Посадка ягід в ягіднику восени

Садимо ягідні восени: суниця лохина і малина

Садова суниця, малина, лохина порадують вас рясним врожаєм різнокольорових солодких ягід, якщо в кінці літа зайнятися посадкою цих ягідних культур.

Якщо ви коли-небудь пробували свіжі ягоди, зібрані з власної плантації, то вам надовго запам`ятаються їх незвичайний смак і аромат, годі й порівнювати з яскравими коробочками з найближчого супермаркету. Звичайно, доведеться трохи попрацювати, правильно вибрати сорт, що підходить для вашого регіону, але результат вас обов`язково порадує. Створіть власну колекцію ягідних культур!

Садова суниця

Ягоди суниці садової можуть бути середніми, дуже великими, червоними або рожевими, навіть білими ("білий швед", "Біла мрія"). Відрізняються ароматом і багатим смаком (наприклад ананаса). Сорти різняться за термінами дозрівання - ранні (початок червня), середні (липень), пізні.

Зазвичай садова суниця дає урожай раз на рік, але є сорти ремонтантної суниці (від франц. Remontant - знову квітучий), яка дає по два врожаї

До речі, садова суниця різниться і за забарвленням квітів: вони можуть бути білими, рожевими, особливо ефектно виглядають в контейнерах ампельні форми.

Виростите кілька кущиків на своїй ділянці і насолоджуйтеся соковитими ягодами! Їх можна вживати свіжими, заморозити, висушити, приготувати варення, муси, використовувати для приготування кексів і тортів.

Особливості вирощування суниці садової

Висаджуйте розсаду суниці садової виходячи з особливостей клімату в вашому регіоні так, щоб вона встигла укрупнитися. Підійде сонячний ділянку з добре дренованим грунтом. Якщо у вас важка грунт, то посадки проводять на піднятих грядках. Найважливіше, щоб верхня брунька (її ще називають сердечко) перебувала на рівні землі. Відстань між рослинами 15-20 см, між рядками 70 см. У садової суниці поверхневе розташування коренів, тому грунт треба рихлити, мульчувати, не допускати заростання бур`янами. До того ж можна використовувати вертикальний спосіб посадки - в бочках, контейнерах, підвісних кашпо, рослини ремонтантних сортів висаджують в кілька ярусів, такі композиції не тільки економлять місце, але і прикрашають ділянку.

Не варто висаджувати садову суницю там, де були посадки рослин з сімейства пасльонових (томати, перець, картопля, баклажани) або інші ягідні культури, а також дині або троянди.

Після закінчення цвітіння у рослин з`являються стелющееся пагони - вуса, з них може вийти молоде рослина. Однак в перший рік у висаджених молодих рослин з`явилися вуса краще видалити, а на другий рік їх вже можна буде використовувати для розмноження. З моменту цвітіння рослини потребують поливу, особливо якщо стоїть суха спекотна погода. З другого року вносять комплексне гранульоване добриво відповідно до інструкції. Ремонтантні сорти потрібно підгодовувати частіше, адже урожай вони дають повторно. В кінці літа старі засохлі листя обривають, кущі мульчують, для укриття на зиму використовують ялиновий лапник.

Крім відмінного десертного смаку ароматні ягоди суниці садової є джерелом антиоксидантів, містять масу корисних речовин: вітамін С, фолієву кислоту, вітаміни групи В, мінеральні речовини, широко застосовуються в дієтичному харчуванні, так як малокалорійні, використовуються в косметології.

Можливі проблеми при вирощуванні суниці садової

У сиру погоду посадки суниці садової може вражати сіра гниль, тому так важливо не допускати замокання і застою води. Ймовірно поява фітофторозу, борошнистої роси, коричневої плямистості листя.

Від грибних хвороб можна обробити фунгіцидами, проте після збору ягід. Дотримуйтесь сівозміну, міняйте місця посадки ягідних культур, використовуйте здоровий посадковий матеріал, стійкий до найбільш поширених захворювань. Не допускайте загнивання ягід на грядках.

Посадки суниці садової обожнюють відвідувати слимаки, багатоніжки і равлики, з ними боротьбу доведеться вести часто, проводити прополки, встановлювати пастки, препарати потрібно використовувати в крайніх випадках і тільки після збору ягід.

