Черемша - вирощування і корисні властивості

Дикий часник, чензелі, ведмежа цибуля, левурда, колба, черемша - непомітне багаторічна трав`яниста рослина, розкривається в повній красі в кінці весни - початку літа. Його схожі з конвалією, світло-зелене листя цінуються за приємний часниковий смак і корисні властивості, не тільки зміцнюють, а й оздоровлюючі організм.

Відео: Детально про черемшу / Ramson

Зустріти черемшу можна найчастіше в тінистих листяних і листяно-ялинових лісах, в балках, низинах - там, де досить волого. Ареал її зростання неймовірно широкий. Австрія, Великобританія, Грузія, Іспанія, Нідерланди, Словаччина, Франція ... Де тільки вона не росте!

На сьогодні виділяють два види цього дивного рослини: Allium ursinum - цибуля ведмежа (В нашій країні зустрічається на Кавказі) і Allium victorialis - лук переможний (Поширений в основному на Далекому Сході і в Сибіру).

У багатьох країнах черемша знаходиться під охороною і внесена до Червоної книги, саме з цієї причини все частіше її вирощують як культурна рослина.

Корисні властивості і застосування черемші

Цінують черемшу в першу чергу за високий вміст корисних речовин. Вітамін А, В1, В2, С, РР, фолієва кислота, ніацин, йод, фтор, кальцій, селен, цинк - чого в ній тільки немає! Завдяки цьому, вона стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, робить позитивний вплив на склад крові, очищає шкірні покриви, допомагає при застуді, зміцнює імунну систему, оздоровлює серцево-судинну, прискорює обмін речовин, характеризується яскраво вираженими бактерицидними властивостями.

Відео: Як вирощувати черемшу

Їстівні в черемше і листя, і стебло, і цибулина. Її використовують у сирому вигляді, в салатах, в якості гарнірів, в кулінарії, маринують, сушать, наполягають.

Морфологія рослини

До роду Лук, підродини Цибулеві, сімейству Амарилісові черемшу відносять не випадково. Вона дійсно має невелику подовжену цибулину, діаметром близько 1 см. Під час цвітіння викидає суцвіття парасольку, на досить довгому, від 15 до 50 см трехгранном стеблі. Має лінійно-ланцетні, білі листочки оцвітини. Утворює плід коробочка з практично цілими насінням. Але справжніх листків у черемші тільки два. Досить вузькі, 3 - 5 см в ширину, гострі, ланцетного типу, вони дещо поступаються в висоті стебла. Їх черешок вже основний пластини і практично в два рази довше її.

особливості рослини

Черемша - ефемероїд. Іншими словами, багаторічна рослина, надземна частина якого розвивається навесні, а до кінця літа відмирає. Її пророслі в березні ніжні листочки є першою вітамінної зеленню. Але, чим старше стає рослина, тим грубіше його тканини, тому збір черемші триває тільки до цвітіння, починається вже в травні.

Після цвітіння з черемші обсипаються насіння. Проростуть вони тільки на наступний рік. Якщо їх зберегти і висіяти навесні, паростки з`являться лише в наступному весняному сезоні. Але розмножується черемша та іншим способом - вегетативно. Добре сформовані рослини утворюють дві заміщають цибулинки, які можна відокремити і посадити на грядку.

вирощування черемші

В даний час черемша все більше набуває популярності як садова культура. На сьогоднішній день у продажу, вже можна зустріти насіння трьох її сортів: Ведмежий делікатес, Ведмедик, Ведмеже вухо.

Настільки близькі назви, очевидно, обрані для неї через те, що в природі рослиною любить поласувати ведмідь.

Місце посадки

Визначаючи місце під посадку черемші, варто пам`ятати про те, що ця культура любить досить родючі грунти, затінення від прямих сонячних променів і вологу. З цієї причини, розташовувати її краще під деревами або парканом - там, де немає палючого сонця, не буває застою води і грунт не відрізняється підвищеною кислотністю.

розмноження черемші

Розмножувати черемшу найпростіше діленням куща. Для цього рано навесні або в похмурий літній день від куртини необхідно відокремити частину цибулинок (обов`язково з корінцями) і посадити їх рядами на відстані 20 - 35 см один від одного з міжряддями 30 - 45 см.

Якщо ж дістати посадковий матеріал немає можливості, можна виростити черемшу з насіння. Для цього придбаний насіннєвий матеріал, в обов`язковому порядку, необхідно піддати стратифікації. Полягає вона в досить тривалому, від 80 до 100 днів, періоді охолодження, і проводиться за рахунок подзимнего посіву. При цьому схема висіву насіння зберігається, як і при вегетативному розмноженні.

Для того щоб за сіянцями черемші було простіше доглядати, часто насіння висівають нема на постійне місце, а в скриньку, який прикопують в саду. Навесні з грядки видаляють траву, добре розпушують землю, заправляють компостом і вже потім висаджують рядами рослини.

При посіві насіння не заглиблюють в грунт, а мульчують невеликим шаром землі.

Догляд за черемшею

Перші два роки за рослинами тільки доглядають: поливають, розпушують, підживлюють (будь-яким комплексним добривом один - два рази за сезон). Так як цибулинки черемші мають властивість щороку підніматися з землі приблизно на 0,5 см, починаючи з другого року грядку мульчують тонким шаром опалого листя.

Відео: Черемша Корисні властивості

Шкідники і хвороби

Шкідники і хвороби черемше практично не страшні. У рідкісних випадках, при сильному перезволоженні і на кислих грунтах, на ній проявляється іржа, а потім і сіра гниль.

Збір листя черемші

Урожайність черемші досягає 3 кг з квадратного метра. Однак зрізати листочки з рослин можна тільки на третій рік розвитку. При цьому потрібно знати, що віддалена вегетативна частина поточному році вже не відновиться, а тому, знову заготовлювати зелень на тому ж місці можна буде тільки через два-три роки.

Виходячи з цього, має сенс вирощувати черемшу відразу на трьох грядках, з кроком посадки в один рік, або збирати листочки вибірково.

заготівля насіння

Так як черемша характеризується нерівномірним визріванням насіння, чекати поки лопнуть всі коробочки не варто. Потрібно взяти миску і періодично струшувати в неї те, що вже дозріло. Або надіти на суцвіття паперові мішечки і почекати поки насіння випадуть в них самі.

І ще ...

У природі черемша росте великими куртинами, заповнюючи собою великі площі. Якщо дозволяти їй скидати насіння в саду, з часом рослина перетвориться в злісний бур`ян.