Кервель. Догляд, вирощування, розмноження. Рослини в городі. Овочі. Зеленной. Пряно-ароматичні трави. Фото.

Відео: Чи є хабарів з купиря лісового (Anthriscus sylvestris)?

Це однорічна рослина холодостійка і не дуже вимоглива до грунту. Коли багато рослин до зими вже не придатні в їжу, а купирь варто хоч би що, і може порадувати зірвав його своїми вітамінами. Його можна застосувати як прикраса до страв, а можна покласти і в суп. Якщо це курячий, то він буде ще смачніше. Молоді і свіже листя купиря, який ще називають "кервель", Дрібно нарізаними посипають яєчню, а гілочки не погано докласти до бутербродів з сиром, ковбасою, шинкою, рибою. Зірвана молода зелень може зберігається в холодильнику, у верхній камері з температурою, що подовжує термін життя і корисність фруктів і овочів. Бажаний термін зберігання до п`яти днів, а можна і без холодильника - у звичайній воді. Головне корисна речовина, яке становить більше половини складу рослини - це аскорбінова кислота, потім друге місце займає каротин, мікроелементи та інші речовини, які легко засвоюються організмом. При тепловій обробці рослина може втратити свої корисні властивості і властивий тільки йому аромат. Його можна сіяти влітку, хоч чотири рази, і за 45 днів уже можна отримати урожай, а то й раніше, як тільки буде створено сприятливе середовище для зростання. Під зиму його можна залишити під снігом, а ранньою весною можна отримати до столу найбільш ранню вітамінізовану зелень, без тепличного напрягу. Вирощується і культивується ця рослина мало.