать, що певна дієта при гіпертонії може знижувати тиск до прийнятного рівня. При цьому потрібно розуміти, що гіпертонія (артеріальна гіпертензія) - дуже поширена патологія серцево-судинної системи і її лікування передбачає прийом гіпотензивних засобів. Ефект харчування не виключає необхідності медикаментозного лікування, але дозволяє знизити дози ліків і в цілому поліпшує стан здоров`я. Важливо, щоб лікування було комплексним, об`єднуючим різні підходи і проходило під лікарським контролем.гіпертонія

небезпека гіпертонії

Чим погана гіпертонія? Її називають мовчазним вбивцею. Вона практично безсимптомно, але грає далеко не останню роль у розвитку 75% інфарктів міокарда та інсультів. Причина - зниження розтяжності артеріальної стінки через особливості генетики, старіння тканин і властивого сучасній людині далеко не ідеального образу життя. З одного боку, аномально високий тиск на стінки судин сприяє їх посиленого зносу і полегшує формування атеросклеротичних бляшок. Воно ж полегшує розрив цих бляшок, що запускає утворення смертоносних тромбів. Закупорюючи артерію, яка живить кров`ю серце, вони викликають інфаркт міокарда. Аналогічний процес в головному мозку завершується ішемічним інсультом.

небезпека гіпертоніїВтім, при артеріальній гіпертензії є й інші ризики. Високий тиск в судинах загрожує локальним розтягненням, витончення і вибухне їх стінки (аневризмою) і навіть її розривом з подальшим крововиливом в мозок. Нарешті, гіпертонія може призвести до ураження нирок і сітківки очей.

Сучасні дослідження знову і знову підтверджують, що високий тиск вкрай небезпечно для здоров`я, і чим воно нижче, тим краще.

Знижувати тиск можна шляхом прийому лікарських препаратів. А знизити його ще більше, а заодно звести до мінімуму дози ліків, що приймаються разом з небезпекою їх потенційних побічних ефектів, допоможе їжа.

Рекомендоване харчування

Розроблена спеціальна дієта при гіпертонії, спрямована на зниження артеріального тиску.

Така дієта передбачає посилене споживання фруктів, овочів та інших джерел харчових волокон, маложирних молочних продуктів, зниження частки насичених жирів і холестерину в раціоні, що забезпечує приблизно 2000 ккал / сут.

Овочі, фрукти, зернові при гіпертоніїЗайва вага сприяє підвищенню тиску. При ожирінні ймовірність гіпертонії в 2-6 разів вище, ніж при нормальній масі тіла. Щоб скинути вагу, слід зменшити енергоспоживання на 500 ккал / сут. і підвищити фізичну активність.

Доцільно звернутися до дієтолога, щоб фахівець допоміг підрахувати добові енергетичні витрати організму, які складаються з основного обміну і енерговитрат на виконання будь-якої роботи.

Дієтолог підбере і продукти, з огляду на їх антисклеротичну спрямованість.

В меню для харчування при гіпертонії входять наступні продукти:

  1. Цільнозернові продукти: хліб, макаронні вироби, крупи. Рекомендована добова доза - 7-8 порцій.
  2. Овочі, включаючи листові, переважно їсти в сирому вигляді, щодня від 4-5 порцій.
  3. Маложирні молочні продукти, включаючи молоко і йогурт, 2-3 порції.
  4. Нежирні м`ясо і птиця, жирна риба - дві і менше порцій.

Мінеральні речовини і вітаміни

Піраміда харчування при гіпертоніїКоли заходить мова про правильне харчування при гіпертонії, постає питання про необхідність скорочувати споживання кухонної солі, що представляє собою хлорид натрію. Але в даний час накопичилися дані, що свідчать про більш складної зв`язку між сіллю і тиском, ніж вважалося раніше. Не менш важливим є калій, кальцій і магній. Якщо їх недостатньо, тиск теж підвищується, причому ефект хлориду натрію збільшується.

Для гіпертоніків рекомендується скоротити споживання солі з їжею до 1,5 г / сут. або відмовитися зовсім, замінюючи іншими приправами.

Кальцій. Деякі дослідження показують, що його роль в регуляції тиску невелика, за винятком вагітних жінок і дітей. Проте, кожній людині потрібно споживати достатню кількість кальцію, 1 г / сут.

Для регуляції тиску в харчуванні для гіпертоніків має бути достатньо продуктів, багатих калієм (банани, картопля та інші). Якщо харчових джерел мало, лікар може призначити прийом препаратів калію.

Магній теж необхідний, щоб підтримувати тиск в нормі. Вважається, що добова норма споживання магнію - 300-400 мг / сут. Джерелами служать зелені листові овочі, риба, горіхи та інші.

Харчування при гіпертонії має на увазі прийом антиоксидантів, зокрема вітамінів С і Е. Вони приносять деяку користь в нормалізації тиску, коли засвоюються разом з їжею.

