Корисний і смачний шніт цибуля

Існує велика різноманітність сортів цибулі. Найбільш корисним з усіх можливих різновидів вважається цибуля шніт, хоча в деяких країнах і регіонах він має інші назви (Резун в Сибіру, англійська цибулю в Португалії і Італії, скорода в південних частинах Росії). У даній статті ми розглянемо його корисні властивості і способи вирощування.

Зміст

• Відео: Олег пахолків посадив шніт-цибуля на редакційному городі
• Корисні властивості шніт
• вирощування
• Відео: Шнітт цибулю влітку
• застосування
• сорти
• Відео: Шнітт-цибуля: свіжа зелень - весь сезон!
• Відео "Розподіл і пересадка шніт-цибулі"

Корисні властивості шніт

Зовні цей лук має вигляд тонких, дудчатий і шиловидних листя яскраво-зеленого кольору. У довжину листя виростають до 20 см. Цибулина шніт маленька і довгаста. Коренева система дрібна, ниткоподібна і має білий колір. Суцвіття формуються у вигляді пучковато-кулястого парасольки. Вони складаються з блідо-фіолетових і світло-рожевих квітів. Рослина має чорне насіння. Даний вид цибулі знаменитий завдяки своїм корисним властивостям.

До головних корисним властивостям і переваг лука шніт відносять:

• рослина використовується в їжу протягом усього року. Листя має ніжний і тонкий цибульний аромат, а також приємний смак;
• привабливий зовнішній вигляд, завдяки яскраво-зеленому кольору листя. Вони зверху покриті восковим сизуватим нальотом. Наявність яскраво-фіолетових суцвіть робить можливим включення даної рослини навіть в квіткові клумби;
• листя містять велику кількість корисних речовин, серед яких є вітаміни (групи А, В, С, Е, К), мікроелементи (залізо, мідь, марганець, селен, цинк, мідь), а також білки, жири, вуглеводи і харчові волокна. У листі міститься суху речовину близько 12%, цукор становить 3%. У ньому є також амінокислоти: триптофан, лізин, метіонін, гістидин, аргінін та ін .;
• низька калорійність. У 100 г рослини міститься всього 30 ккал;
• цибуля шніт володіє лікарськими властивостями, завдяки наявності в листі фітонцидів. Часто цей цибулю використовують при різних інфекційних захворюваннях, а також хворобах серцево-судинної системи, жовчного міхура і нирок.

При наявності такого досить значного переліку корисних властивостей, цибуля шніт стане вигідним мешканцем на будь-якому городі або присадибній ділянці.

вирощування

Вирощування цибулі шніт вимагає дотримання певних агротехнічних правил. Даний сорт відмінно росте в теплицях.

Розмножується цибулю шніт вегетативним шляхом (просте поділ куща), а також посівом насіння в землю і розсадою. Вегетативне розмноження передбачає поділ старих кущів на посадочні одиниці. Вони повинні складатися з 4-5 гілочок. Перед посадкою таких одиниць у них проводять укорочення листя і коренів (верхівку зрізають на 15 см, а коріння вкорочують на 5 або 8 см). В даному випадку вирощування сорту шніт передбачає використання схеми посадки 45-60 х 25-30 см. Кращим строком для посадки таким способом є рання весна (можна зустріти інформацію, що даний сорт цибулі висаджують в квітні-травні). Вирощування такого лука можливо в якості як однорічне так і дво- або багаторічної рослини.

Якщо ви вирішили виростити цибулю за допомогою насіння, то грунт перед посівом навесні слід вирівняти і провести її підготовку. Її накочують і обробляють. Сіяти насіння можна навесні, влітку або під зиму. Але найкращим терміном під посів все ж вважається весна (квітень-травень). В даному випадку також підходить схема посіву 45-50 х 25-30 см. Насіння висівають на глибину не глибше 0,7 см. Зверху їх засипають вологим ґрунтом і трохи ущільнюють, після чого над цим всім насипають пухкий грунт. При правильно виконані дії перші сходи з`являться вже через тиждень або 10 днів. Після появи перших сходів грунт між рядами рихлять, збільшуючи тим самим доступ свіжого повітря до кореневої системи.