Посилання по темі: Осіння посадка суниці

Збір врожаю суниці

На наступний рік після посадки збирають урожай з молодих кущів, найбільші ягоди дають молоді рослини. Зазвичай вже через місяць після цвітіння на рослинах з`являються ягоди, їх потрібно вчасно збирати, щоб на початку сезону їх не скльовували птиці.

Відео: 4 ВАРІАНТИ ефективної посадки полуниці

Суницю можна виростити не тільки на грядці, але і в контейнері

Кращі сорти суниці

Кожен сорт суниці садової має свої характерні особливості, що потрібно враховувати при виборі рослин і посадки на грядці. Одні сорти добре підходять для заморозки ягід, інші краще вживати свіжими або готувати десерти.

• Ablion

Цей сорт відрізняється великими солодкими ягодами, добре росте в регіонах з прохолодним кліматом.

• Allstar

Сорт полуниці з великими ягодами, десертний. Відрізняється помірною стійкістю до борошнистої роси. Ягоди прекрасно підходять для свіжого споживання.

• Camarosa

Ягоди конічної форми, великі, пофарбовані в яскравий червоний колір. Ранній сорт. Відрізняється високою врожайністю, ягоди з щільною м`якоттю, добре підходить для приготування кексів і тортів.

• Camino Real

Ранньостиглий сорт. Кущ компактний, прямостоячий. Плоди щільні, темно-червоного кольору, підходять для вживання в свіжому вигляді, для приготування ягід в шоколаді, для переробки. Ягоди відрізняються гарним смаком і ароматом.

• Earliglow

Ранній сорт, має характерний суничний аромат. Ягоди темно-червоні, щільні і солодкі. Дуже добре підходить для приготування джему і заморозки.

Відео: Посадка полуниці восени.

• Rugen

Ремонтантний сорт, безвусий, відрізняється тривалим раннім плодоношенням і високою врожайністю. Ягоди яскраво-червоного забарвлення і довгастої форми, мають неповторний смак і аромат.

• Gigantella Maxim

Середньопізній сорт (термін дозрівання - друга половина червня). Ягоди солодкі, щільні і дуже великі.

• Tristar

Ремонтантний сорт. Кущ компактний. Ягоди великі, темно-червоні. Високий вміст цукру поєднується з хорошим смаком ягід. Особливість сорту -повторний плодоношення в кінці літа.

Шоколадні кекси з полуницею

• Упаковка 255 г шоколадно-вафельного печива, подрібненого, щоб вийшло 2,5 склянки # 1/2 склянки розм`якшеного масла
• 1 стакан збитих вершків
• 340 г плитка напівсолодкого шоколаду
• 1 столова ложка розчинної кави
• 2 чайних ложки апельсинового лікеру (наприклад Triple Sec)
• 1/2 чайної ложки ванілі 9 12 великих ягід суниці садової (полуниці) з плодоніжкою
• 1 стакан подрібненої полуниці без плодоніжок

Хід роботи

1.В великої місткості змішайте подрібнене печиво, розм`якшене масло до отримання однорідної маси. Зробіть кекси - використовуйте формочки для приготування мафінів (силіконові або паперові, 12 штук).

2. У невеликій ємності трохи розігрійте збиті вершки, приберіть з вогню. Шматочки шоколаду покладіть в миску і додайте вершки, що не перемішуйте, дайте постояти 1 0 хв. Додайте каву, ваніль, апельсиновий лікер, перемішайте до отримання однорідної маси. Накрийте і поставте в холодильник на 45 хвилин.

3. Збийте шоколадну суміш на середній швидкості, щоб вийшла пишна маса світліше, ніж вихідна. Отриману суміш треба покласти ложкою або через трубочку для крему в заготовлені кекси. У центр кожного покладіть полуницю гілочкою вгору або убік. Накрийте і відправте в холодильник на 2 години. Для приготування ягідного соусу використовуйте подрібнену в блендері полуницю, його також охолодіть перед використанням.

4.Перед подачею на стіл дістаньте кекси з формочок, розкладіть на тарілці і облийте зверху соусом з полуниці.

Посилання по темі: Осіння посадка плодових дерев - як правильно?

