Вигонка петрушки, селери і іншої зелені в домашніх умовах

Взимку завзяті дачники - любителі копатися в грядках - зазвичай нудьгують із земляних робіт і чекають не дочекаються початку нового сезону. Однак городництвом можна займатися і в холодну пору на власному підвіконні, балконі або лоджії, вирощуючи свіжу зелень для вітамінізації зимового раціону.

Прийоми впливу на рослини, які спонукають їх до зростання і розвитку в невластиве для цього час, називаються вигонки. Давайте ознайомимося з особливостями зимової вигонки зелені петрушки, селери і інших культур.

5 загальних правил вигонки зелені в зимовий період

1. Посадковий матеріал для вигонки заготовляють з осені. Для вигонки підходять тільки здорові коренеплоди і частини кореневищ. Якщо ж ви купуєте коренеплоди на ринку або в магазині, зверніть особливу увагу на головку коренеплоду - вона повинна бути непошкодженою.

2. Заготовлені коренеплоди і кореневища зберігають у прохолодному приміщенні, перед посадкою на вигонку їх оглядають і вибраковують хворі.

3. Після посадки рослини поливають теплою водою і на деякий час ставлять в темне прохолодне місце для утворення коренів.

4. Під час утворення зелені і її зрізання рослини регулярно поливають, чи не заливаючи, а приміщення провітрюють.

5. Щоб зелень з підвіконня надходила безперервно, коренеплоди кожного виду ставлять на вигонку раз в два тижні. Спочатку висаджують найдрібніші коренеплоди, потім - більші.

Відео: Вирощування петрушки в квартирі на вікні

Вигонка зелені петрушки і селери

Селера і петрушка найпоширеніші й невибагливі (після цибулі, звичайно) рослини, що використовуються для одержання зелені в домашніх умовах. Вигонку зелені виробляють як з коренеплодів, так і з кореневищ листових сортів петрушки і селери. Кореневі сорти дають менше зелені, але зате протягом тривалого часу. З листових зелені виходить більше, але вони швидко виснажуються.

Посадковий матеріал і висадка коренеплодів для вигонки

Отже, в першу чергу вибираємо коренеплоди, які підійдуть для вигонки зелені. Як кажуть досвідчені городники: малий корінець, малий і вершок, тобто ідеальними для вигонки петрушки вважаються коренеплоди масою від 30 до 80 грам, селери - масою від 60 до 200 грам. Але як це часто буває, теорія тут розходиться з практикою - зазвичай на посадку в миски і ящики відправляються найдрібніші коренеплоди, які немає сенсу закладати на тривале зберігання - все одно зів`януть.

Висаджувати коренеплоди на зелень можна в будь-який час, хоча найкраще вигонка проходить в лютому-березні, коли світловий день помітно подовжується.

Тару для вигонки зелені потрібно продезінфікувати розчином марганцівки, на дно покласти дренаж, трохи піску, а в грунтовий грунт додати торф або перегній.

Відео: Вигонка овочів в домашніх умовах

Горщики для вигонки петрушки рекомендується підбирати такого розміру, щоб можна було на шар грунту заввишки 12-16 см. Розташувати коренеплоди довжиною близько 10-12 см. Під кутом 45 градусів. Якщо коренеплоди дуже довгі, їх укорочують, відрізаючи тонкий хвостик. У кожного коренеплоду петрушки повинна бути площа в 20-25 кв. см. Висаджені коріння петрушки засипають ґрунтом, не закриваючи верхівку (головки повинні виступати з грунту на 1-2 см.), і поливають теплою водою.

На відміну від петрушки, кожній рослині селери потрібно площа в 40-60 кв.см., а початковий шар грунту в мисці повинен бути всього 10-12 см. В іншому селера висаджують аналогічно.

Догляд за рослинами на вигонку

Після посадки коренеплодів на вигонку не поспішайте виставляти їх на світлий підвіконня - їм потрібна одна-два тижні, щоб вкорениться. Тримайте "зимовий місто" в коморі або під столом.

Петрушка швидше за все вкорінюється при температурі 12-14 ° С, а селера - при 8-10 ° С. У цей період не потрібно поливати рослини: коріння ще недостатньо розвинулися і нездатні поглинати велику кількість вологи, надлишок якої може спричинити за собою загнивання коренеплоду. Сильне заглиблення коренеплодів і зайвий полив - це найчастіші помилки при вигнала петрушки і селери.

