Мідії: користь і шкода

Багато морепродукти дуже корисні для організму. Мідії - не виняток. Ці молюски, що живуть в овальної раковині, розмір якої в середньому становить 20 см, живуть у багатьох морях і океанах. Залежно від місця проживання, вік молюсків може також відрізнятися. Якщо в Тихому океані вони можуть жити до 30 років, то в Чорному морі лише 6-7. Давайте ж розберемося, в чому ж полягає їх користь для нашого організму.

Відео: Про що потрібно знати, замовляючи мідії в ресторані. "Їсти можна!" Ранок на 5

Що таке мідії?

Одна з найголовніших особливостей цих морських мешканців полягає в тому, що вони очищають воду як би фільтруючи її через себе. Як і в будь-якому фільтрі, в них накопичується маса шкідливих речовин. Тому для вживання людиною придатні тільки мідії, які розводяться спеціально на фермах.
М`ясо молюска ніжне, смачне, і готувати його можна безліччю різних способів.

Корисні властивості мідій

Ці молюски дуже багаті білками.

Мідії містять фосфатиди, які благотворно впливають на роботу печінки.

Повний список корисних речовин в їх складі виглядає так:

• жирні полінасичені кислоти Омега 3;
• вітаміни А, групи В, С, Д 3, Е, РР;
• кальцій;
• цинк;
• залізо;
• калій;
• йод;
• глікоген.

Такий вражаючий склад мікро- і макроелементів приносить різнобічну користь організму. Так, наприклад, глікоген, якого дуже багато в цих молюсках, підтримує нормальний рівень цукру в крові і не дає йому підніматися, а також позитивно впливає на тонус.

Споживання цього продукту, що володіє завдяки багатому мінеральному складу масою корисних властивостей, робить позитивний вплив і на організм людини в цілому, і на окремі системи органів:

• є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань;
• використовується в якості профілактики онкологічних захворювань і проблем, пов`язаних з артритом;
• підвищує потенцію у чоловіків, оскільки є натуральним афродизіаком;
• відмінно справляється з лікуванням і профілактикою захворювань печінки і жовчного міхура;
• очищає організму від отруйних речовин і токсинів.

Мідії для схуднення

Даний продукт приносить користь не тільки в боротьбі з деякими хворобами, але і з зайвими кілограмами. Все завдяки тому, що в цих молюсках переважає білкова складова, яка домінує в багатьох дієтах. Тому цей продукт затребуваний серед жінок, які мріють про стрункої талії. Мала кількість вуглеводів і корисних жирів роблять їх ідеальним дієтичним продуктом, споживання якого значно покращує обмін речовин.
Крім білкової складової даний морепродукт вважається дієтичним зважаючи на свою низьку калорійність: енергетична цінність молюсків становить лише 77 калорій на 100 грам м`яса.

Рецепти з мідіями

Цей морепродукт можна споживати в будь-якому вигляді. Сирих молюсків можна відварювати, смажити, в`ялити, тушкувати. Поширеним способом є консервування мідій. В цьому випадку молюски маринуються або у власному соку, або з додаванням олії. Калорійність страви з маслом кілька збільшується - до 88 кКал. Однак навіть при цьому воно залишається поживним і дієтичним.

Найшвидшим і дієтичним блюдом є салат. Якщо потрібно приготувати страву швидко, візьміть баночний варіант мідій. Вам знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Що буде, якщо в КОЛУ-Coca-Cola залишити м`ясо яловичини, свинини, курки, риби та мідії? (На 24 години)

• 200 г м`яса молюсків з банки;
• 1 червона цибулина;
• 1 солодкий перець;
• 10 шт. зелених оливок;
• пучок петрушки;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• сік половини лимона;
• сіль перець.

Процес приготування дуже простий - морепродукт викласти в ємність, додати нарізані соломкою перець, полукружкамі оливки і півкільцями цибулю. Всипати рубану зелень, посолити, поперчити, заправити олією і лимонним соком.
В одній порції такого салату міститься близько 150 ккал.

Шкода від вживання мідій

Хоча шкода продукту мінімальний, у нього є певні протипоказання:

• вагітність і період лактації. Є в великих кількостях морепродукти вагітним не рекомендується через можливість розвитку алергічних реакцій;
• не рекомендується людям з поганою згортанням крові;
• при подагрі цей продукт стає табуйованим через великий білкової складової.