Малина в ягіднику

Найчастіше зустрічаються червоні ягоди малини, хоча є сорти і з жовтими, фіолетовими і навіть чорними плодами. І у кожного сорту свій термін дозрівання і свої вимоги до умов вирощування.

У малини звичайної, червоної, пагони двох типів - цього року і минулого, ягоди з`являються на пагонах минулого року, хоча є ремонтантні сорти, що дають ягоди в поточному році. Дворічний втечу після плодоношення треба обрізати, так він почне всихати. Червона і жовта малини дають рясну кореневу поросль.

Чорні та фіолетові сорти малини найчастіше вимагають опори у вигляді шпалери, серед них є ліановидні сорти, наприклад "Кумберленд". Пагони деяких сортів покриті шипами повністю або частково.

Зазвичай з куща малини при хороших погодних умовах влітку можна зібрати до 5 кг ягід. Червона і жовта малина в основному добре переносить наші зими, є перевірені морозостійкі сорти європейського підвиду. Чорна малина менш зимостійкі, більш посухостійка, тому треба уважно вивчати сорти, які підходять для вашого регіону.

Особливості догляду за малиною

Малину вирощують з живців або саджанців, придбаних в розплідниках.

Купуйте здоровий посадковий матеріал виходячи з природних умов вашого регіону. Кращий час для посадки малини - осінь.

Ягоди малини насичені мінеральними речовинами, вітамінами групи В, С, містять саліцилову кислоту, дубильні речовини, пектин, цукри, органічні кислоти, клітковину. Вживання ягід сприяє підвищенню імунітету, зміцненню стінок судин, вони мають жарознижуючу дію.

Між рослинами залишають відстань 50 см, а між рядами -1,5 метра. Залежно від сорту роблять опору. Місце для посадки потрібно вибрати сонячне, з добре дренованим грунтом, малина любить полив, тому посадки потрібно поливати, однак не можна допускати замокання коренів або застою води, грунт розпушують і мульчують.

Вносьте регулярно підгодівлі з урахуванням особливостей висадженого сорти, ремонтантну малину підгодовують частіше. Зазвичай проводять підживлення універсальним добривом навесні і восени.

Вчасно проводите обрізку отплодоносивших дворічних пагонів, видаляйте поросль, слабкі і зламані пагони, не допускайте загущення посадок. Молодим рослинам потрібне світло Якщо посадки не контролювати, то завдяки кореневим нащадкам малина поступово захопить значну територію.

Ремонтантна малина дає повторний урожай - понад рясний восени, тому краще мати звичайні сорти для літнього збору ягід і ремонтантні. Для кращого росту пагони потрібно підв`язувати до опори.

Не варто висаджувати малину на ділянках, де недавно росли томати, перець, картопля, баклажан.В грунті може зберегтися збудник такого захворювання, як Вертіциллезному вілт, здатний проникати через коріння і викликає в`янення всієї рослини.

Можливі проблеми при вирощуванні малини

Посадки малини схильні численним грибних захворювань. Найбільш поширені - антракноз, борошниста роса, верти-ціллезний вілт, біла плямистість, іржа. Основні причини - підвищена вологість, загущені посадки, заражений посадковий матеріал. Вчасно прополювати бур`яни, пошкоджені рослини видаляйте, посадки обробляйте навесні і восени фунгіцидами, 1% -ною бордоською рідиною.

Посадки малини часто відвідують малину жуки, довгоносики, стеблова муха, павутинний кліщ, попелиця. Для боротьби застосовують рослинні настої з додаванням зеленого мила, в період після збору врожаю використовують хімічні препарати (Фуфанон, Актіллік, Фитоверм).

Збір врожаю

Ягоди збирають у суху погоду вранці в зручне широке козуб, щоб не м`яти урожай. Зазвичай урожай дають дворічні пагони звичайної малини, після чого їх вирізують. Молоді пагони цього року дадуть урожай на наступний рік. Ремонтантні сорти після збору з них ягід пізньої осені обрізають низько до самої землі.

Кращі сорти малини

• Heritage

Сорт ремонтатний, кущ середньо-високий, компактний, ягоди солодкі, ароматні, темно-червоні, середньої величини, пагони прямостоячі, які не потребують опори, підходить для вирощування в Центральній Росії.