Коли у рослин з`являються перші верхівкові нирки, їх поливають і переносять на підвіконня. Тепер кімнатна температура 18-20 ° С буде для них оптимальною.

Петрушка погано переносить високу температуру і застійний повітря, тому рекомендують частіше провітрювати приміщення, де виганяється зелень.

Дуже важливо правильно поливати виганяють рослини. Намагайтеся завжди поливати петрушку і селеру водою кімнатної температури, поливайте помірно і стежте, щоб вода не потрапляла на листя і головку коренеплоду. Інакше листя рослин починають жовтіти, а коренеплід загниває. Пам`ятайте, взимку коріння рослин потрібно більше повітря, ніж води.

Раз на місяць можна підгодувати рослини розчином суперфосфату з розрахунку 5 грам на 1 літр води або добривом "ідеал" (1 ковпачок на 1 літр води). Якщо ви віддаєте перевагу органічні добрива, можна зробити підгодівлю з листя кімнатних рослин за принципом рідкого добрива з трави.

Першу зелень петрушки і селери можна зрізати через 2-3 тижні після посадки. Зрізайте її з зовнішньої сторони рослин, починаючи з нижнього листя і не залишаючи черешків.

Кожен коренеплід петрушки може давати врожай протягом шести тижнів, а селери - протягом восьми тижнів.

Вигонка зелені буряка і Мангольд

Ніжна зимова зелень буряка прикрасить будь-який салат, до того ж в бурякової бадиллі вітамінів і каротину не менше, аніж в коренеплодах. Варто спробувати вигонку, чи не так?

З буряком працює правило "краще менше, та краще": Великі коренеплоди займають багато місця в горщиках і не дають рясної зелені, тому бажано використовувати для вигонки найдрібнішу буряк, масою від 40 до 60 грам.

Якщо ви вирішили виганяти мангольд (листову буряк), підготуйте добре розвинені рослини з розгалуженою кореневою системою.

Перед посадкою обов`язково перевіряють, щоб головка буряка не була пошкоджена (пошкоджені коренеплоди більше схильні до хвороб), а коріння Мангольд дезінфікують в розчині марганцівки.

Кращий грунт для вигонки буряка - це грунтова суміш з городньої землі (1 частина), перегною (2 частини) і торфу (3 частини).

Так само як і у випадку з петрушкою, перші 7-10 днів тару з висадженої буряком тримають в темному місці при температурі 8-10 ° С, а потім переносять в тепло. Рекомендована температура для вигонки буряка і Мангольд - 18-20 ° С. Причому температуру бажано підтримувати на постійному рівні, не допускаючи різких перепадів.

Щомісяця проводять підживлення виганяють буряка розчином сульфату амонію (5 грам на 1 літр води) і хлористого калію (2 грами на 1 літр).

Перші листя починає зрізати через 3 тижні після посадки.

Вигонка ревеню

Для вигонки ревеню використовують викопані восени три-чотирирічні кореневища. Особливість цієї рослини в тому, що його слід виганяти в темряві - тоді черешки будуть ніжними і смачними.

Не варто поспішати і висаджувати ревінь восени. У самих ранніх сортів період спокою закінчується в перший тиждень грудня, так що починають вигонку ревеню не раніше середини грудня і продовжують до весни. Виганяють ревінь протягом 6-8 тижнів.

Кореневища рекомендується висаджувати в ящики, прикривши шаром грунту в 10-12 см.

Найпоширеніша помилка при вигнала ревеню - неправильний температурний режим. Ревінь погано дає зелень при високих температурах, оптимальна температура для вигонки всього 6-7 ° С при вологості повітря 90-95%. При дотриманні цих умов черешки починають рости на сьомий день. Найкраще спорудити над рослиною каркас (наприклад, з бамбукових підставок) і накрити його чорною плівкою або нетканим полотном - так забезпечується необхідна темрява, а листя рослин не придушуються.

Коли черешки досягнуть 20-25 см у висоту, їх можна зрізати і вживати в їжу.

У наступній статті "дачних рад" ми розглянемо основні правила вигонки пера цибулі в землі.

Бажаємо вам успіхів і високих урожаїв!