Корисні властивості граната

Головний фрукт в країні
Так само, як квітучий каштан вважається символом України, гранат є негласним символом Азербайджану. І це неспроста, адже зернистий плід - це просто втілення родючості і багатства. Дивіться самі: на одному дереві дозріває до 50-60 кг фруктів, і плоди прикрашають цілий рік. Гранат цвіте розкішними квітами, схожими з витвором ювелірного мистецтва. А про дозрілі насіння так взагалі мовчимо: вони так переливаються на сонці, що в їх честь назвали групу блискучих червонуватих мінералів (одним з них найвідоміших родовищ є Дашкесан, який також розташовується в Азербайджані).
програма свята
Готуючись до свята, і без того в доглянутому містечку Гейчай наводиться цілковитий порядок: огорожі в парках сяють нової фарбою, клумби наводяться в порядок, вулицю ніби вмиті, всюди передсвятковий оздоблення. У цей день в місті за традицією зустрічають гостей, в число яких входять громадські діячі, дипломати, політики і прості туристи. Для них організовують "гранатове ярмарок": Тут можна спробувати справжній гранатовий сік, вироблений в Азербайджані. Обов`язково організовується конкурс на найбільший гранат, який був вирощений в Гейчайском районі (тут ростуть найкращі в країні фрукти). Святкові гуляння проходять у парку, де виступають фольклорні колективи та ансамблі, а увечері влаштовують гарний феєрверк.
Чим гарний гранат
Неможливо перелічити всі корисні властивості граната в одній статті, проте любителі цього плоду впевнені, що він відповідає за довголіття і силу. У гранатових зернятках міститься вітамін B, C, PP, кальцій, клітковина, калій, магній, марганець і натрій, фітонциди, органічні кислоти і біофлавоноїди. Слабка імунна система? Недокрів`я? Проблеми з кровотворними органами, нирками, легенями, печінкою? Депресія? Від усього цього врятують гранати! А відвар з гранатової шкірки лікує розлади травної системи і загоює опіки.
Чи не соком єдиним
Хоч сік і є найпростішим стовідсотковим способом взяти від граната все (тільки пити його слід розведеним), існує безліч варіантів використання зерняток в кулінарії. Причому це не один лише відомий всім салат "Гранатовий браслет". Це і всілякі соуси, і джем, і плов, і морси, і салати, і квасоля, і м`ясо ... Можна подати гранат з желе або морозивом, посипати ним салат або просто подати в піалах відокремлені зернятка.
Зрозуміло, метушня з насінням - завдання не для нетерплячих, однак є один цікавий спосіб. Треба зрізати верхівку плоду, надрізати шкірку, і помістити плід в крижану воду на 5-7 хвилин. Потім, не дістаючи гранат з води, розламати руками на частини, і кісточки самі випадуть. Все, що потрібно буде зробити далі - це обсушити зернятка на рушник і протерти руки часточкою лимона, щоб чорнота НЕ в`їлася в шкіру.