Рецепти приготування грогу в домашніх умовах

200 мл темного рому (Бакарді або ямайського)

2 лимона

Зміст:

1. Історія винаходу грогу
2. Інгредієнти, використовувані в грог
3. Класичний рецепт грогу
4. Ароматизований варіант грогу
5. Адміральський грог
6. зимовий грог
7. англійська грог
8. грог дамський
9. чайний грог
10. Простий грог з медом
11. кавовий грог

Багато людей люблять алкогольний напій грог, классіческійрецепт якого включає ром, цукор і воду, а підсумкова фортеця його заключенамежду 15 і 20 відсотками. Грог п`ють гарячим, а його сильні зігріваючі свойстваблізкі до глінтвейну, звареного з червоного вина.

Історія винаходу грогу

Старовинний міцний напій грог зародився наанглійском флоті. Адже його головний і незмінний компонент - ром всегдапрісутствовал на всіх кораблях тодішньої пори - неважливо, прінадлежавшіхкоролевскому флоту або піратських. Морякам Лондонського королівського флоту ром слімоном щодня видавали як профілактичний засіб від захворювань, наприклад, цинги. Але вживання чистого рому призводило до нескінченного пьянствуя сутичок серед матросів, тому адмірал Верон наказав розбавляти його дневнуюнорму, покладену на людину, рівною кількістю гарячої або холодної (в залежності від погоди за бортом) води або чаю. Моряки залишилися незадоволені, ведьобщее кількість видаваної рідини не змінилося, але її фортеця сільноупала. Тому вони іронічно прозвали новий напій "грогом" в честьпрідумавшего його адмірала, до якого прив`язалася кличка "oldgrog" (Старі бриджі) .Було й іншу назву цього напою - "ром на трьох водах".

Консервативні британці скасували цей закон лише в 1970году. Але на той час грог вже давно зійшов з корабельних палуб, найдямногочісленних шанувальників на березі. зміна "порту приписки" позначилася і насамом визначенні грогу, який з "рому, розведеного чаєм", перетворився на"чай, кріплені ромом". Адже якщо спочатку грог пили грубі матроси всвоих каютах, то потім його розсмакували і світські дами, які не захотіли від ніхотставать.

У Росії грог з`явився тільки в 19 столітті, проте, і безетого напою російські частенько в зимові холоди балували себе сбитнем. Рецептпріготовленія сучасного "сухопутного" грогу більш хитромудрий: сюди помімочая або води можуть додаватися соки лайма чи лимона, всілякі прянощі (гвоздика, імбир, кориця), підсолоджувачі (цукор або мед). Гарячий грогтрадіціонно п`ється з склянок з підстаканниками або ж келихів під "кофепо-ірландськи". Правильно пити грог потрібно дрібними неспішними ковтками і не болееодного склянки. Якщо в складі грогу присутні фізіологічно активні мед, лимон або м`ята, то він стає прекрасним зіллям від застуди.

Інгредієнти, використовувані в грог

Класичний рецепт грогу мав найпростіші інгредієнти: тільки ром, вода, лимон і цукор. Пізніше стали враховуватися національниетрадіціі нових країн, де з`являвся грог, і індивідуальні прістрастіяпотребітелей. Так, сам ром десь замінювали віскі, арманьяком, разнообразнимілікёрамі, горілкою, абсентом, вином і композиціями різних горячітельнихнапітков. Розбавляють і зігрівають ром не тільки водою і зеленим, чорним, краснимафріканскім або жовтим чаєм, а й соками або кави.

У складі грогу безалкогольні напої займають прімернополовіну обсягу.

Поліпшити смак грогу або просто прикрасити стакан теперьможет не тільки часточка лимона, але і інші цитрусові: лайм, апельсин, грейпфрут. Замість цукру сьогодні в грог використовується цукрова пудра, толчёнаякарамель або мед. Останній додається в уже готовий гарячий грог, посколькупрі тривалому нагріванні втрачаються багато корисних властивостей меду.

Невеликі добавки прянощів в грог завжди повинні відповідати індивідуальним смаком споживачів. Найчастіше востребованниміоказиваются мускатний горіх, гвоздика, кориця, аніс, іноді перець.

Класичний рецепт грогу

Зрозуміло, що класичний рецепт грог в домашніх условіяхподвластен навіть недосвідченим кухарям.

Інгредієнти дляетого напою написані на початку статті.

приготування

1. Вилити воду в каструлю і довести до кипіння.
2. Видавити з лимонів сік.
3. Пригасити вогонь, і влити в воду ром тоненькою цівкою.
4. Додати цукор і лимонний сік і все перемішати.
5. Грог нагрівати при перемішуванні до повного раствореніясахара (2-3 хвилини).
6. Гарячий напій відразу ж розлити по склянках.
7. Пити гарячий грог потрібно дрібними ковтками, щоб не обжечьгорло, або можна скористатися соломинкою.