• Glen Сої

Ягоди рожево-фіолетові, солодкі, ароматні. Дозрівають в другій половині липня, плодоношення розтягнуто до середини вересня. Пагони без колючок, довгі, тонкі, що вимагають опори. Сорт витривалий і урожайний. Коренева поросль відсутня.

• Meeker

Середньопізній сорт річної малини. Сорт сильнорослий, ягоди темно-червоні, солодкі, з приємним ароматом. Зимостійкість пагонів висока. Плодоносить на дворічних пагонах.

• Ананасова Вигорова

Сорт виведений професором Л.І. Вигорова. Висота куща до 2 м, пагони потужні. Ягоди великі, округлої форми, бурштинової забарвлення. Смак солодкий з ароматом ананаса.

• втікачка

Сорт раннього терміну дозрівання. Кущ слабораскідістий. Ягоди округло-конічної форми, золотисто-абрикосовою забарвлення, з ніжною кисло-солодкою м`якоттю і ароматом.

• Reveille

Раннього терміну дозрівання, ягоди солодкі. Рослина сильноросла, врожайність висока.

• Золоті куполи

Відео: посадка полуниці восени

Ремонтантний сорт. Ягоди округлої форми, золотисто-жовті, кисло-солодкого смаку, з ніжною м`якоттю, придатні для споживання в свіжому вигляді і переробки.

• Bristol

Ягоди чорні, пружні плоди, відмінного смаку. Дозрівають в середині липня. Десертний сорт. Вживається у свіжому вигляді і для переробки. Морозостійкий.

• Jewel

Ягоди чорні, округлі, гарного смаку і якості, дозрівають в липні. Підходить для вживання в свіжому вигляді і для приготування джемів та пирогів.

• Fall gold

Ремонтантний сорт, ягоди золотисто-жовті, терміни плодоношення - середина серпня. Середня зимостійкість.

• Royalty

Сорт малини з фіолетовими великими ягодами середнього терміну дозрівання. Використовується для вживання в свіжому вигляді і для переробки. Підходить для вирощування в Центральній Росії.

Рецепт на замітку:

малиновий сорбет

• 1 склянка цукру
• 1 стакан води
• 3 склянки свіжої малини
• 3-5 столових ложок лимонного соку

Хід роботи

1.В ємності середнього розміру змішайте цукор і воду. Поставте на вогонь, помішуючи, нагрівайте до тих пір, поки цукор не розчиниться, доведіть до кипіння, прокип`ятіть 5 хв. Додайте малину, продовжуйте кип`ятити, але вогонь зменшіть. Кип`ятіть ще 2 хвилини, постійно помішуючи. Процідіть через дрібне сито, щоб відокремити насіння. В отриману рідину додайте лимонний сік. Накрийте кришкою, дайте охолонути і відправте в холодильник на 5 годин або на ніч.

2. Помістіть отриману масу в мороженицу і дотримуйтесь інструкцій до пристрою для приготування морозива. Навіть після заморожування маса залишається м`якою і кремоподібній.

Читайте також: осіння малина "рашбушберрі" - вирощування та догляд

Садова лохина

Лохина має репутацію складної в догляді ягідної культури. Однак все не так проблематично, якщо врахувати деякі нюанси. Рослина ця невибаглива, але грунт треба вибрати кислу або спеціально підготувати її. Розрізняють низькорослі види лохини і високорослі.

Яких тільки дивовижних назв не придумали для цієї ягоди: водопьянка, голубка, гонобобель, дурніка, пьяніка, синій виноград, Сініка. Лохина садова є гіллясте напівчагарник, має великі ягоди на відміну від дикоростучої. Ягоди лохини високо цінуються як дієтичний продукт, вона багата вітамінами PR С, А і Е, містить пектин, зміцнює стінки кровоносних судин, нормалізує роботу органів травлення та серця.

Особливості вирощування лохини

Купуйте рослини, які підходять для вашого регіону, краще вибирати саджанці в контейнерах. Ділянка для посадки треба підготувати заздалегідь, краще на сонці, в захищеному від вітру місці. Грунт повинна бути вологою, добре дренованим, живильним, рівень кислотності 4,5-5,5 рН.