прийом біодобавок

Прийом вітамінів при гіпертоніїХарчування при гіпертонії має на увазі прийом спеціальних продуктів для здоров`я всієї серцево-судинної системи:

  1. Риб`ячий жир стабілізує атеросклеротичні бляшки, і вони з меншою ймовірністю прориваються. Знижує рівень тригліцеридів і сприяє ритмічній роботі міокарда. Риб`ячий жир може надходити в організм з їжею, коли вживаються жирні сорти риби. Можна купувати в аптеці і приймати у вигляді капсул. Риб`ячий жир розріджує кров, тому при поганій згортання або одночасному прийомі антикоагулянтів потрібно радитися з фахівцем.
  2. Клітковина, або харчове волокно, утворює в кишечнику густий холодець, що зв`язує холестерин і потім виводить його. Беручи від 8 г клітковини в день, можна знизити рівень ЛПНЩ на 5%, а ризик ішемічної хвороби - на 10-15%. Харчовими волокнами багатий овес, ячмінь, бобові, багато фруктів. Дієта при гіпертонії має на увазі щоденний прийом страв з таких продуктів.
  3. Фітостерини - аналоги холестерину, присутні в рослинах. Особливо багата на нього соя, рисові висівки, пшеничні зародки. Фітостерини блокують всмоктування холестерину в кишечнику і обов`язково включаються в харчування для гіпертоніків.

Проконсультувавшись з лікарем, можна приймати аспірин, ніацин (вітамін В3), кофермент Q10. Ці препарати добре захищають судини і серце.

практичні рекомендації

Прийом біодобавок при гіпертоніїХарчування для гіпертоніків складається з триразового прийому їжі і двох-трьох легких перекусів. Цього достатньо для отримання організмом калорій і будматеріалів. При цьому треба вибирати екологічно чисті продукти, продумуючи свій щоденний раціон.

Для перекусів можна вибирати фрукти, горішки, нежирні молочні продукти. Наприклад, банан, 3-4 волоських горіха і стакан нежирного несолодкого йогурту або скибочку кавуна, печене яблуко і стакан кефіру.

Харчуватися в сніданок, обід і вечерю потрібно таким чином, щоб організм отримував всі необхідні речовини. Вміст білків, вуглеводів і жирів має бути збалансованим. Для прикладу розглянемо меню на один день:

  1. Сніданок - омлет з одного-двох яєць, трав`яний чай з молоком, трохи хліба (не більше 100 г) з шматочком масла (15-20 г).
  2. Обід - овочевий суп, відварна курка (100 г) з овочевим салатом, шматочок житньо-пшеничного хліба, чай зелений з однією чайною ложкою меду "вприкуску".
  3. Вечеря - овочевий салат, відварна риба, компот або настій з сухофруктів, трохи хліба.

На сніданок можна готувати каші вівсяну з фруктами, гречану або є нежирний сир. Як заміну курки на обід можна спробувати печінку, морепродукти.

Як видно з меню, овочі є основою дієти. Це і салати, і супи, і другі страви. Різноманітність овочів має на увазі і величезну кількість страв з них. Розглянемо деякі рецепти приготування салатів і супів з овочів:

Виключення з раціону тонізуючих напоїв

  1. Натерти на дрібній тертці буряк, морква, додати посіченою капусти. Заправити олією і медом. На 150 г овочів - по половині столової ложки масла і меду. У такий салат можна додати журавлину, буряк замінити ріпою.
  2. Навесні корисно готувати і їсти салат, використовуючи щавель, кульбаба, кропиву. Трави порубати, додати волоські подрібнені горіхи, заправити олією і зубчиком часнику розчавленого.
  3. Практично весь рік можна їсти гарбуз. Сиру натерту гарбуз додати до квашеній капусті. Кількість капусти і гарбуза - 1: 1. Для смаку заправити олією і замороженими ягодами: смородиною, журавлиною.
  4. "сирий" суп з томатів і огірків готується таким чином: томат, пучок кропу і петрушки, зубчик часнику, зелена цибуля порізати і залити кислим нежирної кислим молоком. Хороший смак дає бринза, яку можна додати в такий суп.
  5. Борщ можна готувати вегетаріанським. У каструлю з киплячою водою помістити порізані овочі: капусту, картоплю, моркву, буряк, коріння, цибулину ріпчастої цибулі. Проварити. Їсти з додаванням спецій, сирих овочів і зелені. Такий борщ забезпечить організм багатьма вітамінами

Якщо важко самостійно розробити раціон харчування, можна звернутися до фахівців в області дієтотерапії.

Обмеження в харчуванні

Дієта при гіпертонії - це лікувальне харчування з деякими обмеженнями:

  1. Зменшення споживання рідини до 1-1,5 л на добу, особливо при наявності супутньої серцевої недостатності.
  2. Виключення з раціону продуктів, що надають тонізуючу дію на серцево-судинну і нервову системи, таких як міцні чай і каву, наваристі м`ясні і рибні бульйони.
  3. Виняток продуктів, що викликають підвищене газоутворення в кишечнику.
  4. Зменшення або відмова від вживання цукру. Цей продукт підвищує тиск.

Відео:

При підвищеному тиску однозначно необхідно припинити курити і споживати алкогольні напої.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!