Ароматизований варіант грогу

Як приготувати грог в домашніх умовах більш ароматний- тут не обійтися без спецій. У рецепті можна замінити воду чорним чаєм, а ром- коньяком. Деякі рекомендують в рецепт грогу з ромом додавати свіжу мяту.Хотя остання забиває смак алкоголю, поетомуетот рада на любителя.

складові

• 60 мл темного рому;
• 1 ч ложка цукру;
• 1 паличка кориці;
• 2 бутони гвоздики;
• 40 мл лимонного соку;
• 60 мл гарячої води.

приготування

Готується грог по аналогії з попереднім рецептом, агвоздіка і кориця кладуться в самому кінці, перед тим, як розлити по стаканам.Можно покласти в готовий напій ложку рідкого меду або часточки нарезаннихфруктов на свій смак.

Відео-рецепт грогу

Адміральський грог

складові

• ром;
• вода;
• гвоздика;
• чорний мелений перець.

приготування

1. Вилити в кухлик пару стаканів води.
2. Додати туди бутон гвоздики і дрібку перцю.
3. Довести до кипіння і кип`ятити при слабкому вогні 5 хвилин.
4. Відвар процідити, влити в нього 3 склянки рому і розмішати.
5. Розлити по склянках і можна насолоджуватися.

зимовий грог

складові

• сушені плоди шипшини - 2 ст. ложки;
• наливка або горілка;
• цукор - 1 склянка;
• вода - 2,5 склянки.

приготування

1. Шипшина кинути в невелику каструлю з двома стаканаміводи і кип`ятити 5 хвилин на слабкому вогні, а після зняти з плити, накрити кришкойі наполягати протягом чверті години.
2. Зробити з півсклянки води і склянки цукру сироп.
3. Вилити в сироп проціджений відвар шипшини, знову довестіпочті до кипіння і зняти з вогню.
4. Вилити туди склянку горілки і чарку будь-якої наявної наливкою добре розмішати.
5. Розлити зимовий грог по склянках.

англійська грог

Перед тим як приготувати грог по одному з англійскіхрецептов, слід обзавестися деякими простими компонентами.

складові

• класичний ром;
• м`ятний сироп - 20 г;
• вода - 2 склянки;
• мелена кориця;
• чорний мелений перець;
• гвоздика;
• цукор - 1 ст. ложка.

приготування

1. Змішати разом воду з м`ятним сиропом.
2. Додати туди цукор, бутон гвоздики, по щіпці перцю ігвоздікі.
3. Довести до кипіння суміш на слабкому вогні і з мінутукіпятіть.
4. Гарячий відвар процідити і вилити туди пляшку (0,75 л) рому, розмішати і розлити в широкі келихи.

грог дамський

Цей гламурний рецепт грогу дає нежниймаліново-ванільний аромат, що неодмінно сподобається дамі серця або простоподружкам на вечірці.

складові

• коньяк - 1 склянка;
• червоний портвейн - 0,5 склянки;
• малиновий лікер - 30-40 г;
• малиновий сироп - 1 стакан;
• ванільний цукор - 1 ч. ложка;
• гвоздика - 1 бутон;
• кориця і сушена м`ята - по щіпці.

приготування

1. Вилити в каструлю портвейн і малиновий сироп.
2. Покласти туди сушену м`яту і інші прянощі.
3. На слабкому вогні довести рідину до кипіння, негайно снятьс вогню і 15 хвилин наполягати.
4. Відвар процідити, додати туди лікер і коньяк і вновьнагреть на плиті.
5. Дамський грог розлити по широких келихах і можнодегустіровать.

Відео-рецепт грогу в домашніх умовах

чайний грог

Ось ще один рецепт, як робити грог, не маючи рому.

складові

• 250 мл горілки;
• 750 мл червоного вина;
• пара пакетиків чаю;
• 1 склянка цукру;
• 1 лимон;
• щіпка кориці.

приготування

1. Заварити чай в склянці з окропом, хвилин 15 наполягати іізбавіться від заварки.
2. Змішати перераховані компоненти в каструлі і нагретьжідкость майже до кипіння, але не доводячи до нього.
3. Перед зняттям з вогню для аромату кинути мелену корицю.
4. Грог сервірувати гарячим.

Простий грог з медом

Якщо людина відчуває легке нездужання, прібліженіепростуди або просто втома від роботи, то може приготувати для себе полезнийі смачний алкогольний напій. Мова йде про актуальний в такій ситуації грогес медом. Стакан для напою потрібно підігріти, покласти на його дно столову ложкумёда, додати коньяк (75 мл) і за смаком розбавити окропом. Для ароматаположіть в грог скибочку лимона і можна дегустувати.

кавовий грог

Можна приготувати оригінальний грог, що містить сгущенноемолоко і кави.

складові

• горілка - 1 стакан;
• червоний портвейн - 2 склянки;
• згущене молоко - 1 ст. ложка;
• цукор - 0,5 склянки;
• вода - 1 стакан;
• розчинна кава - 2 ч. ложки.

приготування

1. Спочатку розчиняється кава і в нього закладають прочіекомпоненти.
2. Напій ставиться на слабкий вогонь.
3. Не чекаючи закипання, грог знімається з плити іразлівается по склянках.