Саджанці висаджують на відстані півтора метра, використовуйте кілька різних сортів, з урахуванням того, що деякі потребують перехресному запиленні. Для досягнення максимального декоративного ефекту висаджуйте рослини вздовж доріжок, використовуйте карликові форми для посадки в контейнери.

При правильній посадці кущів лохини не буде потрібно особливий догляд, звичайно, доведеться полоти грунт від бур`янів, рихлити, мульчувати, поливати посадки, рано навесні підгодувати мінеральними добривами. У перший рік посадки видаліть на рослині все квіти і плоди, щоб рослина зміцніло. Застою води не допускайте, як і пересихання грунту. Коренева система у лохини поверхнева, тому важливі аерація, правильне внесення мінеральні них добрив в рекомендованій дозі. На посадки лохини не потрібно вносити органічні добрива.

Можливі проблеми при вирощуванні лохини

Посадкам лохини можуть завдати шкоди птиці і гусениці. Від птахів зазвичай натягують спеціальні сітки над рослинами. Гусениці, листовійки, попелиці, щитівки завдають шкоди листю і ниркам, проти них використовуйте дозволені до застосування на плодових культурах інсектициди.

З найбільш поширених хвороб варто згадати рак стебла, засихання гілок, викликане грибом, сіру гниль. Зазвичай уражені стебла вирізають, а рослина обробляють фунгіцидами після знімання плодів. У разі виявлення вірусної мозаїки рослини цілком видаляють і спалюють.

Збір врожаю лохини

Ягоди збирають з липня по вересень в залежності від сорту (або через два-чотири місяці після початку цвітіння). Рослини поступово стають блакитними або темно-синіми, тобто набувають властиву сорту забарвлення. Перезріла ягода починає сама опадати, так що періодично треба перевіряти стиглість ягід.

Читайте також: Лохина великоплідна - посадка і догляд

Відео: ЖИМОЛОСТЬ! ПОСАДКА, ПІДГОДІВЛЯ, ПОЛІВ, РЕЦЕПТ ЗАМОРОЗКИ ЯГІД, .НЕМНОГО про декоративні капріфоль,

Кращі сорти лохини

• Northern highbush

Лохина північна високоросла, квітки дзвонові, білі або рожеві. Плоди солодкуваті, округлі, блакитні, діаметром до 2,5 см. Зимостійкість висока, рекомендується для більш холодного клімату. Зростає на кислих, легких ґрунтах.

• Southern highbush

Лохина південна високоросла, ягоди великі, солодкі, ароматні. Не потребує холодних кліматичних умов для успішного росту і плодоношення.

• Rabbiteye

Лохина Еши, або "кролячий очей". Кущі більш посухостійкі і менш вимогливі до кислотності грунту, ніж у інших видів. Ягоди дрібні, темні. Дозрівають пізніше, зазвичай в кінці сезону.

• Lowbush

Лохина низькоросла, підходить для вирощування в регіонах з холодним кліматом, добре адаптується до місцевих умов. Виростає на дуже кислому ґрунті. Плоди світло-блакитні, округлі. Смак кисло-солодкий.

Рецепт на замітку:

Конфітюр з лохини

• 2 кг лохини
• 3 літри води
• 8 склянок цукру
• 3 склянки желатинізованого харчового крохмалю
• 9 склянок холодної води
• 1/3 склянки лимонного соку

Хід роботи

1. Промийте і просушіть ягоди. У 6-літрової ємності нагрійте 3 літри води, доведіть до кипіння. Додайте 8 склянок ягід лохини, прокип`ятіть, за допомогою шумівки перекладіть ягоди в іншу каструлю. Повідомте в киплячу воду залишилися ягоди, прокип`ятіть.

2. У великій каструлі змішайте желатірованний крохмаль, цукор, додайте цю суміш до 9 склянках води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте лимонний сік, продовжуйте помішувати. Перелийте в каструлю з ягодами, щоб рідина покрила їх цілком.

3. Розлийте джем по стерилізованих банках, щоб до горлечка залишалося 2 см. Прикрийте кришками. Потім треба поставити банки стерилізувати 25-30 хвилин. Закочує кришками, прибираємо в холодне місце на зберігання.

Посилання по темі: Чорниця садова - вирощування і догляд

© Автор: Ірина Андрєєва