Як приготувати камбалу

Відео: Як смачно посмажити камбалу

Включення морепродуктів в свій раціон на регулярній основі забезпечить безліч переваг для здоров`я. Камбала забезпечує більше 20 відсотків щодня рекомендованої кількості селену і вітаміну B12, і 10-20 відсотків з щодня рекомендованої кількості калію і вітаміну В6. Ці вітаміни і мінерали допомагають організму запобігти шкоді від вільних радикалів і борються з хворобою серця та інсульту. Камбала також містить кислоти омега-3, які допомагають запобігти хворобам серця. Ви можете приготувати камбалу різними способами, в залежності від ваших уподобань і смаку.

складові

  • філе камбали
  • 1 яєчний білок
  • 2 столові ложки (0.03 л.) Знежиреного молока
  • 1 столова ложка (0.01 л.) Часникового порошку
  • 1 столова ложка (0.01 л.) Соєвого соусу
  • 1/3 склянки (0.08 л.) Куплених в магазині панірувальних сухарів
  • 1/4 склянки (0.06 л.) Сиру Пармезан
  • 1/2 склянки (0.12 л.) Оливкової олії
  • 1/4 склянки (0.06 л.) Лимонного соку
  • 1 чайна ложка (5 мл.) Вустершірского соусу
  • 1 чайна ложка (5 мл.) Солі
  • Гірчиця
  • сметана
  • майонез
  • вода
  • перець
  • сіль

кроки

Метод 1 з 4: Смажена камбала
Зображення з назвою Cook Flounder Step 1
1
Приготуйте маринад для філе камбали.
  • Змішайте наступні інгредієнти в мисці середнього розміру: 1 яєчний білок, 2 столові ложки (0.03 л.) Знежиреного молока, 1 столову ложку (0.01 л.) Часникового порошку і 1 столову ложку (0.01 л.) Соєвого соусу.
  • Покладіть філе камбали в миску і переверніть, щоб рівномірно покрити.
  • Поставте миску в холодильник на 15 хвилин після накриття фольгою або поліетиленовою плівкою.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 2
    2
    Приготуйте суміш для покриття камбали.
  • З`єднайте в чотирьохлітровому пластиковому пакеті 1/3 склянки (0.08 л.) Купленої в магазині панірування і 1/4 склянки (0.06 л.) Сиру Пармезан. Свіжі хлібні крихти не підійдуть, тому що вони не досить сухі. Ви можете використовувати сухий або свіжий натертий пармезан, в залежності від вашого особистого смаку.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 3
    3
    Перекладіть філе з миски в пакет. Закрийте мішок так, щоб ви могли легко струсити його і покрити камбалу сумішшю панірування.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 4
    4
    Розігрійте масло в сковороді на середньому вогні.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 5
    5
    Смажте одне філе за раз 4-5 хвилин з кожного боку. Камбала повинна бути золотисто-коричневого кольору.
    • Метод 2 з 4: Запечена камбала
    Зображення з назвою Cook Flounder Step 6
    1
    Розігрійте духовку до 180 C.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 7
    2
    Помийте філе під прохолодною проточною водою і висушіть.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 8
    3
    Посипте філе перцем, сіллю і часниковим порошком до смаку.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 9
    4
    Покрийте деко антипригарним спреєм і покладіть рибу. Якщо не покрити деко, філе пристане і розвалиться при спробі вийняти його з дека.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 10

    Відео: Оброблення риби Камбала

    5
    Випікайте філе в 7 хвилин або поки риба не стане повністю білою.
    • Метод 3 з 4: Камбала, приготована на грилі
    1
    Підготуйте вугілля за 25 - 30 хвилин до приготування. Ви повинні розкласти білий вугілля в один шар, перш ніж почати приготування на грилі.
  • 2
    Вимийте камбалу під прохолодною проточною водою і просушіть.
  • 3
    З`єднайте в невеликій мисці 1/2 склянки (0.12 л.) Оливкової олії, 1/4 склянки (0.06 л.) Лимонного соку, 1 чайну ложку (5 мл.) Вустершірского соусу і 1 чайну ложку (5 мл.) Солі. Ви застосуєте цю суміш на філе, коли будете смажити її на грилі.
  • 4
    Смажте рибу на грилі, по крайней мере, 6 хвилин з кожного боку. Намазуйте рибу сумішшю соусу протягом всього процесу приготування на грилі.
  • 5
    Переконайтеся, що філе готові. Вони повинні бути м`якими, шаруватими і повністю білими.
    • Метод 4 з 4: Камбала, смажена в жаровні
    Зображення з назвою Cook Flounder Step 16
    1
    Розігрійте жаровню.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 17
    2
    Вимийте рибу під холодною проточною водою і просушіть.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 18
    3
    Покладіть філе на деко і посипте перцем.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 19

    Відео: Камбала смажена в клярі. Пальчики оближеш. Як посмажити камбалу.

    4
    Намажте філе камбали 1 столовою ложкою (0.01 л.) Оливкової олії. Якщо хочете, можете злегка покрити філе гірчицею, сметаною або майонезом.
  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 20
    5
    Поставте деко на 8 см. нижче жаровні на, приблизно, 2 хвилини.

    Відео: Секрет приготування КАМБАЛИ без запаху.

  • Зображення з назвою Cook Flounder Step 21
    6
    Перевірте філе на готовність. Воно повинно бути повністю білим.

    • Поради

    • Ви можете замінити будь-які спеції або трави для будь-якого способу приготування відповідно до ваших індивідуальних переваг.
    • Покрийте грати на грилі антипригарним спреєм до розміщення решітки над вугіллям.

    Що вам знадобиться

    • Миска середнього розміру
    • Фольга або поліетиленова плівка
    • Чотирьохлітровий пластиковий пакет
    • Масло
    • Пательня
    • деко
    • антипригарний спрей
    • Гриль
    • Деревне вугілля
    • Невелика миска
    • деко
    • кондитерська пензлик
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!