Коли з`являється перший справжній лист, грядки слід прорідити, щоб між рослинами було 10-15 см вільного простору. Дистанційні рослини потім можна використовувати в якості розсади при висаджуванні на інше місце. Вирощування шніт за допомогою розсади передбачає її висадку за схемою 15 х 3-4 см. Використовуються рослини, вирощені в рік посіву. Посіви першого року рихлять, поливають, а потім прополюють. По завершенню вегетаційного періоду слід видалити всі висохлі частини цибулі.

Після того, як була проведена масова зрізка листя, в обов`язковому порядку необхідно провести підгодівлю рідким гноєм, що містить золу. Також можна використовувати мінеральні добрива.

Відео: Шнітт цибулю влітку

За період вегетації обрізку листя слід проводити 2 або 3 рази. У багаторічних рослин після третього року видаляти потрібно не тільки листя, але і частина цибулинки. Однорічні рослини слід висаджувати за схемою 15-20 х 3-4 см. При цьому цибуля проріджувати не потрібно.

При вирощуванні цибулі шніт слід пам`ятати, що він дуже чуйний на внесення в грунт мінеральних і органічних добрив при перекопуванні і підгодівлі. А ось азотні добрива потрібно вносити в грунт навесні під час підготовки землі до посіву насіння.

застосування

Як і будь-який інший сорт цибулі, головне і основне застосування шніт є використання його в якості продукту харчування. Найбільш часто його можна вносити в якості харчової добавки в будь-які страви, в які додають звичайний ріпчаста цибуля. Він відмінно поєднується з рибними та м`ясними стравами, картоплею, горохом і квасолею, в складі овочевих супів. Цей лук можна додавати в салати, що містять огірки, картопля і помідор. Його можна вносити в страви з яєць, сиру, в паштети, печеня, ковбасні вироби, м`які сири, соуси і маринади. Лук можна використовувати і в якості начинки для пирога або просто приправи.

Крім основного кулінарного застосування цибулю шніт широко використовується в лікарській сфері, особливо в східній медицині. Також його можна використовувати як декоративну рослину в період освіти ім суцвіть.

сорти

Існує велика кількість сортів цієї рослини. Найчастіше для вирощування на городах і присадибних ділянках, які знаходяться в середній смузі, використовують такі сорти: Медонос, Богемія, Чемал, Празький, а також декоративний сорт Бордюрний.

Так, Медонос відрізняється середньою стійкістю до пероноспорозу і має напівгострий смак. Для Богемії характерна висока врожайність і напівгострий смак. Це багаторічний сорт, який може виростати на одному місці до 5 років. Чемалі властива середня стійкість до несправжньої борошнистої роси. Листя цибулі можуть мати довжину до 50 см, а ширину 0,5 см. Смак цибулин і листя гострий. Найкраще розмножувати вегетативно. Садять такий лук у травні, а маткові рослини - в серпні. Має пікантний і гострий смак.

Не меншою популярністю користуються і такі сорти:

• Альбіон. Листя мають темно-зелений колір і легкий восковий наліт;
• Весняний. Смак листя і цибулин слабоострий. Притаманна висока морозостійкість;
• Крокус. Листя рослини гладкі, прямостоячі. Добре переносить вплив низької температури.

Відео: Шнітт-цибуля: свіжа зелень - весь сезон!

Дотримуючись правил висадки, а також агротехнічні особливості вирощування рослини дозволить вам отримати відмінний урожай, як за смаковими якостями, так і за обсягом. Завдяки вмісту в листі великої кількості поживних речовин, вирощувати таку цибулю у себе на городі дуже вигідно для власного організму, адже знайти настільки багаті корисними речовинами продукти не завжди просто

Відео "Розподіл і пересадка шніт-цибулі"

Відеоролик і тому, як правильно ділити й пересаджувати кущі шніт-цибулі, або, як його називають, цибуля-різанець.